Inbid "Psou": inbejjed aromatiċi tal-Abkażja

Inbejjed huma spiss magħmula fl-Abkhazia, impoġġija fuq l-istess livell ma ' nbejjed Ġorġjan. Fil-fatt, din hija teknoloġija kompletament differenti, għeneb, u togħma kompletament oriġinali tal-inbid. Hekk speċjali, b'differenza oħrajn, hemm inbid "Psou".

informazzjoni storika

L-istorja tal-poplu fl-Abkhazia u l-istorja ta 'inbid f'dan ir-reġjun jibda fl-istess ħin. Tafal amphorae ma fdalijiet ta 'nbid nstabu matul skavi fil-saffi ta' III-II sekli QK. Tali metodu ta 'maturazzjoni inbejjed użati fil-Abkhazia issa. L-akbar ta 'l-amphorae misjuba istivi 200 litru ta' xorb kellu għoli ta '151 ċm u wisa' ta '98 ċm. Mhux magħruf min u meta mħawla fuq l-għoljiet tal-dielja, iżda Dioskuriya qedem (hekk imsejħa belt ta' Sukhumi) mogħtija inbejjed tagħhom lill-Rumani. Dan isemmi fin-nota storika tiegħu xjentist Grieg Strabo. Fl-1925, diversi rziezet, produtturi ta 'għeneb, ġew ikkombinati biex tinħoloq linja ta' l-inbid fil-livell statali. Din id-data hija kkunsidrata l-bidu storiku tal-produzzjoni ta 'inbid industrijali. Kien hemm xi marki ta 'nbejjed ma' isem speċifiku. Inbid "Psou" huwa l-isem tax-xmara, il-fruntiera naturali bejn l-Abkażja u r-Russja. Din il-marka bdiet tipproduċi mill-1962, meta l-inbid industrijali daħal f'fażi ta 'heyday tagħha.

Karatteristiċi inbid Abkażjan

Għexieren ta 'varjetajiet ta' għeneb lokali għandhom togħma unika tagħhom stess u l-aroma. Anke f'oqsma differenti tal-istess grad se jkollhom dell speċjali tiegħu stess ta 'togħma. Dan jiġri minħabba l-effetti ta 'kundizzjonijiet varji naturali u klimatiċi, prossimità jew għax huma remoti tal-baħar u l-ħamrija. inbid Abkażjan "Psou" tradizzjonalment fi djar privati magħmula minn varjetajiet puri għeneb lokali "tsolikaluri". Aktar tard, it-teknoloġija tkun irċeviet taħlita speċjali, li jikkombinaw tliet varjetajiet: "Tsolikauri", "Riesling" u "Rkatsiteli". Huwa possibbli biex jiddubitaw l-oriġinalità tal-inbid, minħabba kostitwenti tagħha varjetà ta 'għeneb "Riesling" u "Rkatsiteli" popolari f'bosta oqsma. Il-fatt hu li matul il-ħin tal-varjetajiet importati huma mħallta bi ftit ta 'tassew lokali, u rċeviet togħma awtentiċi tagħha.

Huwa jinnota li skond it-tradizzjoni tal-ħsad tal-għeneb u xogħol inbid fl-Abkhazia - kwistjoni ta 'purament maskili. U varjetajiet ta 'inbid fost il-poplu huma maqsuma "maskili" - tart u aktar imħawwar u "femminili" - prodotti nofshom ħelu b'togħmiet ta' berries u frott.

Il-partikolarità ta 'għeneb qed jikbru fl-irħula: il-dwieli ma jkunx diretta lejn pożizzjoni speċifika, huwa permess li tiżvolġi u jilħqu fejn jixtieq, hi gets l-libertà sħiħa ta' azzjoni. tindif għeneb huwa f'Novembru - Diċembru.

Karatteristiċi inbid

Inbid "Psou" - abjad nofsu ħelu, naturali, taħlita ta 'għeneb minn tliet varjetajiet. Ixrob kulur sabiħ tiben ċar. Togħma profilati, ħfief, toni fjuri bright u ħlewwa pjaċevoli.

9-11% qawwa xorb, kontenut ta 'zokkor: 32-35 g / l.

Kif jagħmlu l-inbid "Psou"?

għeneb separati mill-friegħi u tinbidel biex jipproduċu meraq. Meraq tal-għeneb, irrispettivament mill-kulur ta 'berries, dejjem abjad. Jagħtu kulur żebgħa, li huma fil-ġilda tal-fetu. Għal berries inbid abjad huma ppressati immedjatament, mingħajr stennija għall-fermentazzjoni, sabiex ma jħassru l-kulur tal-futur tax-xarba. Allura jipproduċi "Psou" inbid abjad. Inbid aħmar huwa qed jitħejja b'mod differenti. Jitħalla jiffermenta maxx - mitħun meraq b'berries u drapp.

inbid Abkażjan Kwalità għolja fermenti għal żmien twil, "gravità" f'temperatura ta '13 - ²⁰ °. Il-produzzjoni individwali jibqa 'juża nases tat-tafal li huma midfuna fl-art. Il-fabbrika moderna hija għandha "mistrieħ" fl btieti tal-metall. At this time, qed jarah, studjat u "jedukaw", li huwa aġġustat għall-istatus mixtieq u t-togħma. Dan isir billi jnaqqas jew żżid il-bidliet fit-temperatura fil-kompożizzjoni taħlita. Fuq medja, il-festa ta 'inbid żgħażagħ jieħu minn 33 sa 35 jum. Wara l-approvazzjoni tax-xarba kumitat li jduq jgħaddi filtrazzjoni addizzjonali u bbottiljat.

karatteristiċi tindif

Fl-impjant jista 'aktar proċedura purifikazzjoni, huwa użat meta l-inbid ikun ftit imdardra, sediment jidher. Fil-lingwa tal-professjonisti sejħa hija "morda." Għall- "kura" xarba bentanit użati - tafal naturali speċjali. Li jassorbi s-sediment. Inbid huwa ffiltrat u mqiegħda fi kiesaħ awto-tindif ulterjuri. Wara ibbottiljar-xarba kważi l-ebda bidla. Għalkemm, esperti jgħidu, l-inbid tibqa "ħaj" anki wara l-għeluq.

impjant Sukhumi

Inbid "Psou" prodott fuq inbid Sukhumi. Dan huwa l-uniku produttur uffiċjali ta 'l-inbid Abkhazia llum. fondazzjoni tagħha u l-iżvilupp assoċjati mal-isem Nikolaya Achba, dixxendent tal-familja prinċipat kbira u jipproduċi l-inbid prinċipali tar-repubblika. Matul l-istorja tagħha, l-impjant kellu ups tagħha u downs, għaġla fjuri u kollass totali. Birthday tieni, il-kumpannija akkwistata wara rinnovament sħiħ fl-1999. L-investimenti għenu biex jarmaw il-linji ta 'produzzjoni moderna Taljan, kontroll tal-kwalità, kapaċità tal-laboratorju għall-ipproċessar u l-ħażna ta' materja prima. Dawn l-attivitajiet għenu biex itejbu b'mod sinifikanti l-kwalità ta 'nbejjed fl-Abkhazia u biex iġibu l-prodotti għas-suq dinji, fejn immedjatament rebaħ għarfien u fannijiet. Għall-kreditu tiegħu, jagħmlu l-inbid tal-Abkażja, huma rnexxielhom jikkombinaw kwalità għolja antiki esperjenza ta 'antenati u teknoloġija moderna.

Ma 'dak negattiv?

Inbid "Psou" riżervi ruħha l-reviżjonijiet minn sempliċiment tajba biex entużjasti. Għaliex huwa xi kultant jista 'jinstab jistgħu jħawwdu dwar l-togħma, u anki obscenities outright. Naturalment, il-perċezzjoni togħma fil-livelli kollha differenti, iżda li mhux dan. connoisseurs vera ta 'l-inbid fi kwistjonijiet ta' unità, il-maġġoranza tal-konsumaturi l-inbid - nies ordinarji li japprezzaw il-togħma, riħa u aftertaste tax-xorb-xarba. Għalhekk, irridu niftakru li għall-kwalità vera ta 'l-industrija inbid hija pjanta responsabbli Sukhumi fl-Abkhazia. Dan biex jiġi żgurat li l-kultant jirrikorru għall-toroq tista 'ssib reklami mill-manifatturi magħrufa, il-kwalità tagħha hija dubjuża ħafna. Hawnhekk qed nitkellmu dwar il-prodotti ppakkjati, iżda inbid huwa magħmul fl-Abkhazia f'kull bitħa, u fis-suq bl-ingrossa, inti tista 'tixtri prodotti eċċellenti, imma int tista diretta falsifikazzjoni.

regoli festa

Kif jixrob inbid "Psou"? Abkażja - Kawkażu! tixrob tradizzjonijiet xorb hawn huma speċjali - inbid tixrob ħafna, kullimkien u fl-okkazzjonijiet kollha, u biss biex quench għatx tagħhom. Mill-mod, l-inbid abjad ta 'dan il-marka huwa biss tajjeb għal dan il-għan mkessaħ. Huwa tali imkessaħ jirrakkomandaw għalf "Psou" bil-ħut, snacks veġetali. Applikazzjoni tajba għall-inbid se tkun ġobon, frott. "Psou" ma tirreferix għall-forma ta 'spirti, tħalli l-ebda gravità fir-ras jew fl-istonku, iżda miżura għadu tajjeb kollu.

inbejjed Abkażja

"Psou" mhijiex l-gem biss fil-kumpanija inbid Abkażi. fabbrika tradizzjonali għall Sukhumi u familjari lill-konsumatur ikunu bojod semi niexef "Anakopiya" semisweet aħmar "Lykhny", "Apsny". Mill-famuża għeneb "Isabella" qed tipproduċi deżerta aħmar "Bouquet tal-Abkażja".

Wara l-rikostruzzjoni ta 'varjetajiet ġodda teknoloġisti pjanti: abjad xott "Dioskuriya" aħmar dry "Radeda" u "Chegem" aħmar ftit sec "Escher" u "Amr". aħmar collectible "Ashta Lasha" u "Atauad Gumista Ashta" inbejjed morri rappreżentati Abkażja f'wirjiet internazzjonali, li kienu mmarkati bi premjijiet għolja.

Meta jixtru?

Naturalment fl-Abkhazia! Dan huwa fejn kwalità inbejjed fl-Abkhazia se tkun l-irħas. Iżda wkoll fir-Russja u fl-Ukraina inbejjed fl-Abkhazia huma fost l-aktar popolari, inti tista 'tixtri minnhom f'ħafna dipartimenti inbid ta' supermarkits, madankollu, huwa ħafna aktar għoli minn fid-dar.