Tisjir Orjentali: Ricetta SAMS ma Laħam

Samsa - prodott kulinari, li għandha oriġini tal-Lvant. Din mhix pie bil-laħam, kif xi kultant huwa msejjaħ hawnhekk. Il-bażi ta 'dan il-prodott jaġixxi għaġina titfarfar għall samsa u l-mili oriġinali tikkonsisti ħaruf bil-basal. Samsa jistenna lvant, biss irwejjaħ u għandu togħma delikata speċjali uniku.

Dan somsa preparazzjoni tandyr (forn tafal). Samsa kif issajjar fil-belt moderna? Xejn huwa impossibbli. Hija jistgħu jiġu msajra fil-forn u fuq il-stufi. Riċetta samosas mhix xi sigriet orjentali seba serraturi. Hawnhekk huma biss ftit għażliet.

Ricetta samsa fl Uzbeka

  ingredjenti:

dqiq - 2 tazzi;

laħam - lira;

basla - 1 biċċa;

ilma mhux kiesaħ - nofs tazza;

Bajd - 1 biċċa;

Melħ - 1 Tsp;

ħwawar.

-Għaġina magħġuna barra mill-ilma, dqiq, melħ u bajd mhux ħafna wieqaf. Jeħtieġ li jitqiegħdu fil-friġġ għal siegħa qabel ma tipproċedi.

F'dan iż-żmien, dawwar il-laħam permezz ta 'kappuljat, imbagħad fry sa rieda sħiħa. Wara dan, iscroll permezz tal-wringer waħda aktar ħin. Żid il-basal mqatta 'b'mod fin u moqli, ħawwad sewwa.

Sewwa rrumblati għandhom ikunu rqaq ħafna għal ħxuna ta '1 formazzjoni millimetru. Minnha jitnaqqsu l-kwadri bis-side ta '10 ċentimetri. Itwi it-tliet kaxxi munzell, kull żejt promazyvaya. Fil-nofs ta 'kwadru ta' għaġina tpoġġi l-mili. Agħlaq it-test mili. samsa fry għal 5 minuti fuq kull naħa fil-żejt jaħraq.

Possibbli minflok ta 'laħam bħala mili għall-użu ġamm jew tuffieħ. Se jkun ħafna fit-togħma wkoll.

Ricetta samsa fil Taġik

Prodotti għaġina:

ilma f'temperatura tal-kamra;

dqiq;

melħ.

L-għaġina għandha tikseb artab. Anki jekk huwa ppreparat mingħajr il-bajd, iżda jirriżulta flessibbli ħafna.

mili:

ħaruf (jew laħam ieħor disponibbli).

Il-laħam ikun imqatta 'f'biċċiet żgħar. mili basla se jeħtieġu ħafna minnu, se jkun juicier. L-mili bżonn ukoll li żżid bżar aħmar u iswed, melħ u ħwawar. kapuljat Imħallat bżonn li jitwarrbu fil-friġġ għal nofs siegħa. Aktar tard, eżatt qabel iffurmar, se jeħtieġu li żid daqsxejn ta 'ftit ilma u ħawwad sew għal darb'oħra.

Irrombla l-għaġina ġo kejk kbir biżżejjed, grass bl żejt veġetali u kompletament twist fil- "zalzett". Iz-zalzett li tirriżulta għandha tiġi maqtugħa f'biċċiet u roll. F'kull saff ta 'għaġina hija stabbilita minn mili ftit. triangoli iffurmati. Bake fil-ħtieġa samsa forn. Meta hija lesta, ġġibu mill-forn, fuq quċċata ta 'grass u tkopri l-għaġina sar aktar Airy u ratba.

samosas Ricetta mimli bil-tiġieġ pikkanti

 

Prodotti għaġina:

dqiq -4 tazzi;

ilma - 1 tazza;

bajd - 1 pc;

żejt veġetali - 1 tablespoon;

ħall - 1 tablespoon;

melħ - 0, 5 kuċċarini ;.

butir imdewweb - 150 c.

mili:

tiġieġ - 700-800 g;

cilantro - 1 mazz;

basal - 1-2 kapijiet;

Tewm - 2 flieli;

CHILI bżar aħmar - 1 Tsp;

iswed bżar - nofs kuċċarina;

melħ - 1 kuċċarina.

-Għaġina magħġuna nekrutye minn dqiq, bajd, ilma sħun, ħall, żejt u melħ. Għandna bżonn li knead sew u ħalli joqgħod għal madwar nofs siegħa. Imbagħad diviż f'erba 'biċċiet u roll out in saff irqiq. Ħalli fuq il-mejda għal ħames minuti biex jagħmlu l-għaġina ftit niexef.

Kull butir promazhte saff, munzell minnhom fuq xulxin u roll fil- "zalzett". Neħħi mitwija "roll" għal ftit sigħat fil-friġġ.

Imbagħad inti tista 'tibda tagħmel il-mili. Imfellel tiġieġ, basal, cilantro u tewm. Kollox huwa konness, fil-mili huwa miżjud bżar ftit, ftit imgħaref ta 'żejt tal-ġirasol, ftit melħ u ilma. Kollox huwa magħġuna sew.

L-għaġina huwa maqsum f'biċċiet indaqs. L-għaġina titpoġġa fuq il-mejda jitqatta u agħfas bl-idejn tiegħu, biex dan isir pancake. Roll out ftit biex tifforma ċirku. Fin-nofs tpoġġi l-mili u tagħlaq it-tarf, tidwir samsa fi trijanglu.

Share triangoli fuq ħami, il-, kif inhu oiled jew parċmina. Tillubrikha fuq quċċata ta 'isfar tal-bajd u l-post fil-forn imsaħħan minn qabel (180 grad). Moħmija somsa madwar 40 minuta.