Ċanga ixwi

Min fostna ma imħabba dixxijiet tal-laħam, li huma pjuttost nutrittivi u ta 'benefiċċju lill-korp (naturalment, jekk ma jkunx hemm kontra-indikazzjonijiet)? Persuni bħal dawn huma kważi hemm, imma kif biex issajjar ikla Delicious hu - din hija kwistjoni serja. Ixwi - dan huwa l-dixx laħam aktar li jissodisfa u fit-togħma li se appell lill-membri kollha tal-familja. Kull familja għandha riċetta speċjali tiegħu stess ta 'preparazzjoni tagħha, iżda aħna jagħżlu wieħed biss u jiddeskrivu f'aktar dettall. Barra minn hekk, kull mara qed tipprepara tagħha dejjem xi ftit differenti, jiddependi fuq id-disponibbiltà ta 'ikel u burdata. Preżumibbilment, riċetta sħun waslet għall -kċina Russu mill-Ġermaniżi, li anke issa qed jippreparaw għas dixx tal-Milied ta 'laħam immarinat - Sauerbraten. Ipprova l-laħam taċ-ċanga ixwi immarinat fl-inbid, u inti ssir connoisseur ta dan il-platt qatt.

Iżda l-ikel fit-togħma għad trid tkun ippreparata sew, kif kok inept mhux tista 'twassal għal taħsir, iżda wkoll biex burdata ħażina. Għalhekk, il- mixwi riċetta ċanga jikkonsisti: 5 porzjonijiet ta 'polpa sħun jieħdu 0.5 kg ta' ċanga, ħafna bozza Morkovin, ½ litru ta 'inbid abjad (niexef) 1 bżar jaħraq, 8-10 kartoshinu, 3 sinniet tewm, tursin mazz żgħir , żejt veġetali, melħ, ħwawar - turmeric, kosbor, weraq tar-rand. Jekk l-ingredjenti kollha ta 'hawn fuq huma lesti, inti tista' tibda tisjir.

Ċanga jinqatgħu trasversalment f'biċċiet ta 'fibri li ċċaqlaq ċrieki basla u ferra immarinar ta' nbid u bżar jaħraq. Il-laħam għandu marinate mill-inqas siegħa f'temperatura tal-kamra u jistgħu jitqiegħdu fil-friġġ matul il-lejl.
Immarinat basla maqtugħa f'nofsijiet u fry fi skillet fiż-żejt veġetali sakemm trasparenti, żid karrotti coarsely maħkuk u istuffat bil-basal. Il-laħam mill-immarinar, kompressjoni, maqtugħin fi strippi u fry ma 'l-ħaxix għal 2-5 minuti. Dan se jipprovdi togħma raffinat u unforgettable experience li se jibqgħu fil-memorja għal żmien twil. Sussegwentement, ferragħ fil immarinar sħun u ħalliha ttektek għal 10-15 minuta, bl-addizzjoni ta 'melħ u ħwawar. qoxra tal-patata u maqtugħin fis kubi kbar. Għalkemm xi nisa tad-dar jippreferu li jitnaqqsu l-patata f'biċċiet iżgħar, peress li dan tħaffef il-proċess tat-tisjir. Ħu pick tiegħek.

Sussegwentement, jistabbilixxu l-patata fil-laħam u żid ilma sabiex koperti kompletament tagħha. Agħlaq l-għatu u ħalliha ttektek mixwi saucepan ċanga fil-forn għal 10-15 minuta fuq medium sħana. Ftit minuti qabel lest biex ċanga ixwi tpoġġi tewm u ħwawar friski. Għal dawk li ma tiekolx patata u jippreferu ikliet eħfef, nissuġġerixxu li inti tipprova ċanga mixwi bil-krema. karatteristiċi ta 'togħma huma kemmxejn differenti, iżda mhux għal kulħadd. Allura, jieħdu 800 gramma. ċanga, 2 pcs. Nevew, basla, 2 pcs. karrotti, 3 imgħaref. butir imgħaref jew xi oħra tax-xaħam ta '150 ml krema whipping, melħ, bżar iswed mitħun. Il-laħam taċ-ċanga (l-aħjar fuq in-naħa tal-ġenbejn) flieli maqtugħin 1.5-2 ċm, tpoġġi fil- borża tal-plastik u bil-mod jirripellaw. Dan huwa meħtieġ sabiex aħjar l-stew laħam u l-dixx kien aktar offerta u togħma.

Sussegwentement, grass il-laħam butir imrattab fuq iż-żewġ naħat, bżar, melħ u fry fil skillet sħun. Imma ma overdo dan, peress li jista 'jwassal għal taħsir prodott (il-qoxra għandha tkun tad-deheb). Sussegwentement, CHOP-basla nofs ċrieki, u karrotti - ċrieki rqiqa. Ftit Brown il-butir veġetali jew xaħam ieħor. Ħu pan-fond jew pan bil-kisi non-stick. Poġġi l-laħam fiha, top bil-ħaxix inkaljat, ferra l-krema u sajjar ċanga ixwi fuq medium sħana sakemm imsajjar. Kif tistgħu taraw, il-riċetta hija sempliċi u prattiċi għall-użu fil-dar konvenzjonali. Sabiex ma jkun għażżien u stenna għal xi ħadd issajjar dan il-platt għalik!