Bżar CHILI fl-tisjir

Interessanti huwa l-fatt li l-esperti WHO jirrakkomandaw l-CHILI li jieklu sabiex tinżamm is-saħħa u ż-żgħażagħ, għax fih vitamini, żjut grassi, zokkor, alkalojdi u karotên. Barra minn hekk, l-użu tagħha tgħin biex inaqqsu l-istress, mill-bidu li għandhom jiġu żviluppati hekk imsejħa ormoni kuntentizza (endorphins), itejbu diġestjoni, normalizzazzjoni tal-attività tal-passaġġ gastro-intestinali u l-fwied.

bżar CHILI (aħmar jaħraq) hija użata ħafna fl-tisjir. Meta imsajjar hija titlef proprjetajiet utli u t-togħma. Minkejja l-fatt li huwa għandu poignancy searing, hija tgħaqqad ukoll ma 'ħafna prodotti u ingredjenti. Huwa jintuża frisk, niexef u martell, kif ukoll tinturi alkoħoliku jew estratti.

Bżar f'ħafna każijiet użati fil-preparazzjoni ta 'zlazi u insalati, huwa miżjud ma' jogurt, jogurt, pickles u dixxijiet tal-laħam, iżda hija imbexxex ma platti tar-ross jew bajd.

bżar CHILI frisk stabbiliti ewwel korsijiet waqt it-tisjir, huwa wkoll użat għall-preparazzjoni ta 'patata maxx (f'dan il-każ miżjud ukoll tewm, kosbor, sagħtar, weraq tar-rand, ħabaq).

CHILI imnixxef għandha tkun mgħaddsa fl-ilma sħun għal nofs siegħa qabel l-użu.

F'dan il-każ, ħafna mill-bżar ħruq - dawn huma pjanċi interni u żrieragħ. Huma ma s-soltu jużaw. Fil-każ li dawn il-komponenti kienu fl-istonku, mhuwiex rakkomandat li tixrob l-ilma, jistgħu jgħinu biex jogurt jew ġobon - huma ċowk l pungency ta CHILI. Wkoll effettiva se tkun mgħollija patata, ross u ħobż frisk. Meta tisjir tuża dan il-bżar mhuwiex adattat għall-idejn tmissx lill-għajnejn, imnieħer jew ħalq, peress f'kuntatt ma 'dawn il-porzjonijiet, hija tikkawża uġigħ sever.

Buying CHILI, inti għandek bżonn tħallas attenzjoni għall-dehra tiegħu. Għandu jkun oħxon u jleqqu, għandhom lixxa, ġilda tikmix ħielsa, inti m'għandekx tagħżel faded u frott imħassar. Aħżen f'post frisk għal sa ġimagħtejn, u fil-friża - sa sena, kemm fil-forma frisk u fil-bott.

Il-bżar aħmar diversi varjetajiet, bħal Serrano, Merck, Pimienta u oħrajn. Sal-lum, żviluppat skala li tippermetti li inti biex jiddeterminaw l-Sharpness ta 'bżar. Għalhekk, l-aktar dgħajfa jassumi bżar qampiena, u l-aktar akuta - Indjan Naga Dzholokiya.

CHILI huwa ta 'diversi kuluri: aħmar, aħdar, abjad, oranġjo u iswed. L-aktar komuni ta 'dawn huwa aħmar. Huwa wżat fl-insalati varji, zlazi, l-ewwel u t-tieni korsijiet, immarinat u deżerti (eż, ċikkulata Indjan).

Jikkunsidraw diversi riċetti fejn huwa wieħed mill-ingredjenti.

1. CHILI immarinat

Ingredjenti: żewġ kilogrammi ta 'CHILI pikkanti, nofs litru ta' ħall u l-ilma, żewġ mgħaref ta 'melħ u zokkor.

Il-bżar maħsul tpoġġi fil-vażetti sterilizzati. Fi saucepan jġib għall-immarinar ppreparati mill-ilma, ħall, melħ u zokkor jagħli, ferra minnhom banek u roll.

2. zalza Messikani pikkanti

Ingredjenti: tmien grammi ta 'tadam misjur, tliet bżar CHILI, basla waħda, erba sinniet tewm, mazz ta kosbor, żewġ imgħaref ta ħall tuffieħ tas-sidru, zokkor u melħ.

Bżar u tadam għandhom jinħaslu, impoġġija fuq folja tal-ħami u bake għal għaxar minuti, imbagħad jibdluhom għall-naħa l-oħra u ħallih għal ieħor għaxar minuti. Sadanittant, maqtugħin ċrieki basla, tewm, qoxra u bake għal għoxrin minuta, tidwir kultant. Il-komponenti kollha moħmija huma l-art, huma miżjuda mqatta cilantro, ħall, ammont żgħir ta 'ilma, melħ u zokkor. zalza lest notifikata bid platti ta 'laħam jew ġobon.

Għalhekk, CHILI, l-użu tagħhom wera WHO fih ammont kbir ta 'makro- u oligoelementi, mluħa minerali, vitamini u żjut. Huwa użat ħafna fil-mediċina fil-kura ta 'anemija, osteoporożi, alopeċja, kif ukoll il-prevenzjoni ta' aterosklerożi, infezzjonijiet virali, dijabete, ażma fil-bronki. Minbarra dan kollu, il-bżar jgħin fin-normalizzazzjoni proċessi metaboliċi fil-ġisem.