Ojjajuri huwa riċetta għall-Ġorġjan. Ricetta ojahuri fuq il-pan

Jekk inti fan tal -kċina Ġorġjan, imbagħad kun żgur li taqra dan l-artikolu. Hawnhekk se ngħidlek kif suppost tħejji l-Ojahuri. Ir-riċetta tad-dixx mhix ikkumplikata wisq, kulħadd jista 'jlaħħaq magħha.

Ojacuri fil-Ġorġjan

Aħżen dan id-dixx Delicious u b'ħafna għall-pranzu għall-familja kollha. Kif tipprepara l-Ojahuri b'mod korrett? Ricetta - Ġorġjan - dan li ġej:

• 300 gramma ta 'patata u ftit imsiemer tal-qoxra tat-tewm, imbagħad chop saltwarjament.
• 250 gramma ta 'majjal (huwa aħjar li tieħu l-parti ta' l-għonq) maqtugħa f'biċċiet żgħar.
• Aqta 'b'mod fin il-ħodor.
• Ħu d-dixxijiet b'qiegħ ħoxnin, poġġih fuq in-nar u saħħnuha biż-żejt veġetali.
• Laħam tal-majjal sa kannella dehbi, żidha ċrieki tal-basal mqatta 'u patata moqlija.
• Ħawwad l-ikel, żid it-tewm u l-ħwawar magħhom.
• Fl-aħħar nett, poġġi zalza tat-tadam moqlija u ħodor imqattgħin fil-pan.

Tista 'sservi l-Ojjahuri fl-aħjar tradizzjonijiet tal-kċina Ġeorġjana - sew fil-platti li fihom ġiet ippreparata.

Ricetta ojahuri fuq il-pan

Ketsi huwa qali tal-Ġorġjan magħmul minn tafal aħmar jew ġebel iswed. Bl-għajnuna tagħha, tista 'ssajjar pranzu Delicious fuq il-faħam jew stufi tal-gass għal familja kbira. Jekk int xortik tajba biżżejjed biex issir is-sid ta 'dan id-dixx, ftakar li teħtieġ kura speċjali. Pereżempju, ma jistax jitnaddaf b'deterġenti moderni jew issajjar fiha alternattivament laħam u ħut. Għalhekk, jekk inti armat b'qiegħ tal-qxur simili, aqra r-riċetta Delija Ġorġjana ta 'Ojahuri u tipprepara d-dixx magħna:

• Aqta 'nofs kilogramma ta' majjal f'biċċiet żgħar u sprinklehom b'togħma ħwawar (tista 'tieħu aħdar adzhiku, bżar aħmar u iswed). Jekk trid, imbagħad żid basal imfarrak u 100 ml ta 'nbid xott aħmar. Laħam il-laħam fil-friġġ għal mill-inqas 12-il siegħa.
• 600 gramma ta 'patata (tista' tieħu aktar) qoxra u maqtugħa fl-istess daqs flieli. Fry them deep-fried sa kannella dehbi.
• Saħħan il-ketsi u l-laħam mixwi fuq wiċċ xott sakemm iqarmeċ.
• Żid il-patata mal-qali u sajjar bil-laħam għal madwar 10 minuti.

Meta d-dixx ikun lest, iservu mat-tabella fl-istess skutella, imxerrda bil-basal, ħodor imqattgħin u mnaddfa bil-ħjar imnaddfin.

Din ir-riċetta ġeorġjana ojahuri

Kċina Ġorġjana tradizzjonali hija famuża għall-varjetà ta 'platti tal-laħam. Madankollu, bosta riċetti folkloristiċi jgħallmuna kif insajru l-għasafar bil-patata u l-ħxejjex b'mod delikat. Għalhekk, irridu niċċitaw l-eżempju ta 'ojjhuri tat-tiġieġ. Ir-riċetta għall-preparazzjoni tagħha hija sempliċi ħafna:

• Ħu tliet jew erba 'saqajn tat-tiġieġ imkessħa, separat il-laħam u aqta' f'qatgħat. Wara dan, fry il-laħam fil-qali, mingħajr ma ninsew il-melħ u l-bżar tagħha.
• Kilogramma tal-patata, qoxra u maqtugħa f'kubi. Poġġi l-biċċiet fuq laħam moqli.
• Aqta 'żewġ tadam fi flieli, u tliet basal nofs anelli. B'għażla naqqas żewġ sinniet ta 'tewm u ħodor. Poġġi l-ikel fil-qali, staġun bil-melħ u bżar.
• Meta l-Ojahuri tkun kważi lesta, poġġih fil-forn imsaħħan minn qabel għal 20 jew 30 minuta.

Iservu d-dixx fuq il-mejda taħraq bil-ħobż u l-zalza favorita tiegħek.

Ċanga Ojathuri

Kif diġà semmejt, dan id-dixx tal-Ġeorġja mill-isbaħ jista 'jitħejja minn tipi differenti ta' laħam. Tinsiex li tpoġġi ħxejjex friski u ħwawar fiha. Kif tagħmel ojahuri sinjuri (riċetta):

• 300 gramma ta 'laħam maqtugħ f'biċċiet żgħar u fry them in żejt veġetali sakemm qoxra ruddy. Staġun bil-melħ u l-bżar.
• Neħħi bozza waħda mill-ħliefa, imqatta 'f'ċriek u immarinat f'taħlita ta' ħall, żejt veġetali, melħ u zokkor.
• 300 gramma ta 'patata mqaxxra maqtugħa f'obbletti tondi ħoxnin, poġġihom f'qiegħ il-qali u fry flimkien mal-laħam għal waqt.
• Żid fil-qali t-tewm mqatta ', tadam imqatta' fin mingħajr il-ġilda u t-tiben tal-bżar ħelu. Imsaħ kollox flimkien taħt l-għatu sakemm il-patata titħawwad.

Sprinkle il-prodotti b'ħxejjex imqattgħin, ħallat. Iservu d-dixx mat-tabella, wara li dekorazzjoni bil-basal immarinat.

Ojathuri fil-multivariate

Jekk il-kċina tiegħek ikollu assistent indispensabbli-multivarkatur, allura inti tista 'issajjar magħha ojahuri Ġorġjan reali. Ir-riċetta tad-dixx tinqara hawn taħt, u mbagħad tibda b'ħeġġa biex tħejjiha.

• 700 gramma ta 'polpa tal-majjal maqtugħa f'kubu.
• Qaxxar żewġ basal, aqta 'f'nofs anelli u poġġihom fil-laħam. Marinate l-ikel f'taħlita ta 'krema qarsa, ketchup, inbid u melħ. Żid magħhom werqa tal-weraq u ħwawar għal pilau. Wara 8-9 sigħat tista 'tibda tisjir.
• Tliet patata kbira qoxra u tinqata 'f'qatt. Fil-tazza multivarka ferra ftit żejt veġetali, patata ta 'fry fuqha, u mbagħad poġġiha fuq id-dixx.
• Wara dan, poġġi l-laħam fl-iskutella u issajjar f'manjiera "Baking" għal madwar 40 minuta.
• Qabbad il-prodotti u issajjar flimkien fl-istess mod għal ftit minuti oħra.

Aqta 'ħaxix frisk, aqta' xi ħodor u jservuhom mat-tabella flimkien ma 'l-Ojjahuri. Ir-riċetta għal dan id-dixx tista 'żżid lilek innifsek, u żżid xi ingredjenti magħha. Per eżempju, għat-togħma tista 'taqta' tewm mqatta ', zalza tat-tadam u ħwawar għal shish kebab.

Ojathuri fil-forn

Jekk iddeċidiet li issajjar dan id-dixx Ġorġjan tradizzjonali bi cooker tal-gass, aqra b'attenzjoni r-rakkomandazzjonijiet tagħna u r-riċetta għal ojahuri mill-majjal:

• 500 gramma ta 'laħam maqtugħ f'qatet ta' żewġ ċentimetri ħoxnin u jegħlbu kull wieħed b'martell. Staġun il-laħam bil-kosbor tal-art, melħ, bżar u ħall. Kebbeb il-biċċiet f'film tal-ikel u poġġihom fil-friġġ għal siegħa.
• Basal imqatta 'f'ċriek, flieli tat-tadam u tibniet tal-bżar Bulgara.
• Fry il-laħam f'qalq imsaħħan, imbagħad żid il-basal, u warajh il-ħxejjex li fadal. Meta d-dixx huwa nofs imsajjar, poġġieh fi skutella reżistenti għan-nar u poġġiha f'forn imsaħħan minn qabel. Tinsiex li tippremja l-prodotti bit-tewm imfarrak u bil-pejst tat-tadam.

Il-moffa inkaljar għandha tkun mgħottija b'għatu jew fojl, li għandu jitneħħa għaxar minuti qabel ma jkun lest. Imbagħad sprinkle id-dixx bil-ħxejjex imqattgħa. Qabel ma sservi d-dixx, ħalliha tibred fil-forn. Għaxar minuti wara li taqleb in-nar, l-Ojathuri jista 'jintlaħaq u jitqiegħed fuq il-pjanċi.

Konklużjoni

Nisperaw li ħobb il-kċina Ġorġjana. Ojjahuri, ir-riċetti li aħna miġbura f'dan l-artikolu, kulħadd jista 'kok, irrispettivament min-numru ta' ħiliet jew esperjenza personali. Allura tipprova modi differenti ta 'tisjir, esperiment ma' ingredjenti u jekk jogħġbok qraba tiegħek ma platti Delicious.