X'inhu anzjani, u kif li tixrob?

Sambuca huwa xarba nazzjonali Taljan, hija bla kulur (ħafna drabi) likur flavored ma ħlewwa. L-aktar tip komuni li spiss tissejjaħ sambuca abjad, biex tiddistingwiha minn varjetajiet oħra - jgħajjat blu jew aħmar.

Sambuca manifatturati ma 'żjut essenzjali derivati minn ħlewwa, ħlewwa, licorice, u ħwawar oħra. Dawn iż-żjut huma miżjuda fil-forma pura flimkien ma 'soluzzjoni konċentrata ta ' zokkor u togħma oħra. kastell standard, din ix-xarba hija 42% alkoħol.

istorja

Minbarra l-fatt li l-anzjani bħal dan, ħafna nies ma tistax traċċa b'mod ċar l-istorja tal-okkorrenza tagħha. Verżjoni waħda jgħid li l-isem ġej mill-kelma Għarbija "Zammut". Kien l-isem tax-xarba togħma ħlewwa, li ngħatat lill-portijiet tal-Italja fuq il-bastimenti li jkunu ġejjin mill-lvant. Min-naħa tagħhom, il-Oxford English Dictionary jiddikjara li t-terminu ġej mill-ħatra Latin tal-kelma "anzjani". Ukoll, skond ir-reġistri storiċi, fil-Greċja imsejħa likur sambuca minn elderberry, li tipproduċi madwar 130 sena ilu.

Kontinwa informazzjoni storika dwar dak li huwa anzjani, ta 'min jinnota li l-ewwel verżjoni kummerċjali tal-xarba bdiet tipproduċi fl-aħħar tal-1800 fil-belt ta Civitavecchia. Fl-1945, ftit wara Tieni Gwerra Dinjija, il-negozjant Angelo Molinari bdew jagħmlu Sambuca Molinari Extra, li għenu popularize-xarba kollha madwar l-Italja.

Kif tixrob?

xarba alkoħolika Sambuca normalment fornuti fil-forma ta estetika. Hija tista 'wkoll tkun fornita jew dilwit bl-ilma tas-silġ, li jwassal għal effett viżwali interessanti. Mifruxa dan it-tip ta 'għalf hija Mosca con, fejn it-tliet kafena jintefgħu fil-ħġieġ, li titferra Sambuca (Ritratt - xarba kafena - muri hawn taħt).

Likur, li jippreżenta b'hekk tissimbolizza x-xewqa ta 'benessri, is-saħħa u l-kuntentizza, jew il-Trinità (skond it-tradizzjoni Taljan). Barra minn hekk, Sambuca huwa tradizzjonalment miżjuda mal-kafè - għat-togħma, u minflok iz-zokkor. Huwa użat f'forma pura - nuċċalijiet żgħar bħala aperittivi.

Barra minn hekk, jirreferu għal dak Sambuca, ħafna jaħsbu immedjatament ta 'koktejls alkoħoliċi klabb tan-nar. Dan huwa wkoll mod komuni biex tixrob din ix-xarba - likur jinxtegħel għal żmien qasir, segwit minn xarba u jitfu l-fjammi ta 'likwidu malajr. cocktails aħħar minuta huma wkoll magħmula minn tipi differenti ta 'fortizza alkoħol jitferra fis-saffi tal-ħġieġ. F'dan il-każ, l-anzjani se tkun fuq il-qiegħ, ix-xarba aktar dens u tqil.

Mod oriġinali komuni u aktar ta 'sambuca xorb. L-ewwel, il-likur jitferra 'tazza u stabbilit fuq nar, u mbagħad malajr mferra fil-kontenitur ieħor. L-ewwel ħġieġ meta jkun meħtieġ li jduru fuq u poġġiha fuq il-saucer. Imbagħad, wara l-użu ta 'Sambuca sħun għandek twaħħal fit-tubu bejn il srievet u l-ewwel saucer ħġieġ u arja maqbuda n-nifs. Fil likur kiesaħ tmur sew mal-ħalib, iżda mhux fil-forma ta 'cocktail, u individwalment - SIP ta' alkoħol, u mbagħad SIP ta 'ħalib.

Bħala sinteżi, jippruvaw li twieġeb b'mod sħiħ il-mistoqsija "x'inhu anzjani," jista 'jiġi argumentat li dan huwa likur aniżetta qawwi ta' oriġini Taljana, li jistgħu jiġu tinxtorob fil-modi varji.