Doughnuts minn leaps u limiti:-riċetta (ma 'ritratti)

Baking varjetà ħafna u l-menu ta 'kuljum, u tabella tal-festi. Speċjalment attraenti f'dan rispett doughnuts fuq ħmira - il-riċetta hija pjuttost sempliċi, id-diffikultà tista 'tikkawża biss tbagħbis mal-ħmira, u koki mbagħad ma ħafna esperjenza. Madankollu, dawn id-diffikultajiet jistgħu jiġu megħluba! artikolu tagħna għandu l-għan li tenfasizza l-mod l-doughnuts riċetta minn leaps u limiti, sabiex anke kok novizzi kien kapaċi jegħlbu dan id-dritt l-ewwel darba.

Ftit ta 'doughnuts

Żbaljata huma dawk li jaħsbu l-doughnuts biss dixx "tagħna". Xi ħaġa simili fil-kċejjen ta 'ħafna pajjiżi (naturalment, hemm dawk goodies huma msejħa b'mod differenti). Tiġbor flimkien l-verżjonijiet hija li l-maġġoranza kbira ta 'doughnuts mħejjija mill leaps u limiti. Ricetta jistgħu jużaw ross jew dqiq tal-qamħ, il-prodott finali huwa mimli u vojt, ċirkolari, annulari jew għamla saħansitra arbitrarju ... Iżda dejjem l-doughnuts huma moqli, mhux moħmija, u parti tat-test jikkonsisti ta 'madwar l-istess ingredjenti.

Biex doughnuts daru

Qabel ma tibda timplimenta riċetta ta doughnuts Delicious fil ħmira, huwa meħtieġ li jitgħallmu punti multa ftit:

1. oġġetti tal-kċina għandu jkun ġnub ħoxnin u tolstodonnoy. Jekk ikun hemm fryer fond - dan huwa dak li għandek bżonn. Fin-nuqqas saucepan tqil xierqa jew qali pan b'ħitan għolja, per eżempju, ħadid fondut.
2. Żjut bżonn li pour ħafna: il-prodott irid jgħum mingħajr ma tmiss il-qiegħ, u mhux wisq xaħam għandu jiġi mkessaħ meta jitgħabba lott ġdid.
3. Biex doughnuts fuq ħmira, il-riċetta li inti tagħżel, ma jsibux wisq xaħam, qabel l-ewwel ipproċessar tal-lott taż-żejt għandhom idealment ikunu aħmar jaħraq.
4. Prodotti għall propekaniya uniformi għandhom jindirizzaw.
5. doughnuts Ready ewwel stabbiliti fuq srievet tal-karti, colander jew passatur li imsaffi eċċess taż-żejt.

Jekk mixtieq, il-prodotti lesti imbexxex bi trab, pour silġ jew ċikkulata imdewweb jew huma mimlija bil-krema (ġamm, marmellata) b'siringa.

Doughnuts fuq l-ilma

Jekk inti iddeċidejt li kok doughnuts fil- ħmira niexfa, riċetta jippreskrivi ħames tazzi ta 'dqiq (madwar 800 gramma) jieħdu tablespoon tagħhom. Dqiq hija mgħarbla u mħallat magħhom, melħ kuċċarina u kantin - zokkor. Kif għaġna jitferra żewġ tazzi ta 'ilma msaħħan u tliet imgħaref żejt veġetali. Meta l-għaġina għadu artab, iżda omoġenju, dan huwa kopert bil-xugaman jew drapp u xellug għal siegħa fil-sħana. Matul dan iż-żmien jogħla, isir aktar minn darbtejn. L-għaġina kienet ippanċjati mill-ġdid maqsum f'partijiet, li kull wieħed minnhom rollijiet off "zalzett" u maqtugħa gerbub fi ftit ċentimetri ħxuna. Jistgħu jiġu moqli direttament roundels, jistgħu jitqiegħdu f'munzell biex jagħmlu toqob fihom. ieħor kwart ta 'siegħa l-doughnuts futuri tajbin mill-ġdid, u mbagħad moqli blush (regoli qali ara hawn fuq).

doughnuts baqta

Din hija doughnuts riċetta interessanti ħafna fuq ħmira - ritratt juri riżultat Delicious. F'dan iż-żmien, il-bażi ta 'ħġieġ tal-ħalib. Huwa meħtieġ li tisħon il-temperatura tal-ġisem, żid żewġ imgħaref ta 'zokkor u kuċċarina ta' ħmira niexfa (jew tablespoon frisk) u ħallih għal kwart ta 'siegħa - qabel il-miġja ta' ragħwa. 400 gramma ta 'dqiq mgħarbula, ġobon (mhux imxarrba, granulari) packet jingħorok minn passatur jew mgħoddi minn wringer. Iż-żewġ komponenti huma kkombinati, il-massa hija misjuqa fit-bajd, xi ftit (litteralment niskata wieħed) melħ togħma. Biċċa ta 'marġerina (nofs kuċċarina) imdewweb u jitferra l-istess direzzjoni. Fl-aħħarnett żid il-ħalib bil-ħmira. għaġina vymeshennoe tajba għal darb'oħra leave sħun - dan iż-żmien siegħa u nofs. Azzjonijiet oħra huma simili għal dawk li diġà deskritti: jinqasmu blalen ta 'ftit li jiddefendu lilhom - u fry.

Donuts fuq kefir

Inti tista 'kok-doughnuts minn leaps u limiti, l-riċetta li fiha bażi aċidu lattiku - kefir, jogurt, krema qarsa jew fis-serum. Luxuriantly huma se ġġibu fuq jogurt, iżda wkoll il-prodotti l-oħra f'din is-sensiela jagħtu riżultati tajbin. Huwa rakkomandabbli l-użu ħmira friska: biċċa 20 gramma dilwit fi kwart ta 'tazza ilma sħun u ħalli joqgħod. Biċċa ta 'marġerina bil-mod imdewweb, ftit mkessaħ, huwa konness mal-tielet kilogramma ta' dqiq, nofs tazza ta 'żejt veġetali, l-istess ammont ta' jogurt, isfar tal-bajd u ħmira. Għaġina, magħġuna sakemm bla xkiel, iżda mhux għall riġidità żejda jitħalla lift. Barra minn hekk, is-sekwenza ta 'azzjonijiet huwa l-istess kif deskritt fir-riċetti ta' qabel.

Doughnuts "Yo-Yo"

U xi ngħidu dwar dawk li mhumiex kunfidenti fl-abbiltà tagħhom li sajru xi doughnuts tradizzjonali leaps u limiti? Ricetta użu analoġiċi birra koki novizzi salvataġġ. Huwa kemmxejn eħfef biex ikun implimentat, minħabba li ma jeħtieġu għarfien ta 'l-għaġina ħmira klassika. L-ewwel pass huwa żewġ bajd bit-tarjola ma 'munzell ta' meraq tal-larinġ, qoxra b'kuċċarina, munzell ta 'l-istess żejt veġetali u ammont żgħir ta' zokkor (l-ammont totali ta 'ramel - it-tielet ta' kilogramma). Kważi nofs kilo ta 'dqiq mħallat ma' żewġ imgħaref ta 'ħmira tal-birra u gradwalment magħġuna fil għaġina. Approċċ li huwa madwar siegħa - u mistrieħ assigurat, tajbin! doughnuts moqli diġà mod familjari ġulepp mogħtija l-ilma, għall-preparazzjoni tagħhom fil nofs litru ta 'ilma jinħall residwu taz-zokkor tal-lumi mbuttat - saucepan u mqiegħda fuq nar. Ħmistax-il minuta aktar tard, il-bqija jitferra qoxra u nofs tazza ta 'għasel. Hija ħalliet istiva għal ieħor ħames minuti u neħħi. Ma naħsibx li r-riżultat se jkun wisq ħelwa: l-għaġina fih zokkor ftit, sabiex il-ġulepp se jkollhom biss għall-post.

doughnuts patata

Normalment "bagels" mħejji bħala deżerta, u ħafna nies lanqas biss jimmaġina li dawn jistgħu jkunu savoury. Madankollu, fil-ġurnata li spiss serva bħala sekondarji dixx. Per eżempju, hawnhekk huwa l-riċetta ta 'doughnuts fuq ħmira magħmula mill-patata. Nofs kilogramma ta 'tuberi għandhom għalli, itħan fil-kappuljat jew blender (fil-każ tal-aħħar, patata maxx se jkunu arja aktar, u doughnuts, rispettivament, wisq). 10 grammi ta 'ħmira niexfa mrobbija bil-quddiem fl-ilma sħun jew ħalib. patata maxx bit-tarjola ma 'żewġ imgħaref ta' krema qarsa u żewġ bajd, allura jitferra nofs tazza ta 'dqiq fiha, melħ u bżar, fl-aħħar istanza - ħmira. "Test" magħġuna sew; stenna ma għandek li tiddefendi - hekk kif inti lest li bake. doughnuts moħmija huma simili ħelu.