Fit-togħma u b'saħħithom inbid aħmar

Dan l-inbid huwa magħmul minn varjetajiet aħmar jew iswed għeneb bħal Cabernet, Merlot u oħrajn. Il-kulur aħmar jinkiseb billi l-pigment, li huwa l-aktar fil-ġlud ta 'għeneb. Il-kompitu prinċipali tal-manifattur - li jiksbu l-tart tixrob dell speċjali. Kif tikseb l-kulur, nifhmu, u tannini misjuba fl-għadam u mill-qoxra u tfarrak il-għeneb li jaqgħu fil-xarba. inbejjed ħomor huma popolari ħafna mad-dinja kollha.

Kif tipprepara

Ladarba għeneb misjur huma miġbura, huwa maħsul u mbagħad jitgħaffeġ biex jiksbu meraq. Bħala riżultat, iffurmata tip ta 'gruel, li tissejjaħ "polpa". Imbagħad jibgħat l-ħmira u ħawwad. Sussegwentement, it-taħlita kienet mferra 'f'reċipjent ippreparat, filwaqt li tħalli ftit spazju, peress matul il-fermentazzjoni, saff separata fuq nett. Minħabba din il-massa għandhom jitħalltu diversi drabi matul is-4 ijiem. Jekk kollox kien isir b'mod korrett, ir-riżultat ikollok huwa għandu togħma għeneb u l-kulur mixtieqa u strinġenza. Wara l-fermentazzjoni tal-polpa tkun nixfet u mneħħija, u l-xorb li ma rnexxiex, bbottiljat. Dan huwa segwit mill proċess ta 'tixjiħ, li huwa madwar 3 xhur. Allura huma inbejjed ħomor.

fatti

Fid-dinja hemm madwar 4500 differenti varjetajiet ta 'inbid aħmar. Dawn il-varjetajiet għandhom tixrob f'ċerta temperatura ta 'arja - huwa x'imkien 23 ° C Li jgawdu b'mod sħiħ l-aroma u t-togħma, huwa rakkomandat li tiftaħ il-flixkun siegħa qabel ma tixrob minnha se. Imma jekk inti tagħżel inbid multa, imbagħad ferra hekk kif skoperti. F'tali xorb spiss ikollhom depożitu, li jeħles minnu, ferragħ fil-kontenitur ieħor.

Hemm diversi tipi ta 'nbid:

- xott Aħmar. Il-kompożizzjoni ta 'tali xorb jinkludi zokkor ftit li xejn. Dan l-inbid għandu jkun moqdija aħjar bil-laħam, bħal kebab. Din ix-xarba itejjeb aptit u jgħin li jgawdu l-karatteristiċi ta 'togħma ta' ikel. Fir-għażliet ħelu, huma moqdija għall-deżerta jew bejn l-ikliet.

- Inbejjed tal-mejda. xorb għeneb aħmar ta 'dan it-tip serva għall-ikel. Inbid tal-mejda wisq perfettament mal-laħam, bħal ħaruf jew logħba.

- Deżerta. Għal din l-għażla, tajbin biss ċerti varjetajiet ta 'għeneb, bħal Cabernet, Saperavi.

Regola importanti: l-inbejjed ħomor aħjar huma miksuba minn berries misjur, li fihom ħafna ta 'zokkor.

A fatti interessanti ftit dwar l-inbid

- xorb alkoħoliku Red mill-għeneb ma jistgħux jiġu mitmugħa lill-ċikkulata.

- Tannini, li huma fl-inbid aħmar jkollha effett pożittiv fuq il-bastimenti tad-demm.

- Jekk inti tixrob biex tisħon, imbagħad nikseb ir-rimedju perfetta għall-irjieħat jew.

- Cahors - popolari ħafna aħmar inbid - użati biex jipprevjenu anemija.

- Fatt interessanti ieħor: xarba - antiossidant tajba li itawwal ħajja.

- Taffettwa l-aptit, għandu effett pożittiv fuq il-proċessi metaboliċi.

- dijuretiku Tajba.

- xorb Meħtieġa għal nies li jgħixu f'żoni bi għolja livelli ta 'radjazzjoni.

inbid aħmar tajba prodotti fi Franza u l-Ġeorġja. Minħabba l-togħma inkredibbli tagħha u t-togħma, din ix-xarba hija popolari madwar id-dinja.