Dettaljati ħjara pikles riċetta fil-barmil

Fl-antik, kif nafu, ma kienx ħġieġ u kontenituri tal-plastik għall-immarinar u l-akkwist ta 'frott u ħxejjex għall-xitwa. Huma użati kull tip ta 'nases tat-tafal, btieti tal-injam u banjijiet. U tħawwir speċjali (ħall, aċidu ċitriku) biex iżidu l-ħajja fuq l-ixkaffa għadu ma ġiex ivvintat. Għalhekk, il-wajer ħjar pickling fi barmil ballut bil-ħxejjex aromatiċi friski u ħwawar. Huwa grazzi għall-użu ta 'kontenituri magħmula minn materjali naturali u l-ingredjenti, mkabbra fil-ġnien tal-kċina, il-biċċa tax-xogħol miksuba straordinarjament fit-togħma, crispy u fragranti. Dan l-artikolu jiddeskrivi riċetta għal salmura ħjar fil-barmil. F'każ estrem, fin-nuqqas ta 'l-imballaġġ meħtieġ jistgħu jużaw enamel pot kbir tub jew plastik.

Riċetta għal ħjar pickling fil-kanna: l-ingredjenti preparazzjoni

Ħaxix għandhom jiġu maħsuda friski u ta 'kwalità tajba. Iġbor il-frott ta 'l-istess daqs mingħajr ebda ħsara (ma żid melħ u ħjar misjur huma kbar wisq). Aħsel u soak lilhom fl-ilma kiesaħ għal 3-4 sigħat.

Riċetta għal ħjar pickling fil-kanna hija mfassla għal ammont kbir ta 'prodott. Tipikament, f'kontenituri tal-injam ħlief sa eżatt maħsuda 100 kg ta 'ħxejjex. Iżda imbagħad inti għandek tieħu kura tal-post fejn taħżen pickles. Normalment tpoġġi l-barmil fl-kantina jew kantina. Ma 'ammont iżgħar ta' materja prima disponibbli, inti tista 'tuża tubs żgħar, btieti tal-plastik, jew saucepan enamel. Fiż-żoni urbani huwa aktar prattiku u fattibbli. U jekk int inkwetat dwar il-riħa ta 'ħjar li jassorbu plastik artifiċjali Għatti l-kapaċità ta' biċċa kbira ta 'film tal-polietelin oħxon, tixrid lill-truf laxk mdendlin.

Pickling ħjar fi barmil: riċetta immarinar

Għalli ilma u mbagħad ħoll l-melħ fil-likwidu mkessaħ. Kull litru bżonn 70-80 g ta 'prodott imsemmi. Użati ta 'spiss rebbiegħa jew ilma tajjeb. Iżda f'dan il-każ għandu wkoll jiġi mgħolli.

Riċetta għal ħjar pickling fil-kanna: l-prodotti tab

Fost il-ħwawar obbligatorji - biċċiet coarsely mqatta tewm, umbrelel tax-xibt frisk fil-istadju tal-fjoritura, flieli mqatta tal għerq horseradish u weraq, bżar morr, weraq tal passolina sewda u ċ-ċirasa, tursin jew karfus. komponenti kollha tat-taħlita u jkun misħuq ftit ma 'xulxin. Terz tal-piż mqiegħda fuq il-qiegħ tal-għatu tat-tank - ħjar, sewwa jippruvaw biex timla l-ispazju. Li jmiss saff - tħawwir, u mbagħad għal darb'oħra ħjar. ħxejjex tkopri jibqa aħdar. F'dan il-każ li għandek bżonn li jħallu ftit spazju għall-truf kontenitur. Il-massa mħejjija pour salmura kiesaħ, tal-qoton drapp kopertura u agħfas l-isfel ċirku injam. Kun żgur li jitqiegħed piż żgħir fuqha biex il-ħjar kompletament mgħaddsa fis-soluzzjoni u mhux asfaltati. Poġġi l-kontenitur f'post frisk fejn it-temperatura ma taqbiżx 5-7 ° C. Perjodikament jispezzjonaw il-pickle li m'hemm l-ebda moffa. F'dan il-każ, sprinkle ma ħjar mustarda xott, wara b'attenzjoni tneħħi l-plakka bajdani. 25-35 jiem ħjar tqarmeċ għandhom jiġu ppreparati. Sa liema dawn huma tajbin bil-patata hot mgħollija!