Allspice: proprjetajiet utli. L-użu ta allspice

Mhux ħafna minna smajt dwar il-proprjetajiet tas-saħħa tal allspice. Fil-fatt, huwa mhux biss għandha fwieħa wunderbare, iżda wkoll utli ħafna.

deskrizzjoni

bżar fwejjaħ jew Ġamajkani - nattiv ħwawar għall-Karibew u l-Amerika t'Isfel. Allspice huwa blu-aħdar allspice frott tas-siġar, li hija ta '20 m għolja u tikber fil-pajjiżi tropikali bi klima sħuna - Ġamajka, il-Brażil, Antalya, Kuba, il-Baħamas. Ta 'min jinnota li ma kienx possibbli li jinkiseb minkejja diversi tentattivi biex ikkultivata allspice f'oqsma oħra sottomessi għal kundizzjonijiet klimatiċi simili, suċċess konsiderevoli. Dan l-impjant huwa l-għeruq ħażina ħafna fi kwalunkwe postijiet oħra. Ir-raġuni għal dan tinsab fil-karatteristiċi partikolari tal-ħamrija li fuqha tikber pimento.

Biex tikseb ħwawar aromatiċi, frott mhux misjur flimkien ma 'fjorituri ġewwinija inġabru u mbagħad imnixxef taħt xemx sħuna jew fi fran speċjali. B'attenzjoni imnixxef piżelli jiksbu kulur kannella u ssir mhux maħduma. F'dan il-forma, purifikat mill fjorituri ġewwinija allspice mogħtija madwar id-dinja bħala ħwawar fragranti ħafna u ta 'valur.

Distribuzzjoni istorja

Fil Indjani qedem jemmnu li allspice għandha proprjetajiet aphrodisiac, speċjalment flimkien ma 'kawkaw. Fl-Indja, pimento użati għal skopijiet mediċinali, u l-tribujiet Mayan użati fid-riti tal embalming-korpi tal-mexxejja tagħhom. Fl-Ewropa, pimento ġiet introdotta minn Christopher Columbus li skopriet fil-gżejjer fil-Karibew fil 1600. Sa mill-bidu tas-allspice seklu 18 saret fid-domanda fl-Ewropa, u speċjalment fil-palates Ingliż, li taw lilu l-isem ta ' "ħwawar kollha".

Fattur karatteristiku tal allspice

Karatteristika speċjali ta 'allspice huwa togħma unika tagħha, jikkombina l-ilwien ta' scents kannella ta 'noċemuskata, bżar iswed u qronfol. Minħabba din il-kwalità u Sharpness, dan il-ħwawar għandha firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet. Madankollu, biex iżommu l-ħwawar huwa l-aħjar fil-forma ta 'piżelli bħala mqatta fwieħa sottili tagħha pjuttost malajr jherru.

istruttura kimika allspice

Allspice proprjetajiet utli minħabba l-kompożizzjoni kimika rikka tagħha. Hija tinkludi siewja żejt pimento essenzjali (madwar 4%), li fih tannin, żjut grassi, reżini, u komponenti ieħor bħal:

• phellandrene;
• eugenol;
• cineole;
• caryophyllene.

Barra minn hekk, allspice rikki fl-vitamina Ċ, u retinol B vitamini u minerali meħtieġa mill-korp: potassju, sodju, kalċju, fosfru, żingu u ħadid, manjesju, selenju, ram, manganiż.

Allspice: proprjetajiet utli

kompożizzjoni Komponent ta 'bżar ħelu jagħtiha lista sħiħa ta' proprjetajiet utli, li fosthom hemm:

• tagħti qawwa u vigor, restawr ta 'vitalità tal-bniedem, toning proprjetajiet;
• effett anti-infjammatorji fil-ġlieda kontra parassiti u infezzjonijiet interni punti fokali;
• ankrar effett, jipprovdu tannini bżar magħmul;
• normalizzazzjoni tal-bilanċ melħ ilma fil-ġisem;
• għajnuna bil-mard rewmatiku, l-artrite, vertebri u n-nervituri toqros.

L-użu ta allspice

aroma pikkanti delikati u t-togħma ta 'allspice huwa fid-domanda f'ħafna oqsma tal-ħajja. B'mod partikolari, pimento ħafna meqjusa u użati fl-industrija tal-fwieħa industrijali għall-manifattura ta 'fwejjaħ u ilmijiet tat-twaletta. Allspice miżjud fil-produzzjoni ta 'kura personali, bħal sapun tat-twaletta, kif ukoll inklużi fil-kompożizzjoni ta deodoranti wieħed jeħles mill-irwejjaħ spjaċevoli.

Allspice, il-proprjetajiet ta 'li aħna qed jikkunsidraw, speċjalment użati fit-tisjir. Kull mara tad-dar b'ħeġġa min fil-kċina neċessarjament ikollhom allspice minħabba li jagħti platti kollha togħma eċċezzjonali sottili u riħa.

Bħala regola, allspice huwa użat fil-forma ta 'piżelli, imma int tista' tagħmel użu minnha fil-forma art. allspice art misjuba użu fi prodotti tal-ħelu bħal kejkijiet jew cookies, ikel moħmi bħala noti mehmuża ta 'kannella u noċemuskata fl-istess ħin. Spiss allspice miżjuda mal-xorb bħall-inbid magħmul mix-xgħir jew inbid mulled, tè jew kafè. koki b'Esperjenza huma avżati li jkun misħuq bżar immedjatament qabel l-użu, u għalhekk ma jitlifx togħma tiegħu.

Madankollu, ħafna drabi l-bżar fragranti, piżelli jistgħu jinstabu:

• bħala parti mill-ewwel platti - sopop, borscht, soppa, stews;
• fil-platti prinċipali - ħut, ċanga u majjal laħam, tjur, ħxejjex;
• fil zlazi għall insalati u platti ewlenin biex jimlew u immarinati għal-laħam u l-ħut.

Skond ir-rakkomandazzjonijiet ta 'koki professjonali tisjir bżar ħelu għandhom jiżdiedu fil-bidu, għaliex hu għandu bżonn iż-żmien biex jagħtu lura lill-togħma tiegħu u riħa. Fl-aħħar tal bżar proċess biex tkun estratta tisjir.

Fil-allspice industrija tal-ikel użati primarjament fil-manifattura ta 'laħam kapuljat għal zalzett u frankfurters, zalzett, pate u SELZ.

Fil-produzzjoni ta 'ċerti varjetajiet ta' ġobon duru u allspice huwa użat. Barra minn hekk, dan il-ħwawar hija komponent obbligatorju tal-famuż u għeżież fil curry Indja.

Trattament bżar fragranti

allspice kwalità utli huma użati b'mod wiesa 'mediċina folk biex jikkuraw mard differenti. B'mod partikolari, għall-ħelsien rapidu mill indiġestjoni għandu tibla allspice ftit piżelli, mingħajr gum, u jixorbu l-ilma nadif. Titjib għandhom jiġu wara biss żmien qasir. Jekk ma jkunx hemm effett, inti għandek bżonn li tixrob xi piżelli aktar fragranti. Azzjoni bħal din ta 'bżar ikkawżat mill-preżenza fil-kompożizzjoni tiegħu ta' numru kbir ta 'tannini, u għalhekk jista' jservi bħala alternattiva kost-effettiv għal mediċini għaljin. Barra minn hekk, tè bil allspice ftit piżelli jistgħu ittaffi gass fl-istonku u nefħa.

Allspice spiss jintuża biex jikkura uġigħ rewmatiku, u problemi mal-vertebri u tan-nervituri truf. Biex ittaffi l-uġigħ ta ' piżelli ħelwin krema hija magħmula. Huwa magħmul minn pre-imsajjar u mfarrak għal allspice trab.

Fil-każ ta 'ksur ta' pigmentazzjoni tal-ġilda, jiġifieri vitiligo, formulazzjoni trab allspice jippromwovi pigment ġilda attiva. Għal skopijiet terapewtiċi, għandu jingħad ukoll regolarment lill-ikel.

allspice trattament effiċjenti billi sogħla, telf ta 'disturbi fl-aptit u diġestjoni, idewwem pirjid u awrina u l-użu tagħha bħala antelmintiċi. Għal dawn il-finijiet, bżar mgħaffeġ meħuda qabel l-ikliet 3 darbiet kuljum 1 gramma.

Parti mill-manjesju bżar Ġamajkan huwa komponent essenzjali għall-istimulazzjoni ta 'attività tal-moħħ. Għalhekk, l-użu tagħha fl-ikel utli għall-moħħ.

limitazzjonijiet allspice

Kif ma 'kull sustanza, allspice għandha diversi limitazzjonijiet meta użati, u kontra-indikazzjonijiet. L-ewwelnett inti ma tistax tuża din il-kategorija ħwawar ta 'nies li għandhom reazzjoni allerġika, u l-intolleranza individwali ta' allspice jew kwalunkwe mill-komponenti tagħha.

Kull min għandu xi tip ta 'problemi bil-passaġġ gastro-intestinali, mhuwiex rakkomandat li jintuża għall-kura.

Ukoll, għandha tintuża kawtela waqt allspice tqala, minħabba fi kwantitajiet kbar huwa jirrita l-organi gastrointestinali u jistgħu jagħmlu ħsara lill-tarbija. Huwa mixtieq f'dan il-ħin għal kollox eskluż mill-dieta.

Jibqgħu b'saħħithom!