Shangi:-riċetta mill-nanna tagħha, u mhux biss

Sirna b'xi jiddiskutu pasti, u I mfakkar l-shangi raħal li nanna tfulija bikrija regaled. Imbagħad kien jidher li kien Delicious. Rummaged fin-noti tisjir nanna tiegħi, sibt il-riċetta, kien sorpriż ħafna: għal xi raġuni I mfakkar shangi mal -patata, il-riċetta hija nanna tiegħi insistiet li huma biss bake bħal ħobż, iżda ta 'dqiq tax-xgħir. Iżda għall-finijiet ta 'esperiment, aħna iddeċieda li jipprova li jirrepeti l-riċetta. Niżżel l-oriġinali: togħma u mfakkra u mfakkra tfulija. Jaqsmu l-riċetta, f'daqqa waħda xi ħadd se bħal "raħal" pasti.

Insejt ngħid: shangi, riċetta li sibt fil-tronk nanna tiegħi, moħmija fil- stufi Russa. Fl-opinjoni tiegħi, dan tahom togħma speċjali. Forsi minħabba fit-tfulija tiegħi kien jidher?

Hija ħadet me ftit inqas minn kilo ta 'dqiq, 300 ml ta' ħalib (I ħa 6%), nofs tazza ta 'zokkor, 4 bajd.

L-ewwel, tpoġġi l-brew. Ħawwad nofs il-ħalib jissaħħan, terz tad-dqiq, zokkor, pakkett ta 'ħmira niexfa. Ħmira kienu tajbin, għaġina tela malajr. Fi taħlita bit-tarjola bajd skutella separata, butir imdewweb, ħalib mistrieħ, melħ. Mħallta ma l-brew lest, ħawwad u ħalli 20 minuta, imbagħad knead sabiex il-għaġina m'għadux twaħħal fuq, xellug approċċ ġdid.

Il għaġina forma "blalen", imqiegħda fuq il-folja tal-ħami imsaħħan minn qabel, xkupilji bil-krema. Omm qal shangi,-riċetta li aħna użati, nanna smeared b'taħlita ta 'krema qarsa u "jidher li jkun dqiq," imma jien ma ħaditx xi ċansijiet. Bake fil-forn sħun, iċċekkjar tal-prontezza tal imagħżel injam. għaġina lesti kien sbieħ, iżda t-togħma mhux tas-soltu ħafna, dehra maqsum ftit. We ate scones ma pjaċir, iżda waslet għall-konklużjoni li l-shangi patata soltu aħna nixtiequ aktar.

Għalhekk, I se jaqsmu riċetta ieħor. riċetta patata Shangi li jien ser iġibu bake fil-familja tagħna il-ħin: huma tajbin għat-tè, mal-ħalib u fit-togħma. U ma vjaġġi tagħna għan-natura, huma sempliċiment insostitwibbli: patata shangi, inkaljat fil-laħam involut, ħaxix frisk - fit-togħma, faċli, li jissodisfaw.

Aħna se bżonn:

• dqiq tal-qamħ - 800 g;
• ħalib - nofs tazza;
• ħmira - borża;
• butir imdewweb jew butir - 50 g;
• zokkor, melħ - li t-togħma.

Jien dejjem tagħmel l-ewwel leavened: fl-opinjoni tiegħi, jirriżulta magnífico. L-għaġina lest hija magħġuna għal żmien twil, imbagħad I leave sigħat sħun 4. Sabiex iżommu tagħha mhux agħfas l-isfel, inti tista 'tuża tiben għall koktejls. Jekk huwa li jeħel mal-għaġina, se nifs aħjar.

Sakemm l-għaġina huwa adattat, tipprepara l-mili. Shangi,-riċetta tagħha jidher hawnhekk, dan jista 'jsir mhux biss bil-patata. cracklings jużaw, ross bil-bajd u basal aħdar. Iżda familja tagħna hija aktar rispettati mili tal-patata.

Fil-livell pan qali fry il-basal. I tħalltu ma nofs tazza ta 'ħalib, kilo patata, melħ, bżar. I jagħmlu dan zalza. Xi kultant l-togħma żżid kuċċarina kwart ta 'zokkor: I simili togħma ħelwa u tangy. Barra minn hekk, il-purejiet tista 'żżid xibt jew ħwawar oħra, xi ħadd bħal dik.

Meta l-għaġina huwa adattat, I jagħmlu lilu l-blalen, li mbagħad idejn knead fis kejkijiet tondi. Tista 'tagħmel mod ieħor: l-ewwel, ir-roll-għaġina, u mbagħad ħġieġ biex jitnaqqsu l-kejk.

Fuq il-kejk inxerrdu l-mili tal-patata, tarf zaschipyvaem lezone grass tal-ħalib, bajd u butir, tibgħat fil-forn sħun ħafna. shangi Ready jitneħħew, grass bil-butir, ikopru bil-xugaman għal 5 minuti. dixx wunderbare huwa impossibbli.

Hemm għażla oħra ta 'mili. Għalih li jitħalltu patata maxx bit-tewm, basal moqli u bacon, żżid xaħam imdewweb ftit direttament fil-patata. Fit-test, il-butir jista 'wkoll jiġu sostitwiti bl xellug xaħam wara tirrendi l greaves. It-togħma jirriżulta aktar mhux maħduma, iżda ħafna oriġinali. Dawn jistgħu jkunu fil-snack vodka shanezhkami natura, minħabba li, anki fil-mkessaħ kif dawn ma jitilfux Splendor tagħhom u t-togħma, minkejja l-fatt li fihom xaħam. Ipprova dan, inti ser tixtieq.