Tadam għall-xitwa: żewġ riċetti għal kull okkażjoni

Huwa diffiċli li wieħed jimmaġina menu xitwa mingħajr ebda konservazzjoni. Speċjalment popolari huma l-tadam għall-xitwa. Fl-istess ħin, għandhom ħafna bias kontra l- tadam imnaddfin, jikkunsidraw li jkunu wisq ħsara għas-saħħa. Fil-fatt, fin-nuqqas ta 'mard serju, tiekol bott ħxejjex mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa, inti ma tantx tista ħsara għas-saħħa tagħhom.

Tmelliħ tadam għall-xitwa

Ikollok bżonn:

• tadam żgħar grafika qawwi lill-vażett ħames litri;
• zokk wieħed tal-karfus;
• Sitt zkuk tal-bużbież ma fjorituri ġewwinija;
• Wieħed pod morr bżar aħmar ;
• weraq passolina.

immarinar:

• 10 rand weraq;
• 30 piżelli allspice;
• tmien biċċiet ta qronfol;
• Melħ 70 g;
• litru ta 'ilma.

preparazzjoni

Fuq il-qiegħ tal-banek (sterilizzat) idaħħlu xibt fjoritura, weraq passolina, bżar morra u karfus mqatta. il-bank imbagħad jkollhom bżonn timla l-tadam. Hawnhekk irridu niftakru wieħed regola sempliċi: tadam, b'differenza ħjar, ma agħfas l-isfel jew f'munzelli wisq sewwa. Imla l-sħana st ta 'ilma liberu klorin mgħolli u ħalli għal 10 minuti.

Li jmiss ikollok bżonn li jitbattal l-ilma mill-vażetti fil-livell pan. Biex ħwawar il-likwidu kien miżjud (allspice, sinna, weraq bajja) u melħ tiegħu. Meta l-immarinar se tibda għalli, tnaqqas il-sħana u ħalliha insajjru għal ieħor ħames minuti. Ladarba l-immarinar tkun birdet, jista 'jiġi jitqiegħed fil-vażetti bil tadam. Wara banek għotjien qrib. F'postijiet kiesaħ, pickle se tkun lesta fil 35-40 jiem, u f'temperatura tal-kamra - wara 20-23 jum. Għalhekk, din ir-riċetta - huwa mhux biss il-tadam għall-xitwa, iżda wkoll kważi kull ħin ieħor tas-sena.

Insalata ma 'ħjar u tadam għall-xitwa

Għall-bottijiet ta 'tliet litri bżonn:

• lira ta 'tadam u nofs kilo ta' ħjar;
• tliet basal;
• 10 sinniet tewm;
• 90 gramma ta 'żejt veġetali;
• allspice u bżar iswed.

immarinar:

• 900 ml ta 'ilma;
• 70 g ta 'zokkor;
• Melħ 40 g;
• wieħed tablespoon ta '70% ħall.

preparazzjoni

Sterilizzazzjoni. Kull min inqas darba imsajjar tadam għall-xitwa, biex jifhmu kemm huwa importanti dawn il-proċessi. Dan jibda bil-ħasil dettaljata tal-bottijiet, li tagħti aktar ilma li jiskula, u mbagħad titqiegħed banek fil-microwave għal ħames minuti. Għotjien wkoll għandu jkun mgħolli għal madwar ħames minuti.

Tħejjija ħxejjex. ħxejjex kollha huma maħsula b'attenzjoni u maqtugħa ftit akbar minn insalata. Allura, basal għandhom jiġu imfellel kwarti ċrieki. L-ingredjenti elenkati fl-riċetta, imqiegħda mill-qrib mal-banek. F'dan il-każ, ma ninsewx li żżid f'kull wieħed mit-tliet bottijiet ta 'piżelli allspice u sitt - iswed.

Immarinar. Enameled pan mimlija bl-ilma, immedjatament żżid likwidu melħ u zokkor. Ladarba l-ilma jasal sakemm tagħli, ferra l-immarinar ħall u neħħi mis-sħana. Issa jista jkun imferra fuq il-banek, li jżid għal kull tablespoon ta 'żejt tal-ġirasol. Sussegwentement, aħna tkopri kull wieħed mill-saucer bottijiet u mqiegħda żewġ minuti fil-microwave. Tadam fil-xitwa jista 'miġbuda mill-microwave, wara li l-ilma jkun mgħolli fil-borma. Fl-aħħar tal-banek aħna roll up magna u tqiegħed l-għatu isfel, tgeżwir fil-blanket sħun. Huma jistgħu jinxtegħlu wara li jiksaħ.