Ricetta cous cous: l-sigrieti tal-kċina Orjentali

kċina orjentali ilha magħrufa għal dixxijiet oriġinali tagħha, li analogi ma tistax tinstab fi kwalunkwe kċina oħra fid-dinja. Il-fatt li tisjir f'dawn il-pajjiżi huwa mhux biss minħabba l-sodisfazzjon tal-ġuħ, u huwa fih innifsu ritwal li tifsira hija kultant magħruf biss għar-residenti tal-Lvant. Wieħed mill-platti sekondarji l-aktar oriġinali fil-pajjiżi tal-Lvant, kif ukoll fil-cous cous Mediterran sar, tħejjija tagħhom teħtieġ kapaċitajiet speċjali mill-Hostess u s-sengħa.

Classic riċetta cous cous fiha 0.5 kg ta 'smid, kwart ta' tazza żejt veġetali, ħġieġ ilma u 1.5 kuċċarina ta 'melħ. Allura, kif issajjar cous cous? L-ewwel għandek bżonn biex tħallat l-smid u melħ u żid it-taħlita ta 'żejt veġetali. L-ingredjenti kollha huma mħallta sewwa ma 'xulxin sakemm massa omoġenja ta' kulur dehbi. Hawnhekk għandek bżonn li pour ftit ilma u ħawwad sewwa Togħrokx idejk sakemm il-għajbien totali tal ċapep. Mbagħad, ferra ftit ftit ilma u mbagħad Togħrokx kollha bl-idejn. Mbagħad jiksbu it-taħlita għandha tibgħat fi Steamer. Hemm sigriet ftit wieħed: li qmuħ ma mxerrda permezz ta 'apparati elettriċi li jaħdmu colander bżonn li jiġu fuq tiegħu denim. Għalli l-cous cous li jirriżultaw bżonn madwar 10 minuti sa meta saff ta 'fuq tagħha ma ssirx sħun. Permezz ta 'wara riċetta cous cous, meħtieġ li jitwaqqaf għal ġod-dixx u biex tistira it-ċapep li jirriżultaw sakemm bla xkiel.

Ikollok bżonn biex tagħtiha jibred ftit. Imbagħad żid l-ilma għal darb'oħra u b'attenzjoni itħan. Il-ħaġa prinċipali fil-preparazzjoni ta dan il-platt li jissorveljaw kontinwament ordni biex jevitaw ċapep. -Sustanza li tirriżulta hija għal darb'oħra tintbagħat lill-Steamer għal ieħor 10 minuti. definittivament bżonn li jiġu inklużi. Fil-pass li jmiss ladarba ilma huma miżjuda u kollox huwa mħallat sewwa fil-cous cous futuri, u mbagħad tielet darba tmur għall-boiler doppju, iżda għal 15 minuta. Għalkemm il-cous cous riċetta u jidher sempliċi biżżejjed fl-ewwel daqqa t'għajn, iżda teħtieġ xi grad ta 'preparazzjoni ta' ħiliet kulinari tal-Hostess.

Għalli l- cous cous huwa meħtieġ aktar minn darba, jiġifieri fi tliet passi, tagħtiha gradwalment jixorbu l-umdità. qmuħ kollha għandhom eventwalment issir artab u trasparenti. kumplessità kbira fit-tħejjija ta 'dan il-platt isir kalkolu korrett tal-likwidu infużjoni. Ħafna nisa tad-dar li jintuża cous cous riċetta, ilma kien jitferra fl-ewwel żminijiet, li jirriżulta fil-formazzjoni ta 'ċapep. Din is-sitwazzjoni tista 'tiġi rrimedjata billi jintmesaħ smid permezz colander. Għarbel mhuwiex adattat għal dan l-iskop. Il-dixx lest hija meħtieġa li jitpoġġew fuq pjanċa ċatta kbira, li jħallu indentazzjoni żgħar fiċ-ċentru. Fil dan jitqiegħed il-laħam, tjur jew ħaruf u istuffat ħaxix , skond il-preferenzi tal-kok.

Allura kif issajjar cous cous waħdu huwa diffiċli biżżejjed, ħafna nisa tad-dar jippreferu jixtru fil-maħżen. Interessanti, il ipprova l-togħma reali tal-platti sekondarji tal-Lvant oriġinali tista 'tkun biss fil-Magreb, il-Marokk, l-Alġerija jew fit-Tuneżija. Li meta l-nisa jippreparaw cous sorprendentement fit-togħma u mrammla cous. F'pajjiżi oħra huwa mibjugħ fil-forma ta 'prodotti semi-lesti, li jeħtieġ li pour ftit ilma. Il kċina Mediterranja fiha żid lumi ftit u zekka li jagħmel il-togħma tal-laħam frisk u mhux trivjali. Koki Magreb kċina żid attiv ħwawar għall cous cous li minnu dawriet isfar u fragranti. Cook sekondarji dixx fid-dar huwa iebes biżżejjed minħabba l-fatt li l-ħtieġa li jitkejjel b'mod preċiż l-ammont ta 'likwidu miżjuda miegħu u l-ħin mgħoddi fuqhom koppja. Barra minn hekk, it-togħma tal cous cous dar se jkun differenti mill-mixtrija. Biex tifhem għaliex hu kien tant fond ta 'l-Għarab li tipprova dan platt fil-pajjiżi tal-Lvant. Bon appétit!