Kif tipprepara grejvi bil-laħam?

Gravy (jew zalza) preparazzjoni simultanjament bil-laħam, ħut jew faqqiegħ, huwa dixx prinċipali, li jistgħu jkunu assoċjati ma sekondarji dixx partikolari. laħam grejvi żdied kaloriji arrikkit togħma u l-proprjetajiet nutrizzjonali. Żieda ċerti ħwawar u kondimenti rregolata t-togħma u jtejjeb id-dehra ta 'platti, huwa konvenjenti li tressaq it-tabella, u għalhekk ma jeħtieġx utensili u apparat addizzjonali għall-zalza. Kif biex issajjar l-gravy mal-laħam?

Hemm ħafna ta 'sigrieti, li jgħinu biex jagħtu l-dixx togħma pikkanti speċifiku u riħa. Għal majjal, per eżempju, li għandha lewn ċar, għandu fry basal sakemm kannella dehbi, se jagħti l-kulur ta 'gravy. L-istess jista 'jsir għall-gravy ma' tjur. Il ħaruf huwa rakkomandat li żżid kuċċarina ta 'trab tal-mustarda bil-dqiq, tablespoon ta passolina ġelatina u inbid aħmar ftit. Gravy tal-papri għandu jkun imsajjar bil maħkuk zest oranġjo u meraq ta 'intrapriżi żgħar u sew ferra tazza port. Magically jarrikkixxu l-togħma ta 'ċanga tazza Madejra, il-gradi Sercial.

riċetta 1

Fittex għall-riċetta, kif jagħmlu grejvi bil-laħam, jew laħam taċ-ċanga fil-kafè gravy krema? prodotti Meħtieġa:

• 0.5 kg ta 'flett taċ-ċanga huwa maqtugħa kubi ta' 2 ċm;
• 2 karrotti;
• 3 tablespoon ta 'xi żejt veġetali;
• 2 basal, imqatta;
• ½ kikkra kafè iswed (brewed fil-Turk u ffiltra);
• 2 tadam medju (mismuta bl-ilma jagħli, jistgħu jiġu mitfugħa għal 5 sekondi fl -ilma jagħli, huwa mnaddaf u l-ġilda ġiet maqtugħa kubi);
• ½ kikkra krema tqal (ħawwad 1 tablespoon ta 'dqiq);
• ilma mgħolli;
• melħ;
• bżar;
• ħodor.

Hawnhekk inti ser taqra dwar kif jagħmlu gravy mal-laħam, li huwa kkaratterizzat minn togħma sottili tal-kafè. Ċanga moqli fiż-żejt fi sħana għolja. Wara laħam tiswied tnaqqas sħana sa medju, inxerrdu l-basla, tkompli fry sakemm basal imsajjar (se tkun ratba). Jitferra ilma (mgħolli neċessarjament) f'tali ammont li l-laħam kien kompletament kopert. Lay-tadam. Wassal għat-togħlija u Bates biex jimminimizzaw tisħin. Jitfu sakemm imsajjar 2 sigħat (jista 'jkun inqas jekk il-laħam huwa żgħażagħ). Imħawwar bil-bżar u melħ. Il-laħam jitferra, waqt li tħawwad kontinwament, kafè u l-krema, jagħtu għalli. Neħħi mis-sħana. Qabel ma sservi, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

riċetta 2

ferrovija gravy huwa konvenjenti ħafna, għalhekk il-hostesses jaf kif jagħmlu grejvi bil-laħam. Iżda hemm riċetta waħda li inti żgur ser ikunu interessati: vitella nikseb fragranti u mmerraq. ingredjenti:

• 1 kg ta 'ċanga, jinħasel, jitnixxef, interzjati kull film u maqtugħin f'biċċiet 2h2h4 ċm;
• 1 basla, imqatta kubi;
• 2 karrotti medju mnaddfa u jingħorok fuq grater oħxon;
• dqiq 3 tablespoon;
• -ilma;
• melħ;
• Rand weraq 3 għall-immarinar laħam (kull folja huwa maqsum 3-4 partijiet);
• werqa tar-rand 2;
• 12 piżelli bżar iswed;
• 8 piżelli allspice ;
• mgħarfa 1 tè (bil quċċata) ta 'taħlita ta' bżar art (abjad, aħmar u iswed).

Aqra hawn kif jagħmlu grejvi bil-laħam mingħajr ma jżid xaħam. Vitella imbexxex ma 'taħlita ta' bżar u flieli ta 'weraq tar-rand. Poġġi fil-friġġ għal 2 sigħat fuq xott, pan sew imsaħħna u istuffat laħam mifruxa, ħawwad kultant, il-għatu 15 minuta, imbagħad immellaħ u mċaqalqa fi saucepan. Imla bl-ilma. Koperti bl-għatu u mogħli fuq sħana baxxa għal 20 minuta kien miżjud basla, bżar, 2 weraq tar-rand. Cook ieħor 10 minuti Ifrex karrotti laħam, minuti stewed taħt l-għatu 3. dqiq Żid dilwit 1 tazza gravy ostuzhennoy, u jitferra vitella. Cook sakemm ħoxna.

riċetta 3

Fis-sajf, meta dawn jikbru Zucchini, karrotti u piżelli, riċetta attwali, kif jagħmlu grejvi bil-laħam u l-ħxejjex. ingredjenti:

• 200 g flett tal-majjal, maħsula u imqatta 'f'biċċiet żgħar;
• 2 tablespoon ta 'xi żejt veġetali;
• 1 tazza piżelli ħadra;
• 1 basla, imqatta kubi;
• 2 karrotti żgħażagħ valur medju, imqatta;
• 1 Zucchini medju squash, xkupilji qoxra (mhux ċentrali mneħħija) maqtugħa kubi;
• 2 bżar aħmar ħelu, zokk jitneħħew, imqatta kubi (żerriegħa xellug);
• pejst tat-tadam 2 tablespoon;
• Mgħarfa ½ kuċċarina bżar iswed;
• 1 tazza ta 'ilma;
• ħabaq niexef;
• melħ.

Fi skillet fry il-basal fiż-żejt sa l trasparenti. majjal firxa u mixwi minuti 15. Żid zunnarija, bżar qampiena, piżelli, squash u l-minuti mkessħa 8. Ferra fl-ilma u tkompli ttektek għal madwar 10 minuti minuti. Ifrex il-pejst tat-tadam, imħawwar bil-bżar, melħ, ħabaq u sajjar għal madwar 15 minuta gravy bil-laħam u l-ħxejjex lest!