Sauerkraut stewed

sauerkraut braised huwa wieħed mill-platti nazzjonali tal-popli tal-Istati Baltiċi u l-Ġermanja. Il-bqija tal-riċetti huma fit-togħma wisq, iżda li dawn varjanti jkollu togħma unika. Ikkunsidra riċetti differenti ftit. Cook jiswew lil kulħadd biex jifhem id-differenzi togħma.

· Sauerkraut Braised bil-Latvjan. Għal din ir-riċetta huwa importanti għal numru kbir ta 'karrotti. Ipprepara sauerkraut kilogramma, zunnarija sitt mitt gramma, erba basal, tiġieġ jew majjal xaħam, melħ u kemmun. Aħna tnaddaf il-karrotti u kapuljat fi grater multa. Basal nodfa u maqtugħin fi strippi irqaq. Dewweb-xaħam fil-livell pan u fry-basal. Żid il-karrotti u itturmentata taħt l-għatu għal 10-15 minuta. Żid il-kaboċċi, ferra l-ilma u ħalliha ttektek. Tletin minuta wara, żid żewġ kuċċarini ta kemmun u jġibu prontezza. Melħ togħma. Jekk inti tixtieq li tikseb għażla meatless, minflok xaħam għandek bżonn tieħu xi żejt veġetali.

· Sauerkraut mogħli bi birra. Għal din ir-riċetta ser ikollna bżonn żewġ kilo ta 'sauerkraut, tliet mija u ħamsin gramma ta lager, ħames mitt gramma ta' diversi affumikat (perfettament tajbin-fdalijiet wara t-tabella tal-festi) melħ. Il-varjazzjoni aktar Delicious huwa miksub bit-tisjir fil-forn. Cauldron jew pot sauerkraut timla, ferra l-birra, ftit melħ u mqiegħda fil-forn. Tisjir f'temperatura ta 'mitejn gradi għal sagħtejn. Aqta 'varjetà ta' laħmijiet u torqod fil-cauldron fil-mument meta ma jkunx hemm likwidu viżibbli. Poġġi fil-forn għal nofs siegħa oħra. Melħ togħma. istuffat sauerkraut,-riċetta ta 'li inti tista' tara, hija perfetta għall-ikliet wara l-btala, kif tissimplifika l-istat hungover u tippermetti l-użu tal-fdalijiet żgħar kollha ta 'zalzett imqatta u laħam.

· Braised Sauerkraut Ġermaniż. Sempliċi ħafna u fl-istess ħin, l-riċetta oriġinali. Għalih tipprepara kilogramma waħda ta 'sauerkraut, mitt gramma ta' basal, ħamsin gramma ta 'xaħam, u ħamsin gramma ta' frott tal-ġnibru, mitejn gramma ta 'meraq tat-tuffieħ jew inbid abjad, tuffieħ wieħed u mija grammi ta' għanbaqar. Sauerkraut ma aħsel. Seba 'mija grammi ta' jitqiegħdu fi pot, u tliet mija posposta. Basal nodfa u maqtugħin fi kwadri. Tuffieħ u l-għanbaqar maqtugħin fi strippi. Saħħan iż-żejt, poġġi l-kaboċċi, tuffieħ, għanbaqar u frott tal-ġnibru, fry ftit u ferra l-meraq jew l-inbid. Simmer sakemm l-offerta, imbagħad ħallat bl-sauerkraut jifdal u serva fuq il-mejda.

· Sauerkraut mogħli bi fażola ħamra. Aħna qed inħejju erba grammi ta 'sauerkraut, tliet mitt gramma ta' fażola, tazza ta 'meraq tat-tadam, żewġ basal, li żejt veġetali ftit u żewġ tazzi ta' ilma, melħ, bżar u kurrat salvaġġ. Jekk aħna huma preparati minn ful imnixxef, se jkollu bżonn għall-pre-mxarrba qabel nefħa sħiħa. Dan isir l-aħjar bil-lejl. Imbagħad għalli sakemm fażola imsajjar, jinsistu madwar għoxrin minuta u l-ilma ikun ixxotta. Basal nadif, CHOP u fry fil-butir. Agħfas il-kaboċċi mill-salmura u żid għall-basal. Ferra 'meraq tat-tadam saucepan u ħalliha ttektek sakemm l-offerta. L-kaboċċi taħlita lesti u fażola, melħ, bżar u jġibu sakemm tagħli, u mbagħad neħħi mis-sħana. Ifrex il-dixx lest fuq pjanċa u sprinkle ma basal mqatta.

· Sauerkraut mogħli bil-faqqiegħ selvaġġ. Għal din ir-riċetta ser ikollok bżonn kilo ta 'kaboċċi, mitt gramma ta' faqqiegħ, mitt gramma ta 'basal, ħamsin gramma ta' butir imdewweb u dqiq, mitejn gramma ta 'krema qarsa u tursin frisk. Għalli fl-ilma sakemm imsajjar faqqiegħ u maqtugħin fi strippi. Fil-brodu faqqiegħ żid il-sauerkraut u ħalliha ttektek sakemm l-offerta. Basal nodfa u jibqgħux. Fry fi strixxi hot faqqiegħ żejt u basla mqatta. Il qali żid dqiq u wara ħames minuti, krema qarsa, melħ u bżar. Inpoġġu stew kaboċċi ma zalza krema faqqiegħ u ħawwad sewwa. Ttektek għal ħmistax-il minuta. Kaboċċi jiddekomponu fis skutelli u sprinkle ma tursin mqatta.