Risotto ma frott tal-baħar

kċina Mediterranja għandha ħafna platti li jgħaqqdu, -ewwel daqqa t'għajn, tisjir sempliċi, ingredjenti Delicious u komponenti, kif ukoll faċilità ta 'servizz u l-preżentata tad-platti lesti. Tali viands jinkludu risotto ma frott tal-baħar - dixx togħma li tikkawża aptit instant. Huwa importanti li wieħed jinnota li l-preparazzjoni b'suċċess ta 'kapolavur jiddependi direttament fuq il-kwalità tal-frott tal-baħar li jkunu friski. Choosing frott tal-baħar frisk jew xiri ta 'pakkett ta' frott tal-baħar iffriżati, trid tingħata attenzjoni għall-data ta 'skadenza, kif ukoll il-possibbiltà li tintuża għal risotto tisjir.

Risotto frott tal-baħar li qed jitħejjew -Thirty għoxrin minuta. Ingredjenti huma maħsuba għal erba 'adulti. Huwa rakkomandabbli li tuża s-sett speċifikat ta 'prodotti, il-passi preparazzjoni li josservaw eżattament.

Risotto ma frott tal-baħar (riċetta):
1.5 kg ta 'frott tal-baħar (żgħar), 2 kg ta' molluski bivalvi, 50 c. butir, 1 basla, imqatta fi flieli rqaq, mqatta 1 sinna tat-tewm, 300 g. ross (kruglozernistogo), 100 gr.belogo inbid xott, 150g. gambli imqaxxar 2 sigħat. mqatta tursin frisk, 2 h. krema kuċċarina jew krema tqil, 30 g. Solidu "Parmedzhano" ġobon, maħkuk fuq grater multa, 250 c. klamari bott 3 sigħat. żejt taż-żebbuġa,
melħ, bżar.

Aħna issa jimxu fuq il-mistoqsija: "Kif biex issajjar risotto ma frott tal-baħar?".

frott tal-baħar frisk huwa maħsul sewwa u imnaddaf ta debris u pjanti elementi. frott tal-baħar iffriżati huwa normalment immedjatament lest għat-tisjir. Gandoffli u molluski huma mqiegħda fil-livell pan kbira, mimlija bl-ilma u miġjuba għall għalli. Barra minn hekk, huma imsajjar fuq sħana għolja għal sitta sa tmien minuti jew hekk, sakemm mhuwiex miftuħ. Mhux frott tal-baħar miftuħ, normalment ma jużawx għal risotto tisjir. Wara dan, l-pan jitneħħa mis-sħana u mussels u gandoffli fl-ilma sħun permess. Fl-istess ħin fl-ilma jagħli immellaħ il-gambli biss minuta u immedjatament jitneħħew.

Ħu ieħor pan jew kbar (bil bumpers għolja, korp) pan bil-qiegħ oħxon fejn butir imdewweb u basal moqli. Imbagħad żid it-tewm, li huwa moqli fuq sħana baxxa għal ħames minuti. Flimkien ma 'dan pot jew pan (mhux obbligatorju tisjir risotto) huwa mimli bir-ross u mħallat sew ma' l-ingredjenti l-oħra. melħ żieda, bżar (li t-togħma) u wara hekk l jipprepara tliet minuti fuq sħana baxxa. inbid jitferra. Preparazzjoni tkompli fuq medium sħana sakemm l-assorbiment totali ta 'ross inbid.

Aktar hemm konnessjoni mal-risotto frott tal-baħar ġej: gandoffli u maskli jistgħu jiġu mitwija fi colander jew passatur, jew billi jinġibdu minnhom out fuq pjanċa u ħalliha drain l-ilma li jifdal. Wara dan, dawn huma miżjuda mal-risotto. Imbagħad hemm stipulat gambli. Kollha imbexxex ma tursin, ġobon u ferra il-krema (jew krema qarsa). Barra minn hekk, kollha mħallta sewwa u qed tipprepara minuta aktar, waqt li tħawwad kontinwament.

Klamari fi skutella separata, jikkombinaw żejt taż-żebbuġa.

Risotto ma frott tal-baħar estiża fi pjanċi portioned, klamari miżjud fuq u ftit weraq tal tursin.

Meta jservu risotto frott tal-baħar bi tfal żgħar, l-ewwel trid tnaddaf il-platter frott tal-baħar u jservu biss għall-parti li tittiekel tal-frott tal-baħar.

Risotto serva sħun. Prattika komuni huwa li jieklu pudina friska imsajjar. Risotto huwa perfettament flimkien ma 'inbid abjad savoury. Kun żgur li jitqiegħdu platt żejda għal partijiet li ma jittiklux dixx frott tal-baħar. Fuq il-mejda normalment ikun hemm tazza ta 'lumi mqatta u srievet żejda.