Borscht mingħajr pitravi: ingredjenti riċetta

Borsch - tip ta 'soppa tal-ħaxix, li hija waħda mill-aktar Delicious fid-dinja. Għalhekk, il-kwistjoni dwar min huwa kreditat mal-invenzjoni tagħha, tmur s'issa. U tassew, fejn irċevejna dan il-platt? Kif biex issajjar kif suppost? L-aħjar riċetti ta 'borscht miġbura f'dan l-artikolu.

Storja ftit

Huwa maħsub li l-ewwel soppa ippreparata matul il-gwerra mal-Torok matul il-qabda tal-fortizza ta 'Azov. Cossacks kellhom jonfqu ftit jiem bil-ġuħ, u allura dawn miġbura dak kollu li kien qed jikber jmiss lilhom, kien jintefa fil-cauldron u msajjar. Minn dakinhar, u li marret twemmin li soppa - huwa dixx Ukraina nazzjonali. Fl-istess ħin jgħid li fi żminijiet antiki, dan concoction hija meqjusa waħda mill-ikliet prinċipali tal-Rumani tal-qedem. Naturalment, peress li l-riċetta hija mitlufa, inbidlet, u issa kull nazzjon għandu pekuljaretajiet tagħha stess u irqaqat ta 'tisjir dan soppa.

Il-metodu klassiku ta 'tisjir jipprovdi għall-preżenza obbligatorja tal-pitravi. Din hija waħda mill-ingredjenti prinċipali. Iżda hemm bosta riċetti u mingħajr żid. attenzjoni tiegħek ser jiġu ppreżentati diversi riċetti borscht, li huma preparati mingħajr iż-żieda ta 'pitravi taz-zokkor. U jirriżulta pjuttost fit-togħma. Madankollu, tista 'tara għalik innifsek billi taqra l-artikolu u marru għall-kċina.

Borscht mingħajr pitravi

Għal borscht tisjir bżonn:

• 350 g ta 'laħam tal-majjal fuq il-għadam;
• patata - 2 pcs;.
• karrotti - 2 pcs;.
• 200 g ta 'kaboċċi;
• 1 basla medju;
• 2 kuċċarini trab tat-tadam jew pejst .;
• 1 pc. bżar qampiena aħmar u isfar;
• 2 tadam;
• ftit żejt veġetali għall-qali;
• tewm, melħ u taħlita ħwawar.

istruzzjoni

laħlaħ Laħam, imla bl-ilma kiesaħ, brodu għalli fuq sħana għolja. Ladarba jagħli, neħħi l-ħmieġ, titpoġġa fi pot għal karrotta waħda sħiħa u basla, taħlita bżar ftit, ftit biċċiet ta 'weraq tar-rand, allura jnaqqsu l-sħana u simmer sakemm kompletament imsajjar, koperti għal madwar sagħtejn.

Filwaqt li l-brodu ikun imsajjar, tipprepara l-ingredjenti li jifdal. Patata huma imqaxxar, imqatta kubi kbar, zunnarija - strixxi irqaq jew gradilja, CHOP l-kaboċċi, basal CHOP.

Ladarba l-laħam ikun imsajjar, neħħi mis-brodu. Ukoll, neħħi l-basal u karrotti, huma mhumiex meħtieġa. brodu aħjar fis ieħor pot. Hekk hu kellu nadif u trasparenti.

Poġġi pot ta 'brodu fuq il-nar, żid il-kaboċċi u l-patata mqatta.

Separatament, fry sakemm basal kannella dehbi, minnufih żid karrotti, tadam, bżar qampiena, tadam u brodu ftit. Ttektek fuq sħana baxxa għal madwar ħmistax-il minuta. ħxejjex steamed lesti li għandhom jiżdiedu mal-brodu u jkomplu insajjru għal ieħor tletin minuta. Fl-aħħar ta 'tisjir, żid it-tewm mgħaffeġ, laħam imqatta, daqsxejn ta' ħdura u melħ togħma. Itfi s-sħana u ħalli joqgħod għal 20 minuta. a Speċjalment tali soppa fit-togħma bil-krema qarsa u croutons.

Soppa bil sorrel u bajd

Riċetti ta 'platti, hemm ħafna - bħala brodu tal-laħam .. U l-ħaxix, biż-żieda ta' bajd mgħolli u prima, pejst tat-tadam, ma nettles, eċċ Aħna qed inħejju soppa dawl bil sorrel u bajd fuq il-riċetta klassika. Għal dan għandna bżonn:

• 3 litri ta 'laħam jew brodu tal-ħaxix;
• 2 patata;
• 2 karrotti;
• 50 g ta 'basal aħdar u xibt;
• 250 g sorrel;
• 2 bajd tat-tiġieġ.

Brodu tpoġġi fuq nar. Wara li kien beda jagħli, żid il-patata, zunnarija mqatta fi strixxi multa. Cook għal nofs siegħa. Sorrel ħasil, mqatta 'b'mod fin, żid ħxejjex iwweldjati, jagħli, tferriegħ nixxiegħa rqiqa ta' taħlita tal-bajd bit-tarjola, melħ togħma. Sprinkle bil-basal aħdar u xibt. Neħħi mis-sħana. Iservu-dixx bil-krema qarsa.

Bil-tiġieġ laħam

Soppa bil-tiġieġ mingħajr kaboċċi, minkejja mhux tas-soltu tagħha, ħafna fit-togħma u faċli. Din id-dixx simili biex issajjar Belarusians. Sabiex tipprepara soppa bil-tiġieġ, għandna bżonn:

• 500 g ta 'laħam tat-tiġieġ bil-għadam;
• Karrotti - ħaġa waħda;
• patata - tliet biċċiet;
• basal żgħar - żewġ biċċiet;
• tadam - tliet biċċiet;
• adjika - 2 imgħaref;
• weraq tar-rand - 2 pcs;.
• melħ u ħwawar.

pot tiġieġ kollassabbli, ferra l-ilma kiesaħ purifikat u jibgħat istuffat. Ladarba l-brodu mgħolli, neħħi rgħawwa, żid żewġ weraq tar-rand u kompli għalli sakemm il-laħam separat mill-għadam. Imbagħad ħu l-laħam, brodu u żid patata, coarsely karrotti maħkuka, adjika, tadam imqatta u basal, laħam mingħajr għadam. Kollha sajjar sakemm l-offerta. Imbagħad żid il-ħwawar mqatta 'b'mod fin, melħ u neħħi mis-sħana. Aħna ninsistu għoxrin minuta. Borscht mingħajr pitravi ma tiġieġ laħam hija lesta! Meta jservu żid il-krema.

kaboċċi Ricetta

Biex tipprepara l-soppa bil-kaboċċi, għandna bżonn:

• tiġieġ perżut - 300 gramma;
• Meraq tat-tadam - tazza;
• erba patata;
• wieħed basla;
• 300 g ta 'kaboċċa ħamra;
• wieħed zunnarija;
• ħwawar, melħ, żejt għall-qali.

Cook-tiġieġ sakemm nofs il-perżut, żid il-patata imfellel, kaboċċi fin mqatta. Separatament, fiż-żejt veġetali fry-basla sakemm trasluċidi, żid il-karrotti, meraq tat-tadam. Simmer biss żewġ minuti, imbagħad jistabbilixxu out kollha l-soppa u sajjar sakemm isir. Melħ, żid ħwawar u ħxejjex aromatiċi li togħma. dressed bil-krema qarsa, jekk mixtieq.

Bil-laħam taċ-ċanga

Borsch maċ-ċanga miksuba b'togħma sinjuri u riħa. Għat-tħejjija tagħha għandna bżonn:

• kustilji bovini - 500 gramma;
• Karrotti - 1 pc;
• bott fażola ħamra kliewi fil zalza tat-tadam - 1 bankarju;
• basla - 1 biċċa;
• kaboċċi - 200 gramma;
• patata - 3 biċċiet;
• Bulgaru bżar - 1 pc;
• melħ, ħwawar - li t-togħma.

Imla l-kustilji ċanga fi tliet litri ta 'ilma, imbagħad inti għandek bżonn li żżid ħwawar għall-togħma, sajjar għal 3-3.5 sigħat. Imbagħad neħħi l-laħam, separati mill-għadam. Fl-istess ħin fil-livell pan-fond ieħor biż-żejt veġetali meħtieġa biex fry basal, kaboċċi mqatta ', karrotti maħkuka u bżar qampiena. Imbagħad żid brodu ftit, melħ, bżar tal-gosti fragranti. Il-fażola lesti ferra l-brodu fadal, żid il-patata mqatta u laħam, sajjar sakemm isir. Għalf fuq l-soppa mejda maċ-ċanga, tista 'żżid krema qarsa. Il-dixx tmur sew mal croutons tewm.

Borsch "żgħażagħ" jew "rebbiegħa"

Din l- "żgħażagħ" vitamina soppa huwa dixx faċli. U jekk inti kok fuq laħam dgħif, se jkunu aktar u dieta. Huwa aħjar adattati għal din pulpetti dundjan, li tħejjew minn qabel u ffriżati. Biex tagħmel dan, CHOP tjur flett u basla, melħ u bżar, żid il-bajd u ħawwad sewwa. Biex jiffurmaw pulpetti, tpoġġi fuq trej u ffriżar. Lesti li ċċaqlaq il-prodott tal-laħam fil-borża u jaħżen fil-friża. Qabel l-użu, mhuwiex meħtieġ li silġ.

Allura, biex tipprepara l-soppa mingħajr il-pitravi rebbiegħa, għandna bżonn:

• Pulpetti - 350 g
• Ħurrieq frisk - żewġ travi.
• Patata - żewġ biċċiet.
• Karrotti - biċċa waħda.
• Kaboċċi - 200 g
• bajd mgħolli - 2 biċċiet.
• Ħwawar u melħ togħma.

Fil saucepan jirreklutaw żewġ litri ta 'ilma. Ħallih sa ma jagħli u jħalli barra pulpetti. Aqta patata diced u karrotti, tpoġġi fi saucepan. Shinkuem kaboċċi fin u vapur għall-kapaċità tagħna. Għalli sakemm imsajjar, żid il-nettles mqatta 'b'mod fin, tal-bajd u ħwawar, melħ u itfi. Nagħtu brew għal madwar għoxrin minuta. Ferragħ fil skutelli, żid il-krema qarsa.

Kif tistgħu taraw, hemm ħafna riċetti, li inti tista 'kok borshch mingħajr pitravi. Hija tista 'tintuża kemm sħun u kiesaħ.

Bon appétit!