Majjal, moħmija fil-fojl - u fit-togħma, u beautifully

Majjal - biżżejjed domanda prodott, għaliex, kif nafu, l-ebda laħam jistgħu jgħixu mhux ħafna. Lazier ikliet lesti magħmula tal-majjal jixtru fil-maħżen. Fortunatament, illum dan huwa l-ebda problema - jagħżlu dak li trid. Iżda huwa sbieħ biex issajjar xi ħaġa bl-idejn tagħhom stess. Allura, majjal, moħmija fil-fojl - eċċellenti għażla, mhux biss għall-kok esperjenza, iżda wkoll għall jibdew. U kollha minħabba l-kumpless huwa kważi xejn fil-proċess. Ara għalik innifsek.

1. majjal Żgħażagħ, moħmija fil-fojl

500-600 gramma ta 'laħam ta' majjal żgħażagħ

6 sinniet tewm

bżar kuċċarina (art iswed)

Nofs l-melħ kuċċarina kuċċarina

Patata brodu bil-basal

tursin

Preparazzjoni: L-ewwelnett, aħsel sewwa l-biċċa ta 'laħam. Imbagħad, fi ftit postijiet l-laħam pricked b'sikkina. Poġġi l-laħam fi skutella u ferra l-brodu tal-patata, li għandek bżonn għall-pre-għalli bil-basla. kopertura skutella, għal-laħam ikun aħjar li jinsistu tletin minuta. F'dan iż-żmien, ħawwad fi skutella, melħ u bżar, imbagħad Togħrokx b'taħlita ta 'laħam, inklużi l-qatgħat. Wara dan, il-laħam jitħalla għall-mistrieħ għall-ieħor tletin minuta. Qaxxar tewm, laħlaħ bl-ilma kiesaħ u maqtugħa pjanċi.

Ħami jew platti oħrajn li inti ser tkun ħami, Għatti l-fojl. Flieli tewm timla l-qasmiet fil-laħam. Poġġi biċċa ta 'fojl tal-metall u b'attenzjoni wrap-truf. Poġġi fil imsaħħan minn qabel forn - 180 ° C, 40 minuta.

Meta l-laħam ikun lest, tikxef il-fojl u mbagħad titqiegħed fil-forn lura għal kannella dehbi appetizing deher-laħam. Billi jippreżenta lill-mejda, dekorazzjoni ma tursin jew ħwawar oħra.

Jekk għandek ndunat, il -majjal inkaljat fil-forn fil-fojl dawriet mmerraq, minħabba li l-meraq mhux se isegwi, u allokati, parzjalment assorbit mill-laħam lura. Konsegwentement, fuq il-xott, f'dan il-każ, madankollu.

2. Majjal, moħmija fil-fojl ma 'meraq tal-larinġ

laħam mhux tas-soltu fit-togħma. A Ħelwa speċjali hija tagħti togħma u t-togħma kemmxejn qarsa tal-larinġ. Kelma ta 'pariri: huwa aħjar li tieħu larinġ tad-demm, fejn imrar ftit hemmhekk. Naturalment, il-larinġ soltu huma tajbin ukoll.

Madwar 1 kg tal-majjal

2 larinġ

A kuċċarina ta 'għasel (jekk il-larinġ huma ħelwin ħafna, jista' jkun saħansitra inqas)

Melħ u bżar

Preparazzjoni: għafas meraq tal-larinġ. Se jkollu bżonn x'imkien 200 ml. Żid il-meraq bżar, għasel u melħ. Kollha ħawwad sewwa.

Mifruxa fuq il-mejda djagonalment strixxi ta 'fojl. Fuq ħafna mill-nofs tpoġġi l-qoxra tal-larinġ (kwart), b'parti kkulurita tagħha għandhom jitqiegħdu fuq. Fuq il-qoxra, poġġi l-laħam. Tneħħi l-truf tal-fojl u wrap, u minn toqba żgħira ferra l-meraq. -Truf tal-fojl sewwa sigur. Poġġi fojl bil-laħam fuq il-trej u bake fil-forn fi 200C fejn sigħat u nofs.

laħam imsajjar, neħħi mill-forn, iżda l-fojl ma tiżvolġi. Magħha inti tagħmel id-dritt qabel ma inti għalf tabella.

Ejja jagħmlu l-zalza biex jagħmlu tagħna majjal, moħmija fil-fojl, daru aktar fragranti u raffinati. Biex tagħmel dan, ħoll fojl ftit u ferra l-meraq mill-laħam. Ipprova għall-togħma. Jekk huwa wisq mielħa, għandek bżonn li żżid krema ftit. Kejjel l-ammont ta 'meraq. Ftakar li għandek bżonn tieħu 100 ml tablespoon ta 'dqiq. Ferra l-dqiq ġo saucepan u sajjar fuq sħana għolja sakemm sakemm isir kannella ċar. Imbagħad ferra l-likwidu fi fluss irqiq biex jevitaw ċapep ffurmati.

Mill-mod, majjal, moħmija fil-kmiem għal dan riċetta, kif jirriżulta ħafna fit-togħma u mhux tas-soltu. U biċċa oħra ta 'pariri: meta jagħżlu laħam għax-xiwi, jieħdu ħsieb li din kienet miżura kuraġġużi. Per eżempju, l-għan ideali tkun parti ċervikali. Jekk fil-każ disponibbli f'biċċa baxx ta 'xaħam tiegħek, jista' jiġi jingħorok biż-żejt.