Koxxa tat-tiġieġ. Platti sempliċi u Delicious

Il-koxxa tat-tiġieġ hija prodott irħis u aċċessibbli. Għalhekk, ta 'spiss jintuża biex jipprepara platti varji. Huma ppreparati malajr u sempliċiment u mhumiex inferjuri għall-kwalitajiet tagħhom ta 'togħma ta' platti tal-laħam. Huma tajbin għall-ħami fuq nar miftuħ. Il-ħaġa ewlenija hija li tkun taf kif issajjar saqajn tat-tiġieġ. Ejja nitkellem fuq bosta riċetti li jistgħu jintużaw anke għal menu festiv.

Tisjir veloċi u Delicious

L-eħfef mod huwa li jissajjar il-perżut immarinat minn qabel. Għall-preparazzjoni, tista 'tieħu kwalunkwe parti minn dan il-prodott (shin jew koxxa). Biċċiet ippreparati tat-tiġieġ għandhom jiġu mnixxfa b'attenzjoni. Imbagħad inħawwadhom bil-melħ, bżar u ammont żgħir ta ' bżar CHILI (jekk tixtieq aktar malajr, imbagħad żid id-doża). Issa npoġġux is-saqajn tat-tiġieġ fil-forma li fiha jkunu moħmija. Ilaħlulhom bix-zalza tal-bżar aħmar jaqtgħu, li għandha ftit togħma. Għatti l-formola b'film u ħallih immarinat. Dan se jieħu madwar siegħa. Imbagħad is-saqajn tat-tiġieġ għandhom jiġu moqlija fuq kull naħa sakemm tidher qoxra sabiħa. Fil-pan, għandna żid ftit żejt tal-ġulġlien. Il-proċess kollu jieħu madwar 15-il minuta. Qiegħed il-laħam ippreparat fuq dixx u dekorazzjoni bil-flieli tal-lumi u l-bżar taċ-chili.

Użu ta 'saqajn tat-tiġieġ fil-platti nazzjonali

Dixxijiet minn saqajn tat-tiġieġ huma delikati u aromatiċi, jekk iżżid ħwawar, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Biex tħejji chakhokhbili nieħdu żewġ saqajn, żewġ basal, 350 gramma ta 'tadam, kosbor, tewm, ħabaq, melħ, żejt veġetali u bżar. Għal dan id-dixx, pot b'qiegħ ħoxnin jew kazanoks huwa l-aħjar. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu kubi żgħar. Koxxa tat-tiġieġ maqtugħa f'biċċiet żgħar. Aħna nqattgħu l-ħodor, iżda naqtgħu t-tadam f'folji. Li jmiss pour fil-żejt veġetali pan (2 tablespoons) u fry basal. Aħna żid saqajn tat-tiġieġ għaliha. Meta jsiru kulur tad-deheb, ħejjew ħwawar, ħodor, tadam, tewm mqatta 'f'panka u għatu b'għatu. In-nar għandu jitnaqqas, għax it-tiġieġ irid jitfi. Qabel ma sservi, ħalli dan id-dixx jinħall.

Koxxa tat-tiġieġ b'ħwawar

Għar-riċetta li jmiss, għandek bżonn żewġ saqajn, ftit sinniet tat-tewm (l-ammont li trid), żewġ mgħaref tal-krema qarsa, kull żejt għal qali u ħwawar. It-tiġieġ sħiħ għandu jinħasel u jitnixxef. Imbagħad inħawwadhom bil-melħ, xi ħwawar u bżar. Aħna fry minnhom min-naħat kollha fuq kwalunkwe żejt (żebbuġa jew ħaxix). Sadattant, ħallat il-krema qarsa bit-tewm imfarrak u ħawwad sewwa. Meta s-saqajn ikunu kważi lesti, għandhom jiġu mnaddfa bit-taħlita ta 'tewm qares. Imbagħad għandek bżonn tkopri l-qali bil-għatu u stew il-laħam għal madwar 5 minuti. Wara dan, id-dixx jista 'jiġi servut fuq il-mejda.

Xi ftit tips

Il-koxox tat-tiġieġ huma kombinati perfettament ma 'xi garnish. Jistgħu wkoll jiġu servuti ħxejjex friski, ħodor u xi zalza. Jistgħu jiġu moħmija fil-forn bi patata u ħxejjex. Huwa aħjar li tittieħed ħaxix żgħir, ħin tat-tisjir li huwa inqas. Huma mnaddfa minn qabel u mħallta ma 'ħwawar. Il-laħam immarinat iħejji wkoll aktar malajr. Marinade jista 'jintuża minn kulħadd minbarra l-ħall, li fil-każ tat-tiġieġ huwa sostitwit bil-meraq tal-lumi.