Medallions tal-majjal - l-ikla perfetta

Ikliet huma imsajjar majjal, u dejjem kien wieħed mill-aktar Onorevoli tal-ikel fid-dieta ta 'kull familja. togħma unika, sempliċità u l-veloċità ta 'preparazzjoni għamilha popolari ta' kemm il-koki tal-laħam, u b'mod eaters grat.

M'hemm xejn aktar jitħajjar u fragranti majjal imsajjar Delicious. Speċjalment medallions laħam tajba. Il-kondizzjoni prinċipali għall-preparazzjoni tagħhom - l-għażla tal- "dritt" biċċa ta 'laħam. Għalihom, magħżula l-aħjar, aktar parti Delicious mill-flett, u peress li huwa l-softest, medallions majjal li jeħtieġu minimu ta 'żmien ta' tħejjija. U huma speċjalment tajba fil- "ħwejjeġ" ta 'strixxi bacon. mistednin Delight ma dan il-platt mingħajr paragun u fragranti, biss għamel bjank lejliet l-wasla tagħhom.

Biex tipprepara l-medallions majjal ma bacon għal erba mistednin, ser ikollok bżonn:

• majjal flett - 0.7 kg;
• salvja weraq - 16 pcs;
• flieli rqaq tal-bacon - 8 biċċiet;
• bżar.

Biex tipprepara l-zalza:

• Basal - 1 pc;
• żejt veġetali - 1 tbsp. l.;
• pejst tat-tadam - 2 tbsp. l.;
• brodu tal-laħam - 300 ml;
• ketchup - 1 tbsp. l.;
• krema - 150 ml.

Laħam imqatta fi 8 flieli tondi oħxon, hija ser tagħmel medallions tagħhom stess, li lubricates bżar u mqiegħda fuq kull wieħed miż-żewġ weraq ta 'salvja. Imbagħad kull medallion wrap porzjon ta 'bacon u taqfel bil toothpick. laħam Ippreparat piled f'kontenitur u mqiegħda fil-friġġ sa filgħodu.

Aħna tipproċedi għall-preparazzjoni tal-zalza. -Ruttam li jifdal tal-laħam maqtugħa kubi u fry ma basla mqatta u pejst tat-tadam. Imla l-brodu, żid il-ketchup u mgħolli għal nofs il-volum. Għatti bl-għatu u l-post matul il-lejl f'post frisk. Il-jum li jmiss li nitfgħu fil-forn imsaħħan minn qabel ħami ma 'medallions. Zalza tisħon, sfurzat minn għarbiel, żid il-krema, bżar, melħ u l-intier kien mħawwda. medallions Ready ferra l-zalza u garnish ma ħodor.

Medallions tal-majjal jista 'wkoll tagħmel "Jeronimo" u mhux tas-soltu, u dress lilhom ma' l- zalza oranġjo.

Ikollok bżonn:

• majjal flett - 0.5 kg;
• Oranġjo - 3 pcs;
• Lemon - 1 pc;
• Tewm - 1 sinna;
• dqiq - 100 gramma;
• ħwawar għall-togħma tiegħek.

Majjal imqatta 'f'biċċiet ta' 1.5 ċm ħoxnin, daubed bil-melħ, bżar u rrumblati fil-dqiq. medallions fry litteralment żewġ minuti fuq kull naħa sakemm kannella dehbi.

Ejjew tipprepara l-zalza. Tgħasir meraq minn larinġ u lumi. Sussegwentement, fin CHOP l-tewm, fry u żid il-meraq miksub. It-taħlita li tirriżulta kienet mgħolli darbtejn biex sħana għolja sakemm magħqud. Medallions iservu Dimas tisqija zalza.

dawran Speċjalment ġentili medallions ta ' majjal bil-faqqiegħ, mogħni bil-ġobon krema.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• majjal flett - 400 g;
• Bajd - 2 pcs;
• faqqiegħ bojod (mgħolli) - 100 gramma;
• dqiq - 100 gramma;
• Basal - 1 pc;
• żejt veġetali - 100 g;
• ġobon (preferibbilment mozzarella) - 200 gramma;
• melħ, bżar.

Majjal CHOP f'biċċiet ċirkolari irqiq, melħ, bżar u għalhekk ħalli għal 20 minuti. Ejjew tħejjija tal-batter, u għal dak aħna jgħaqqdu u bajd u dqiq ħawwad. medallions majjal dipped f'batter u fry fil-żejt jaħraq. Sussegwentement, ixxugat b'xugaman karta u jqiegħdhom fuq il-pan. Faqqiegħ u l-basal maqtugħin fi nofs ċrieki, fry u jiddekomponu fis medallions. ġobon Sprinkle, maħkuk jew maqtugħin f'biċċiet irqaq, u jibgħat dan kollu fil-forn. Meta l-ġobon tifforma qoxra tad-deheb, medallions lesta.

Madankollu, medallions jistgħu jiġu ppreparati mhux biss minn laħam iżda wkoll ħut. Dan huwa kompletament differenti, iżda fit-togħma Delicious tagħha stess. Barra minn hekk, il-medallions huma dejjem pjaċir li l-għajn forma tagħha mill u dekorazzjoni l-dixx. Cook l medallions tas-salamun u ara għalik innifsek.

Biex tipprepara l-dixx li għandek bżonn:

• salamun (flettijiet bil-ġilda) - 4 biċċiet;
• Żejt taż-żebbuġa - 30 gramma;
• mqatta tursin, xibt - 2 tbsp;.
• mustarda Sharpness medja - 2 tbsp;.
• qoxra tal-lumi jew ġir - 0.5 Tsp;.
• vermut - 2 tbsp;.
• lumi jew ġir meraq - 1 Tsp;.
• Tewm - 1 sinna;
• melħ, bżar.

Lubricates fojl ikel ma 'żejt taż-żebbuġa, ser ikollok bżonn folja waħda għal kull biċċa. Kull flett jiffurmaw medallions u jistipulaw fuq il-ġilda fojl. Ħallat l-ingredjenti l-oħra huma kkombinati u mqassma b'mod ugwali fuq il-salamun. wrap fojl mhuwiex stretta ħafna, iżda tarf għeluq tajba. Il-qratas li jirriżultaw bake fil-forn għal madwar siegħa. medallions lesti jistgħu drizzle ma 'meraq tal-lumi u garnish ma ħodor.

Bon appétit!