Gambli kbar king: riċetti

Liema tip ta 'annimal?

F'gambli ibħra tagħna rari jilħaq id-daqs ta 'aktar minn ħames ċentimetri. Madankollu, fl-oċeani tropikali, dawn il-kreaturi tal-baħar "jikbru eċċessivament twil" sa 25-30 ċm, attwalment jitqabblu akbar gambli ilma ħelu. Dawn gambli huma msejħa rjali. Ftit ftit inferjuri għalihom fid-daqs tiger: dawn krustaċji fil-forma prima ta 'addome griż dawl huma strixxi dlam. Fil-ħwienet tagħna jbiegħu frott tal-baħar mhux trattat jew mgħolli u iffriżat prima. Dawn laħħar huma fil-qoxra, totalment jew parzjalment purifikat (mill denb). Hawnhekk aħna se nitkellmu dwar kif issajjar gambli.

Imsajjar u prodotti ffriżati

Huma roża ċar, mingħajr il-dwiefer, qxur u kapijiet. Re Gamblu differenti minn sorijiet tagħha li hija għandha munqar iqsar u t-torso imlaħħam massiva, u ħelwa laħam tagħha. Tali prodott huwa mismuta bl-ilma jagħli jew biss imdewwba f'temperatura tal-kamra. Jekk inti tmur biex iżidu l-krustaċji fl-ikel (sopop, stews jew paella), jagħmlu dan fl-aħħar ta 'tisjir biex jippreservaw l-togħma delikata, jew gambli sempliċiment "mitluf" u mhux se jinstemgħu. Bħala komponent ta 'l-platti għandhom ikunu kompletament nodfa. U jekk inti tixtieq li kok l-gambli fuq il-grill, jibdluhom fi kebab shish jew mibjugħa bħala zalza snack, imbagħad jitħalla jitlaq il-denb.

Il-prodott mhux raffinat u l-grezz

Dawn gambli griż skur jew aħdar skur fil-kulur, u, naturalment, huma mhux trattat. Għall-bidu li għandhom bżonn li jagħli (jew fry fuq il-grill), u mbagħad let loose mill-qoxra. Dawn huma faċli biex jitnaddfu: sikkina b'tarf bis-snien tal-pjastra tul il-gambli linja minn ras għal denb. Qoxra hrustnet fuq l-addome, u l-ebda sforz jistgħu jitneħħew flimkien mal-saqajn. Imbagħad għandek bżonn li jittellgħu l-esofagu ħabel xafra skur u iġbed it out taz-zokk. Issa jikkunsidraw dak li huwa gambli ippreparat. riċetti huma mogħtija bħala maxturi fil-festa - minn insalati lejn dixx separata. Tista 'tieħu bħala bażi u biex jissupplimentaw l-immaġinazzjoni tagħhom stess.

insalata

Fil-kċina ta Asja tax-Xlokk huma użati ħafna gambli. riċetti insalata jvarjaw skond il-tradizzjonijiet kulinari ta 'pajjiż, iżda l-prinċipju ġenerali huwa dan: ma overdo ma l-ħwawar. Wara kollox, bħal CHILI jew CAYENNE joqtol il-togħma delikata ta 'frott tal-baħar. F'dawn krustaċji appetizers huma perfettament kkombinati ma tadam, bżar, ħass. soy sauce fi kwantitajiet żgħar perfettament settijiet off-togħma ta 'gambli. Inti tista 'tgħaqqad lilhom bil-ħut u anki tiġieġ mgħolli.

gambli kbar king - starters riċetti

Il-prodott mhux raffinat kien mifrux fuq bażi pan fry u sakemm likwidu jagħli sħiħa. Żid l-għasel (kuċċarina kbira fuq lira ta 'gambli), tkompli fry għal 3-4 minuti. Tferra 2 soppa soy mgħaref sauce, żid 2 sinniet tewm, mgħoddija permezz tal-istampa, ta 'meraq tal-lumi, melħ, bżar u fry addizzjonali 7 minuti. Servut direttament fil-pan - mas-sħana mis-sħana, iżda li l-birra tħaddan.

gambli kbar king - ħut sħun platti riċetti

Kif aħna imsemmi, frott tal-baħar perfettament bil-ħut. Ħu lampuki (3 biċċiet) jew ħut tal-baħar ieħor tal-istess kategorija, nadif, disembowel, jagħmlu inċiżjonijiet fuq il-ġnub, żid melħ, ferra l-meraq tal-lumi u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi. 15 gambli kbar għalli fl-ilma immellaħ u nadif (mgħolli nofs prodott iffriżat lesti u 3 minuta drain l-ilma). tadam Kbir samta, qoxra u CHOP fin. Imqaxxar taħlita gambli ma tadam, żid il-weraq ħabaq idejn imqatta, ħawwad sewwa. Din il-massa ta 'għalf tal-lampuki fiż-żaqq. Il-ħut jitqiegħed fuq xaħam ħami greased, drizzle ma 'żejt taż-żebbuġa u bake fil 200 C għal madwar nofs siegħa.