Kif biex issajjar qnieżaħ tiġieġ li kienu artab u mmerraq

L-hekk imsejħa tiġieġ "żokra" mhuwiex biss prodott ta figura ġentili, iżda wkoll sors ta 'mikroelementi siewja, meħtieġa għall-persuna. Ħafna nisa tad-dar ma jixtru byproduct ta sempliċiment minħabba li ma jkunux jafu kif issajjar qnieżaħ tiġieġ. Li jkollhom soft "pupochke", huwa meħtieġ li jippruvaw, u hawn mingħajr għarfien speċifiku għall sajru xi ħaġa tajba mhux se taħdem. Madankollu, l-aħbar tajba hija li hemm xejn kkumplikata minħabba l-kok ma tkunx meħtieġa, biss il-kura u l-paċenzja.

regoli tisjir-prodott

L-ewwel kompitu tal-kulinari - li jagħżlu l-materja prima dritt, hekk kif issajjar qnieżaħ tiġieġ, li kienu artab u mmerraq, ta notorjament materjal mis-sors ta 'kwalità baxxa mhux se taħdem. Freskezza hija ddeterminata mhux biss mill-riħa, li m'għandux ikun il-notok suspettużi iċken iżda palpazzjoni. "Navel" għandu jkun sod u ftit niedja. stonkijiet niexfa jew imxarrba, li jaqgħu permezz ta 'sensittiv tal-pressjoni, m'għandux jittieħed, biex ma nsemmux tacky.

Jekk il-prodott sekondarju ġie ffriżat, silġ għandu jiġi indirizzat minn qabel --bidla lejla pakkett fl-friġġ. Iva, għal żmien twil, iżda fl-output tad-dixx se togħma aħjar u ma jitlef l-ebda kwalitajiet utli.

Normalment prodott sekondarju mibjugħ huwa diġà mħejji għall-ipproċessar. Madankollu, ma jkun amiss qabel kok qnieżaħ tiġieġ (li jkunu rotob u mhux morr), tivverifika l-kwalità ta 'tindif. Spiss fil-ġenb wiesgħa tal- "żokra" huwa qoxra aħdar iebsa, li huwa suġġett għal tneħħija obbligatorju. Jekk dan ma jsirx, il-platt lest se jagħti imrar. Dan il-film jitneħħa faċilment, imma jekk inti ma tistax tkun, l-istonku hija meħtieġa biex samta, u niġu off faċilment.

Iċ-ċavetta prinċipali għas-suċċess fis-soluzzjoni prattika tal-kwistjoni ta 'kif issajjar qnieżaħ tiġieġ artab u mmerraq - l-tisjir twil. Qabel ma jkun aħjar li għatti bl-ilma jibred ftit u ħallih għal ftit sigħat. Stew "żokra" m'għandux ikun inqas minn siegħa, jekk inti ma kok minnhom f'biċċa waħda, u mqatta. Jekk ma jkunx imsajjar il qasma-prodott, il-mitigazzjoni tiegħu se tieħu 1.5-2 sigħat.

ġewwieni Delicious

L-eħfef mod biex issajjar xi qnieżaħ tiġieġ li kienu artab - bil-krema qarsa. Spezzjonat, imqaxxar (jekk meħtieġ), u maħsula, huma mimlija bl-ilma għal ħames ċentimetri 'l fuq il-livell ta' "navels" u mgħolli - għal żmien twil, sakemm jiġu faċilment mtaqqba bil-furketta. Matul dan iż-żmien, inti tista 'tipprepara l-immarinar: imbotta erba sinniet tewm, ħawwad sitt imgħaref ta soy sauce, nofs kuċċarina ta' bżar iswed u kemmun ftit. F'din il-parti mill-istonkijiet għandhom jimteddu għal nofs siegħa, porzjonijiet biżżejjed għal kull prodott sekondarju kilogramm. Iż-żejt veġetali għad-dawl kannella basla ikkapuljat pripuskayut, dan pour "żokra" u pours l-zalza, pejst tat-tadam huwa miżjud (żewġ mgħaref) u krema fl-ammont ta '150 gramma. Melħ - li t-togħma, imma jkun attent: il-soy sauce mielħa innifsu. Wara t-tielet stew siegħa jittiekel mal-relish kbira.

pate unforgettable

Pate - huwa l-aktar metodu affidabbli huwa biex issajjar qnieżaħ tiġieġ li kienu artab. mnogopodhodny Ricetta, iżda snack dawriet lush u ratba. Kilogramm "qnieżaħ" żewġ koki oclock bi tliet weraq tar-rand, melħ u bżar ħames tikek Polka. Malli jilħaq byproduct irtubija dan mferra permezz colander, biżżejjed mqatta 'b'mod fin u inkaljat fil-butir. Wara jitferra żewġ kuċċarini ta 'brandi; stonkijiet stew ħames minuti. Fil-livell pan qali separata pripuskayut flieli kbar tat-tliet basal u żewġ karrotti maħkuka. Huma żiedu bżar, kuċċarina ta zokkor u ftit melħ, allura l-kontenut taż-żewġ borom magħquda. Kollettivament komponenti estint madwar għaxar minuti. prodotti lesti huma ippanċjati blender sakemm bla xkiel, poġġi fil-kontenitur, u pejst hija mkessħa. Jekk għandek il-ħsieb biex tinnotifikah fl-forom, il-ponta huwa mimli bil-butir imdewweb; jekk inti tmur biex inxerrdu, żid l-żejt fi blender flimkien ma 'komponenti oħra.

ventrikoli imnaddfin

Mill "navels" inti tista sajru snack kbira li hija meħtieġa "għall-qorti", anke fil-festi. Nofs kilo byproduct mgħolli tat-teħid in kunsiderazzjoni l-irqaqat, innegozjat meta jikkunsidraw kif issajjar qnieżaħ tiġieġ li kienu artab. Ta 'ħwawar melħ biss jitqiegħed fil-brodu. "Navel" meħuda b'kuċċarina jaw u mwarrba jiksaħ. Il-pass li jmiss - qtugħ minnhom fi strixxi. Fl-istess skutella pour l 'nofs ċirku basal medju, nofs kuċċarina ta' trab taz-zokkor (l-ebda ramel!) U jitferra 'soy sauce kuċċarina. Fi tolstodonnoy skutella huwa ż-żejt imsaħħan veġetali (nofs tazza) u r-riżultati fi skutella insalata sabiex stonkijiet kollha kienu koperti. Il-touch finali: mferra 'tazza kwart ta' 5 fil-mija ħall, ippressat tewm (sitt flieli) u ferra l-tursin mqatta. Lejl infużjoni - u snack lest.

insalata Périgord

Périgord --kampanja Franċiż, famuż għall foie gras tagħha, l-inbid u insalata, li fuqhom it-turisti twil mfakkar fondness. Il-Franċiż għandhom opinjonijiet tagħhom, kif insajjru qnieżaħ tiġieġ li kienu artab, huma jitferra minnhom ta 'imdewweb xaħam wiżż u istuffat bil-mod għal sagħtejn. Bħala riżultat ta ' "żokra" kif kienu, issir imnixxef. Ħafna fit-togħma, iżda zhirnovato, u jiksbu xaħam mhux dejjem ikun possibbli. Għalhekk tipproponi li tadatta l-riċetta.

Mitejn gramma ta 'l-ventrikoli u podperchennyh prisolennyh, moqli fil-butir sakemm golden, kkompletati bl-ilma u jintefa', sakemm artab, għal siegħa. Ħass huwa maqtugħ jew imqatta pjuttost kbar, għaxar ġewż jifhmu, qlub miksur (ukoll mhux fil-boton). Żewġ tadam maqtugħ flieli. Għal taħlita zalza tliet imgħaref butir, preferibbilment - ġewż, iżda jista 'jieħu kwalunkwe veġetali; ħall balsamic f'volum ta tablespoon u kuċċarina żgħira ta ' mustarda Dijon. Fuq il-weraq tal-pjanċa stabbiliti l-komponenti l-oħra ( "żokra" għandu xorta jkun sħun) u ferra zalza.

Kif biex issajjar qnieżaħ tiġieġ li kienu artab: pass pass, ma 'ritratti

1. L-ewwel pass se jkunu l-soltu: kilogrammi decoction ta maħsula u mqaxxra prisolennoy pupochke fl-ilma għal madwar siegħa.
2. Kwart ta 'kilogramma ta' faqqiegħ jew faqqiegħ maqtugħ u moqli għal kważi imsajjar.
3. Meta stonkijiet tikseb irtubija tiegħu, bl brodu tagħhom huwa mferra ', u l-prodott sekondarju huwa maqtugħ u jitferra zazharki faqqiegħ.
4. Fil skutella kbira, ħawwad nofs tazza ta 'krema qarsa, ħwawar ta Hostess għażla, tewm mqatta - sinniet 3-4. Jekk ikollok jew ma b'volum li ma thickish biżżejjed, tista 'żżid nofs tazza ta' ilma.
5. It-taħlita titferra-kontenut tal-pan u kwart stewed ta 'siegħa.

"Nest għasafar"

Tiġieġ stonkijiet faċli biex tipprepara platt full-sħiħ, ħafna fit-togħma u Delicious li se jkun xieraq u bħala kolazzjon u pranzu. Għalih, faqqiegħ kbar ftit mqatta 'b'mod fin, żewġ basal nofs ċrieki Shinko, filwaqt li l-medja rubs zunnarija kbar. Dan kollu Passero flimkien, koperti għal madwar għaxar minuti. Imbagħad ferra l-ħxejjex ipproċessati u mqatta "żokra" suppost. Fl-istess stadju jitferra nofs tazza ta 'krema jew ħalib, u mili estinta tliet kwarti ta' siegħa. Filwaqt li hemm huwa proċess, spagetti imsajjar, huwa mixtieq - "tangles", jingħaqdu u butir imħawwar. Dawn huma murija fuq bejta ħami folja Seredka mqiegħda mili. Kull element huwa imbexxex bil-ġobon maħkuk, u għal 10-15 minuta folja duhovochny ġlud fil-forn imsaħħan minn qabel.

pranzu sabiħ ħafna

Ħafna nies ma tistax timmaġina l-tabella mingħajr patata. Kwalunkwe tajba - mgħolli, moħmija, moqli, biss li jkun. Għal tali mod adatti ħafna biex jippreparaw qnieżaħ tiġieġ li jkunu rotob, bil-patata: fit-togħma ħafna, biżżejjed nutrizzjoni, iżda mingħajr l-kaloriji żejda. L-ewwel, naturalment, "żokra" f'ammont kilogramma imsajjar, iżda mhux se faċilment ittaqqab, li jieħu minn siegħa darba u nofs. Jekk inti skip dan il-pass u jitfu immedjatament mal tuberi, il-prodott sekondarju huwa solidu, u l-patata ser idur għall mush. Mitt grammi ta 'tuberi huma mnaddfa u maqtugħa kubi kbar. Imqattgħin kwadri basla, karrotti jingħorok. Ħxejjex (esklużi patata), moqli fiż-żejt tal-ġirasol sakemm ġenerali deheb, allura stipulata minnhom tliet imgħaref ta 'pejst tat-tadam, u dawn stew ftit aktar. Patata mħallta ma stonkijiet tolstodonnuyu stabbiliti fil-livell pan, mimlija bl-ilma (l-ebda sensja, sabiex tkopri l-prodotti) u għalli sakemm huma lesti li tuberi. Ftit qabel it-tmiem miżjud zazharki, kondimenti u ħwawar.

Min iħobb ta 'patata b'saħħitha tista qabel tifi dan fry sakemm kannella. Madankollu, il-platt se jkun aktar nutrittivi.

fannijiet Multivarki

X'inhu tajba tagħmir tal-kċina moderna, u għalhekk huwa eżenzjoni kbira għall-ħaddiema ta 'tisjir, hekk kif issajjar qnieżaħ tiġieġ li kienu artab fil multivarka aktar faċli minn fuq stufi konvenzjonali, u battikata inqas. Basal imqatta 'nofs ċrieki jew jew pjazez kif tixtieq aktar. Stonkijiet prima sfaxxa f'biċċiet irqaq. Dan kollu miżjud sa l-iskutella u mimlija bl-ilma - kemxejn, livell ċentimetru wieħed ogħla. Fl-ilma multivarka ma tevaporax, sabiex il-likwidu ma jkunx jeħtieġ ħafna. modalità tifi huwa stabbilit li sagħtejn; kwart ta 'siegħa qabel is-sinjal huwa introdott fil-iskutella nofs tazza ilma kiesaħ, li fih il-dqiq kuċċarina mħallta sew, melħ u ħwawar. Din tagħmel il-gravy ħoxna u aktar fragranti.