Of course, inti għandek tibda bil-fatt li tequila mhuwiex il-"vodka Kaktus." Mhuwiex Kaktus u mhux vodka. Dan ix-xarba alkoħolika qawwija magħmula mill-jdgħajjef tal-agave blu. Lejn l-estern, forsi, agave jassoċjaw-uninitiated ma 'Kaktus, iżda huwa lily deżert reali u esternament simili għall-aloe homemade. Madankollu, il-perjodu ta 'maturazzjoni ta' dawn ward jvarjaw minn seba 'sa tnax-il sena. Minn din l-età, il-piż tal-pjanti huwa kważi hundredweight.
L-istorja ta 'tequila mhux qadima daqs l-istorja ta' Cognac, iżda bil-xarba Franċiż li għandha numru ta 'similaritajiet. Bħala l-isem "Cognac", l-isem ta 'din ix-xarba kien imsemmi wara l-belt fejn kien magħmul - Tequila. Bħala Franċiż, tequila huwa prodott biss f'reġjun relattivament żgħir tal-Messiku - fil-ħames stati. U liċenzja għall-produzzjoni ta 'alkoħol huma biss ftit aktar minn mitt kumpaniji mir-reġjun.
klassifikazzjoni
"Tequila" - trademark fama internazzjonali Messikani alkoħolika mezcal xarba. Għal darb'oħra, il-paragun ma 'l-alkoħol Franċiż tqum. Bħal xorb kollha bbażati fuq l-ispirtu tal-għeneb (minbarra brandi) huma msemmija bħala "brandy", u kwalunkwe alkoħol ibbażati fuq agave (ħlief tequila) huma msejħa "mezcal". Iżda hawn l-tequila stand b'kuntrast mal-istess Cognac, kuntrarjament għall-żmien qasir.
jgħaddi żmien "fidda" (Silver) - mhux aktar minn xahrejn. Matul dan iż-żmien, l-alkoħol ma rnexxilhomx jiksbu l-kulur, għaliex hija totalment trasparenti.
Jekk tequila fidda li jżidu skemi ta 'kulur, isir bħal mxarrba u tmur fil-klassifikazzjoni ta' "deheb" (Deheb).
sottospeċi jmiss - għal xorb, li jimmaturaw fi btieti tal-ballut għal mill-inqas sena, magħrufa bħala sempliċi "mistrieħa» (Reposado).
Jekk l-espożizzjoni ta 'tequila minn wieħed, iżda mhux aktar minn tliet snin, dan it-tip ta' tequila gets-kategorija ta ' "maturi" (Anejo). tequila imħawwar diġà jkollna kulur dehbi naturali.
Aktar reċentement - biss għaxar snin ilu - li podvid- extra imħawwar (Anejo Extra) ġdid għal xorb alkoħoliku tixrid Messikani b'espożizzjoni ta 'aktar minn tliet snin.
It-tieni produttur fid-dinja
It-tieni l-akbar produttur ta 'tequila fil-Messiku u fid-dinja - il-kunċett huwa identiku. Tabilħaqq, kburija nazzjonali Messiku prodott biss f'dan il-pajjiż, u l-esportazzjonijiet tagħha huma sors importanti ta 'esportazzjonijiet Messikani. Għalhekk, it-tieni fid-dinja f'termini tal-manifattur ta 'dan it-tip ta' alkoħol huwa ħabi taħt l-isem ta 'Tequila Sauza. Reviżjonijiet-iħobb xorb Messikani kollha madwar id-dinja tagħti l-marka tieni post fil-popolarità. Il-kumpanija huwa msemmi wara fundatur tagħha - Cenobio Sauza, li jiċċaqalqu lejn il-Tequila fin-nofs tas-seklu dsatax u aktar tard mixtrija mill-impjant ta 'distillazzjoni. Minħabba l-maturazzjoni twila tal-produzzjoni sħiħa agave blu ta 'tequila xorb alkoħoliku Sauza beda biss fl-1888. Fl-unur ta 'l-impjant ltqajna isem ġdid - La Preservancia, taħt liema huwa magħruf, u issa, wara aktar minn seklu mill-bidu tal-produzzjoni.
Fid-dinja ewwel esportatur ta 'tequila
L-isem Cenobio Souza huwa konness mhux biss l-istorja tal-produzzjoni. L-ewwel fid-dinja ta 'kunsinni ta' esportazzjoni Messikani ta 'alkoħol kien biss tequila Sauza Fidda, madankollu, jikkonsisti biss tliet btieti. Naturalment, issa l-direzzjoni prinċipali tal-produzzjoni - esportazzjonijiet, filwaqt li l-konsum domestiku għadu baxx.
tequila
L-ammont ta 'alkoħol f'kull tip ta' tequila jistgħu jvarjaw, li jvarjaw minn ħamsa u tletin sa ħamsa u ħamsin frazzjonijiet tal-volum. kastell istandard tas-soltu hija madwar erbgħin gradi - komuni għal xorb alkoħoliku ieħor. Karatteristika distintiva hija l-tequila tal-preżenza tiegħu fil-komponent alkoħol ta 'mill-inqas wieħed u ħamsin fil-mija alkoħol blu agave. Il-porzjon li jifdal huwa okkupat prinċipalment ċereali (qamħ) jew alkoħol qasab. Forsi kompletament kontenut agave alkoħol iffermentat. Alkoħol tequila blu agave jagħti benna ta 'togħma ħelwa.
Reali jew foloz
Fil-forma jew il-volum ta 'fliexken li jidentifikaw foloz jistgħu biss espert. U fuq dik l-istess xerrej nota tal-uninitiated? Kif biex jiddeterminaw jekk l-vera Sauza tequila fil-flixkun jew le? L-ewwel, tagħti attenzjoni għall-prezz. Ma jistgħux ġenwin, prodotti fil-Messiku, tequila spiża inqas minn tletin jew erbgħin dollari. Anke espożizzjoni minima. Jekk il-prezz huwa verifikat, imbagħad għandu jiġi esplorat it-tikketta. Huwa tajjeb li tingħata attenzjoni dwar jekk l-iskrizzjoni fuq il-% agave tikketta 100, li jfisser li l-tequila magħmula kollha minn agave blu. U li dwar l-tikketti oħra, inklużi "100%", iżda fejn minflok agave jgħid xort'oħra - "naturali", "prodott naturali" jew "Messikani" - tista 'tgħid b'ċertezza li mhuwiex Tequila Sauza fil-pakkett - foloz. In-nuqqas ta 'tikketti bħal dawn ma jimpurtax, minħabba li l-agave alkoħol komponent għandha tkun għallinqas 51%. Jekk l-iskrizzjoni "100%" fuq it-tikketta ma tkunx preżenti, iżda huwa bil-miktub - "Sauza Tequila.". Kif issir distinzjoni foloz f'dan il-każ? It-tikketta għandha neċessarjament tkun siġill ta 'NOM kwalità, li hija essenzjalment numru tar-reġistrazzjoni tal-produtturi (u huma magħrufa li jkunu ta' l-ordni ta 'mitt). I għad iridu jindikaw l-istat tal-produzzjoni, u huma ġeneralment ħamsa biss. Fl-aħħar, l-awtentiċità ta 'flixkun ta' tequila Sauza jistgħu jiġu kkontrollati b'kalkolu matematiku sempliċi ta 'bar code jew mill-iskannjar tal-applikazzjoni komuni barcode għat-telefowns ċellulari.
togħma unika
perjodi qosra ta 'siltiet tequila m'għandiex tkun konfuża. agave blu Messikani tagħti Alkoħol visibbli togħma - sorprendentement ħafif bi aftertaste ħelu. F'dan il-każ, il-tequila mhux neċessarjament jibred - b'kont meħud tal-karatteristiċi klimatiċi tal-Messiku użu tagħha f'temperatura tal-kamra. Jekk inti ma jabbużawx-dożi kbar, l-effetti fuq il-jum li jmiss mhux se jkunu kollha. U ejja ħadd jikkonfondi tieni marka kummerċjali Sauza tequila fid-dinja. Jekk il-xorb huwa awtentiku, hu iħobb it-togħma tiegħu u se jieħu postu fil-filliera togħma.