Delicious u b'saħħithom istuffat pitravi

Pitravi hija kbira kultura tekniku, li jagħti l-materja prima għall-industrija taz-zokkor. L-ammont ta 'zokkor fid dawn il-frott jiddependi fuq kemm se jkunu ġranet xemxija ċari Awissu-Ottubru, speċjalment tajba dan ħaxix tikber fil-ħamrija sewda fertili. Pitravi rikki fl-vitamini, bioflavonoids u minerali bħal jodju, kalċju, ħadid, manjesju u oħrajn. Minħabba l-proprjetajiet terapewtiċi ppronunzjati tagħhom, huwa użat ħafna fil-mediċina tradizzjonali, itejjeb diġestjoni u jaċċelera metaboliżmu fil-ġisem u għandha toniku u l-effett ristorattivi. Barra minn hekk, l-għerq għandu vażodilatazzjoni, effett anti-sclerotic u ta 'paċifikazzjoni.

Iżda, minkejja l-utilità tagħha, dan il-wiċċ għeruq, li jistgħu jiġu mixtrija fil-ħwienet u s-swieq matul is-sena kalendarja kollha, rarament użat, prinċipalment fis-sopop, soppa u insalati. Wieħed mill-platti aktar sempliċi, fit-togħma u b'saħħithom ta 'dan ħaxix huwa pitravi braised. fakultattiv tagħha jistgħu jvarjaw, tista 'tikseb dixx pikkanti bit-tewm, ftit tart tadam, imħawra bil-ħxejjex aromatiċi, pikkanti ma pruna.

Riċetti stew Pitravi

Ingredjenti: Mature pitravi taz-zokkor - 3 fetu, allspice - 1-2 piżelli,
ħall - 1 tbsp. mgħarfa.

Ekstra (li t-togħma):

għal dixxijiet akuti bżonn kap tat-tewm u basal wieħed medju;
għall qarsa ħelu - pejst tat-tadam jew zalza 2-3 tbsp. mgħaref;
għal pitravi pikkanti - minn żewġ raġġi ta 'xibt, tursin u cilantro;
Għal dixxijiet savory bi pruna - numru żgħir ta 'pruna mxarrba bl-għadma maqlugħa.

stew pitravi fil embodiments kollha jistgħu jiġu forniti bħala snack sħun, bħala garnish għal dixxijiet tal-laħam, bħala dixx prinċipali, u bħala suppliment għall-patata imsajjar.

aħsel għeruq, nadif u maqtugħa flieli, kubi jew kubi (metodu qtugħ jiddependi fuq preferenzi estetika personali). Share pitravi fil-livell pan qali fond jew saucepan ma 'veġetali taħlita żejt, melħ, bżar. ħxejjex fry għandu jkun fuq sħana moderata għal ħames minuti, waqt li tħawwad kontinwament biex jipprevjenu tixwit. Żid 50-90 g ta 'ilma u l-istuffat pitravi (taħt kopertura) fuq sħana baxxa għal madwar 40-45 minuti. Jekk il-likwidu tkun evaporat, u l-dixx mhux għadha lesta, ikollok bżonn li jiżdiedu l-ilma mgħolli. Imbagħad żid l-ingredjenti, jiddependi fuq ix-xewqat ta '(tewm, tadam, ħxejjex aromatiċi, jew pruna) u għalli għal xi pitravi pikkanti - 5-6 minuti, aċidu - koppja ta' minuti, pikkanti 5-7 minuti, bil-pruna - 8-10 minuti.

Pitravi stew serva kemm fil-forma naturali jew bil-krema jew krema qarsa. varjanti pikkanti, taħraqx u aċidużi jistgħu jintużaw bħala sottostrat għal ċanga ixwi. A varjant pruna pitravi jistgħu jkunu imżejna pine jew ġewż. Tista 'jvarja dan dixx, jiddependi fuq preferenzi fit-togħma tal-familja tiegħek.

Pitravi stew fil-krema qarsa: riċetta.

Ingredjenti: pitravi - 500 gramma, zunnarija - 200 gramma, basal - 1 units, krema - 200 gramma ta 'żejt veġetali (taż-żebbuġa jista' jiġi sostitwit) u ketchup (zalza tat-tadam) - 3 v .. mgħaref, mitħun bżar iswed, tursin, zokkor u melħ.

aħsel basla, qoxra u maqtugħa nofs ċrieki. Pitravi u karrotti huma aħsel sewwa, qoxra u l-gradilja. Fil-livell pan qali fond jew saucepan, żejt sħana, jitqiegħdu għall pitravi u karrotti, ħawwad sew u żid ilma sħun ftit. Tkompli ttektek, koperti għal 25-30 minuta, bl-aġitazzjoni regolari. Żid il-tadam u mqatta basla, ħawwad, melħ, bżar u ħalliha ttektek ieħor 12-15 minuti. Jekk meħtieġ, żid l-ilma, il-ħaġa prinċipali li fl-aħħar tal-preparazzjoni tal-likwidu li jevapora kompletament. Żid krema qarsa u ħwawar, ħawwad, għalli għal xi żmien għal 5-7 minuti oħra.

pitravi stewed bil-krema qarsa jistgħu jiġu notifikati bħala dixx separata jew bħala sekondarji dixx ta 'patata maxx, u l-jum li jmiss li tista' tiġi ppreżentata fil-forma ta 'insalata.