Preparazzjoni rassolnik - tiżvela l-sigrieti!

Pickle huwa l-dixx aktar popolari wara l-borscht tradizzjonali. -Platti ewlenin li huma pickles (mhux imnaddfin).

Biex tipprepara rassolnik miġjuba pjaċir vera, irridu niftakru wieħed dettall importanti ħafna - il-ħjar jeħtieġ li jkun miżjud fl-aħħar ta 'tisjir, minħabba li l-patata se jaffettwa l-aċidu agħar jinsabu fihom. Minn dan se jkun diffiċli u se grayed out.

Speċi rassolnik riċetti ħafna, u t-togħma kull wieħed għandu tagħha stess, uniku. A tip ta 'tisjir se rassolnik, jekk ftit pickles moqli. L-ewwel għandek bżonn biex taħsel il-saqajn, qoxra il-karrotti u mqattgħin f'biċċiet. Allura huwa meħtieġ li tnaddaf il-basla, ta 'sinniet ftit tewm, aħsel mazz ta' tursin.

Ħu erba 'litri ta' ilma u sajjar fuq saqajn sħana medju siegħa u nofs.

Erba 'jew ħames pickles ż-żgħar jeħtieġu li taqtgħu fis kubi żgħar u taqlihom għal ħmistax-il minuta fil-butir. Basal imqatta kubi, karrotti jingħorok fuq grater, preferibbilment kbar, u dan kollu browned fiż-żejt tal-ġirasol.

Peress li l-brodu lesta, neħħi mill-koxox u r-rilaxx mill-għadam. Laħam jistgħu jirritornaw għall-brodu mill-ġdid. Imbagħad żid ross u patata maħsula ftit. Madwar għoxrin minuta wara jitqiegħdu fi ħjar borom u basal u karrotti. Ladarba pickle tagħli, huwa meħtieġ li żid melħ li t-togħma, żid bżar u weraq tar-rand. Wara żewġ jew tlett minuti pickle ppreparati.

Huwa mixtieq li tuża sħun, żieda ta 'krema qarsa u tursin imbexxex.

pickle eċċellenti miksuba mill- majjal, kustilji kliewi, ġewwieni tat-tiġieġ. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tieħu:

• erba gramma ta 'laħam;
• Erba patata medju;
• tliet pickles nofs;
• wieħed basla żgħira;
• Wieħed zunnarija medju;
• nofs tazza ta 'ross;
• mazz żgħir ta 'tursin, kurrat u xibt;
• weraq tar-rand, bżar, melħ;
• żewġ imgħaref żejt tal-ġirasol;
• krema qarsa.

Preparazzjoni rassolnik hija kif ġej. L-ewwel għandek bżonn tieħu l-laħam mill-għadam, kopertura bl-ilma u sajjar fuq brodu sħana baxxa. Peress li hemm ragħwa togħlija, li għandhom jitneħħew b'mod permanenti.

Sussegwentement, għandek bżonn biex togħrok fuq grater oħxon karrotti, basal u maqtugħa kubi. Ħjar bżonn li tinqata 'l-istess kubi bħal basal, jew tista' gradilja, biss neċessarjament kbar.

ħxejjex kollha huma mqiegħda fuq il- żejt tal-ġirasol fil-livell pan għal għaxar minuti. Patata maqtugħin fi strippi u toss fil-soppa, allura jkun hemm inqas il-ross maħsul. Meta l-patata huma lesti għall-irqad zazharku. Issa inti biss żid melħ togħma. Madankollu, il-preparazzjoni ta 'rassolnik jidhru inkompleta jekk it-tmiem ma jkunx żid il-ħwawar mqatta' b'mod fin, piżelli bżar u weraq tar-rand. Wara żewġ minuti pickle ppreparati. Jirriżulta li m'hemm l-ebda sigriet fil-mod kif biex issajjar l-pickle. Iżda qabel l-użu huwa meħtieġ li tagħtiha brew għal madwar għaxar minuti. Imbagħad mqatta għal-laħam, krema qarsa u issa diġà possibbli li tapplika pickle fuq il-mejda.

Xi nisa tad-dar ma jafux kif issajjar suppost pickle ma xgħir. Tista 'nitkellem fuqha.

Għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• nofs kilo ta 'kustilji tal-majjal;
• Mitejn u ħamsin gramma ta 'pickles;
• nofs tazza ta 'xgħir;
• erba grammi ta 'patata;
• karrotti mitt gramma;
• wieħed basla medju;
• żejt tal-ġirasol;
• art bżar iswed, weraq tar-rand, melħ.

Qabel ma tipprepara l-ħtieġa għal siegħa soak kustilji fl-ilma kiesaħ. Dan huwa meħtieġ għat-trasparenza fil-brodu. Flimkien mal-laħam jista 'jiġi mxarrba u xgħir, tlaħliħ bil-quddiem, imbagħad se kok aktar malajr.

Ħu madwar erba litri ta 'ilma biex ibaxxu l-kustilji u sajjar fuq medium sħana għal siegħa. Xgħir jistgħu jitqiegħdu biex issajjar separatament minn laħam, peress li huwa mixtieq li aħsel qabel ma żżid il-brodu, jew sopop mhux qawwi ħafna.

Ladarba konness, xgħir u laħam jitqiegħdu fil-patata hemm mqatta. F'dan iż-żmien fil-pan li għandek bżonn biex fry basal, karrotti, maħkuka fuq grater oħxon, jinqatgħu l-ħjar. Taħt il-barnuża dan kollu tqiegħed fil għaxar minuti. Ladarba l-patata huma kważi lesti, żid il-zazharku brodu, u għalli għal madwar ħames minuti, ma ninsewx li żżid melħ. U biss qabel ma tneħħi mis-sħana tpoġġi art bżar rassolnik u weraq tar-rand. Jinsisti pickle m'għandux ikun inqas minn nofs siegħa.