Whisky "Okentoshen" (Auchentoshan): deskrizzjoni tal-karatteristiċi tal-produzzjoni, ir-reviżjonijiet

Tradizzjonalment, il-whisky hija waħda mill-trickiest biex tifhem xorb. Huwa għandu varjetà kbira ta 'noti togħma ta', aromi u aftertaste. Skond dawn l-indikaturi, huwa wisq aktar prodotti tad-distillazzjoni ħafna: pit, ma krema u ċikkulata jinnota bi togħmiet ta 'ċitru u l-vanilla. Il-riħa u t-togħma ta 'dan ix-xorb alkoħoliku m'għandha l-ebda ugwali.

Scotch whisky jew Scotch - l-ispirti aktar famużi madwar id-dinja. Hemm żewġ tipi ta 'wiski: qamħ u xgħir. prodotta aħħar minn xgħir b'distillazzjoni doppja fil-kontenitur distillazzjoni ram (simili ħafna għall-basla). Iżda hemm eċċezzjonijiet. Per eżempju, wiski "Okentoshen", li hu miksub wara jiknes tripla.

"Angolu ta 'kamp"

Lura fl-1800, fil-viċinanza ta 'Glasgow (it-tieni l-akbar belt fl-Iskozja) nfetħet distillerija. Hija tinsab fuq l-artijiet fertili: fuq il-banek ta 'l-Clyde Xmara fil-qalba għanja ta Hills KILPATRICK. L-isem tal-distillerija fil Gaelic ħsejjes bħal "Firxa ta '" (okentoshen). Hija rċeviet liċenzja fl-1823.

distillazzjoni speċjali Irlandiż

Distillerija "Okentoshen" hija fil-Lowlands Skoċċiżi, wieħed mill-oqsma whisky jipproduċu aktar famużi. F'dawn il-postijiet (hekk storikament) xarba magħmula minn distillazzjoni tripla. Dan il-metodu huwa magħruf għall-fatt li Braga għandu juża aktar mis-soltu. L-output huwa l-ispirtu veru, kompletament purifikat, ċara u weightless kristall. Għalhekk, "Okentoshen" whisky (reviżjonijiet gourmets madwar id-dinja - prova ta 'dan) huwa t-titlu ta' whisky tax-xgħir Skoċċiż Lowlands.

tankijiet tal-ilma u inċerti speċjali

distillazzjoni tripla Irlandiż uniku - dan mhux kollox. Whisky "Okentoshen" ilma meħuda mill-lag ilma ħelu Loch Katrine jinsabu fil-Park Nazzjonali Trossachs. U fil toqba enormi, iffurmata mill-bomba Marzu 1941, prodotti teħid ta 'ilma għat-tkessiħ. speċjali malt ordnat għal dak xarba (eż, ma jgħaddi l-kura duħħan). proċess ta 'produzzjoni xorb "Okentoshen" sseħħ fil-tun maxx, li hija magħmula minn azzar li ma jissaddadx u koppla jagħlquha, koperti bir-ram, u l-tankijiet fermentazzjoni tal-arżnu Oregon famużi.

Distillazzjoni rranġati sistema ta 'tliet kubi. Wara l-ewwel alkoħol vosemnadtsatiprotsentnym jinkiseb,-distillazzjoni fit-tieni din il-figura titla 'għal 54%, u l-produzzjoni mit-tielet kubu jkollhom prodott b'qawwa ta' 81%. Dan il-metodu jagħti l-aktar b'saħħitha ta 'l-alkoħol kollu prodott fl-Iskozja. Okentoshen Braves "" fi btieti wara l-wiski tal-qamħ Amerikan u sherry Ispanjol niexef jew ħelwin.

It-togħma ma jinbidilx

Matul it-Tieni Gwerra Dinjija, il-distillerija kien severament ħsara minħabba tarzni bumbardamenti ripetuti. Mill-bidu 60-jiet ta 'l-aħħar seklu inbniet mill-ġdid u mibjugħ. Wara diversi sidien tal-istituzzjoni fl-idejn tal-Ġappuniż (il-kumpanija "Suntory"), li huma apprezzati ħafna "Okentoshen" whisky Skoċċiż. Immodernizzar faċilitajiet ta 'produzzjoni, u l-produzzjoni hija miġjuba għall-perfezzjoni. F'Jannar 2008, il-ġestjoni tal-kumpanija jieħu deċiżjoni radikali: li tinbidel it-tikketta, flixkun u l-ippakkjar.

Distillerija fis-seklu 21

Auchentoshan Pjanura Uniku tax-xgħir biddel mhux biss dan. B'mod sinifikanti espanda l-linja xorb. Kien hemm whisky terrific "Okentoshen Classic" inċendjarji "Okentoshen SELEKT" (dawn ma jispeċifikax perjodu ta 'maturazzjoni fi btieti). linja oħra tal-whisky aggornata jindika espożizzjoni - "Okentoshen 16-il sena" u "Okentoshen 12-il sena" u jkollhom xi xarbiet, li 18 u 21 sena qodma. U l-karatteristika ieħor ġdid ta 'din il-linja - whisky "Okentoshen Tliet injam". Huwa mimli bl-togħma u komposizzjonijiet aromatiċi "tliet bramel": xarba wara tnax estratti BOURBON qamħ u konsistenza annwali fil-bettija wara l sherry Irlandiż - xott "Oloroso" u ħelu "Pedro Ximenez".

M'għandniex ninsew-xorb retro 1977-1978 snin, biex jiksbu l-noti togħma oriġinali wara l-ħażna fl btieti taħt Irlandiż Sherry "Fino" u Bourbon Amerikana, kif ukoll il- "Okentoshen 1988", li bħalissa fil-kontenitur wara l Bordeaux Franċiż. L-eqdem f'dan il-linja u l-aktar sostnut whisky tal-maltu rikonoxxuti internazzjonalment "Okentoshen 50 sena."

prodotti tad-ditta ripetutament saret medallist deheb fil-wirja tal-IWSC klassi internazzjonali.

Classic "Okentoshen"

Fil-ħwienet online ta 'alkoħol elite dejjem fil-preżenza tal-whisky "Okentoshen Classic". Reviżjonijiet ta 'lilu dejjem pożittivi: togħma tajba, riħa pjaċevoli ta' tuffieħ aħdar ma 'taħlita żgħir ta' tabakk. Il-finitura huwa frisk man-noti weightless ta 'ċikkulata, nagħniegħ u mandolin ... Connoisseurs jirrakkomanda biex tipprova. Nuqqas ta 'xerrejja imsejħa wieħed - ispiża. Għalkemm, probabbilment, dan malt uniku m'għandux ikun irħas.

Dan għandu x'jaqsam ma 'whisky tal-maltu minn Skoċċiżi Lowlands (jew naturali). Tiddistingwiha minn varjetajiet oħra ta 'kulur: lollipop ma' lewn dehbi. Dan jinkiseb permezz ta 'distillazzjoni triplu, mhux Kohler jew addittivi oħra.

Fuq il-pakkett (meħtieġ bl-Ingliż) ikollhom ftit suġġerimenti dwar dak x-xorb ikun prodott fuq il-distillerija famuża "Okentoshen", li stands fuq il-banek ta 'l-Clyde Xmara bejn Glasgow u Loch Lomond, fid-dell ta' Hills KILPATRICK qodma. Aging whisky "Okentoshen Classic" fil btieti magħmula tal-ballut. Jassorbi l-togħma u riħa ta 'l-ex fi btieti BOURBON Irlandiż qawwija u sherry xott.

Ħafna sommeliers jemmnu li l-ewwel impressjonijiet - frott: ħawħ misjur jew sajf lanġas, allura hemm għasel bil-mess ta Linden ... jispeċifika Manifattur (fuq il-pakkett): Dan whisky għandu riħa ħelwa distinta ta 'vanilla u coconut u noti mint.

Nobbli qodma klassiċi "Okentoshen" jilħaq tmien snin. Alkoħol - 40%.

Ixrob tnax siltiet

Kull xarba hija linja ġdida ta ' "Okentoshen" għandha togħma tiegħu stess u aftertaste. Whisky "Okentoshen 12" takkwista nobbli antik fil btieti (volum 250 l) "hogsheads." Qed tieħu ħsieb tagħha xarba fil dawn il-bastimenti jikkontribwixxi għall-fatt li l-wiski jakkwistaw noti ta 'ħwawar u l-tones nutty riħa jinstemgħu dawl. Liema nies qed jgħidu dwar lilu feedback? Tqabbil dan bl-whisky klassika, in-nies kkummentaw li "Okentoshen 12-il sena" - l-aktar mudlam u għandu kompożizzjoni fragranti aktar ġenerużi. Fil-qasam tal-palat dejjem ħass il-togħma ta 'ċitru. -Xarba għandha struttura żejtnija bilkemm perċettibbli.

kwistjoni ta 'xorti

L-istorja tal-whisky "Okentoshen Tliet Injam" imwieled jistħoqqilha attenzjoni speċjali. esperti distilleriji jgħidu li daret pjuttost mill-inċident, minħabba żball uman.

Kien hemm eċċess ta 'xi "Okentoshen" xjuħija għaxar snin fil-btieti ta' Bourbon. Għall-esperiment, kien jitferra tnabar ta sherry xott. Fl-aħħar tal-perjodu tat-test, deher ċar: xellug ma dak li kien maħsub. Wara l-esperiment, il-ħaddiema tal-kumpanija żbaljat jitferra xarba ġo bettija tal sherry ħelwa tiegħu Pedro Ximenez-. Meta l-iżball kien skopert, kien tard wisq biex jirrettifika, u Skoċċiż riedu jeqirdu. Iżda wara li tneħħi l-kampjuni instab li x-xarba tkun aqwa!

Għalhekk, il-famuża "Tliet Okentoshen Injam" - għaxar snin tat-tixjiħ fl btieti ta Bourbon, sena - fil-btieti taħt sherry xott Oloroso u sena finali - fl-btieti taħt il-ħelu Pedro Ximenez-. Kienet sensazzjoni: taħlita eċitanti ta 'irwejjaħ u l-gosti (minn ħelwa lill qarsa u morr). Din l- "Okentoshen" ħafna iktar skur minn l-oħrajn, permezz tar-riħa qawwi tal-kafè u tal-fibra. Huma imħallat ma 'noti ta' ġilda u lussu sigarri. Ġġudikati mill-reviżjonijiet, għal min iħobb sigarru numru xarba 1!

"Sehem Il Angels" "

Wara d-distillazzjoni fil-distillerija ternarji "Okentoshen" alkoħol jinkiseb bi proporzjon perċentwali ta 'alkoħol - 81.5. Meta timla l-btieti jevapora alkoħol madwar 5% fis-sena. U "sehem anġli" "l-taħt il-liġi attwali - mhux aktar minn tnejn fil-mija fis-sena. Għalhekk, qabel ma pour alkoħol fi btieti, huwa dilwit bl-ilma.

Esperti stima li distillerija "Okentoshen" jevapora matul is-sena madwar 1,5 miljun litru ta 'alkoħol. Huma jgħidu li hemm jgħixu kuntenti ħafna "anġli" ...