Ricetta Tisjir Khachapuri

Riċetta għal khachapuri joriġina mill-kċina nazzjonali Ġorġjan. Tiegħu kuntenti li jieklu f'ħafna pajjiżi, inklużi r-Russja, il-Belarus, l-Ukraina. Kif biex issajjar Khachapuri? Riċetta għal khachapuri mhux waħdu. Il-dixx jistgħu jkunu kemm magħluqa u miftuħa fuq, għaġina titfarfar jew ħmira. Kif issajjar khachapuri ma 'ġobon? Sabiex jgħinek tipprepara dan, ikollok bżonn li tagħżel mill-khachapuri riċetta sottomessa, li inti tixtieq, jixtru prodotti u biex tikseb tisjir.

Preparazzjoni khachapuri ma 'open top.

Ingredjenti: Bajd - 6 pc, dqiq - kg suluguni - 1.2 kg, żejt tal-ġirasol - 2 imgħaref butir - 100 c, zokkor - tablespoon ħmira niexfa - melħ tablespoon.

preparazzjoni:

Fuq grater oħxon togħrok il-ġobon u 4 bajd mgħolli, ħawwad u melħ togħma. Imbagħad, pjanċa separata kien ippreparat hachapuri għaġina, jiġifieri, taqsam il-bajd 2, żid iz-zokkor, melħ u l-whisk kuċċarina sakemm bla xkiel. Ffiltrati minn passatur il-dqiq u bil-mod jitferra 'fil-dixx, waqt li tħawwad kontinwament. Imbagħad żid ħmira dilwit fl-ilma sħun. Meta l-għaġina hija lesta, huwa meħtieġ li jiġu stabbiliti għal 1 siegħa f'post sħun, b'tali mod li tela. Wara dak huwa neċessarju għal darb'oħra obmyat u jitpoġġa f'post sħun għal 30 minuta.

Wara l-għaġina wasal, aħna diviż 10 biċċiet u rrumblati bl-użu rolling pin fil tortillas. Ifrex fil -ġobon mustardini, b'tali mod li madwar 4 ċm. Mill-tarf tal-kejk ma kinux impjegati. It-truf tal-kisja ta u ehmeż forma dgħajsa hachapuri. Imbagħad lubricates minnhom fuq quċċata ta 'butir u bake minnhom għal 200 gradi għal madwar 40-45 minuti. Khachapuri moħmija sakemm inti tista 'tpoġġi l-kitla fuq, khachapuri ma te - huwa ħafna fit-togħma.

Khachapuri mal-ġobon

Ingredjenti: 500 g ta 'ġobon, dqiq, 3 bajd, tazza jogurt, ¼ kuċċarina melħ, 100 g żejt tal-ġirasol, 30 g ta' butir.

preparazzjoni:

Aqta 'l-ġobon f'biċċiet dwar centimeter ħoxna u poġġih fil-livell pan ta' ilma kiesaħ għal 3 sigħat biex melħ barra. Wara dan, ferra l-ġobon colander u għafas. Taħbit butir, bajd, ħawwad ġobon ma 'u tfarrak sakemm bla xkiel. Rolling minnhom blalen kobor ma fist u ħalli għal 2 h.

Dqiq fi platt, żid 2 bajd, u melħ, ħawwad, gradwalment tferrigħ tal-jogurt li jiksbu massa omoġenja. Wara dan, l-għaġina hija maqsuma f'4 partijiet u kull parti tal-istruttura bl-użu ta rolling pin. Griż minnhom bil-butir, żid sa vchervero u roll mill-ġdid. Lubricates darb'oħra bil-butir u darbiet fil nofs. Imbagħad li bejn saffi ta 'l-mili li tirriżulta, mbagħad mill-qrib it-tarf.

Saħħan iż-żejt tal-ġirasol fil-ħadid pan mitfugħa, tpoġġi ħjata hachapuri isfel u tibda bake simmered. Madwar 10 minuti wara, il-parti t'isfel tal kannella. Wara dan, inti għandek bżonn biex inbiddlu l-khachapuri, xkupilji b'taħlita ta 'bajd u l-butir. Meta khachapuri se tkun lesta mill-forn u l-grass bil-butir.

Riċetta għal khachapuri ma għaġina puff

Ingredjenti: ġobon (suluguni aħjar), zalzett, għaġina puff, ħxejjex aromatiċi friski (Uropi, tursin, cilantro).

preparazzjoni:

għaġina melħ rolled out tuża rolling pin lejn naħa waħda. Taqtgħu f'diversi biċċiet. Aqta 'l-zalzett f'biċċiet żgħar u Togħrokx fuq ġobon grater oħxon. Fin shinkuem ħodor. Bejn is-saffi ewwel mifruxa ġobon, u l-quċċata mqatta 'b'mod fin zalzett u ħodor. Hija tista 'tkun ftit melħ tal-. It-truf tal-għeluq għaġina u jistabbilixxu fuq baking sheet fil-forn. Bake fil 180 gradi għal madwar 20 minuta.

Khachapuri minn għaġina ħmira

Ingredjenti 2 bajd, għaġina tal-ħmira (200 g), ġobon suluguni (100g), il-butir (20 g), xibt u tursin.

preparazzjoni:

Għalli bajd iebes mgħolli, u mbagħad ċar mill-qoxra. Fuq grater oħxon togħrok il-ġobon u bajd mgħolli. Fin CHOP ħwawar u ħallat bil-bajd u ġobon. Żid melħ togħma. Mbagħad jaqsmu għaġina ħmira fis-2 partijiet, imbagħad jiġu użati lilhom bil-rolling pin. Rriżulta, aħna ifrex il-mili fuq iż-żewġ kejkijiet. Fl-istess ħin pass lura madwar ċentimetru mit-tarf, sabiex tkun tista 'wrap. Nagħtu mustardini jiffurmaw il-dgħajsa, ix-xifer mgeżwra u ġewwa, fuq il-mili, tpoġġi ftit butir. Wara hachapuri lubricates bajd nej futur u bake sakemm imsajjar fil-forn għal 200 gradi.