Insalata "Shanghai": il-riċetta ma 'ritratt

Ħafna mill koki tagħna tipprepara insalata għall-vaganzi "Shanghai". Juiciness u t-togħma mhux tas-soltu ta 'dan il-platt rebaħ il-qlub ta nisa tad-dar. Naturalment, kien hemm varjetà ta 'fantasiji kulinari fuq dan is-suġġett. Kull chef se vehemently jiddefendu riċetta tiegħu, meta jitqies biss id-dritt. F'dan l-artikolu, aħna miġbura l-verżjoni l-aktar komuni, li qed tipprepara insalata "Shanghai". Inklużi l-riċetta, li huwa magħruf taħt dan l-isem Ċiniż.

Storikament korretta "Shanghai"

Ħafna koki mhux se jemmnu, imma veru, insalata tal-awtur "Shanghai" huwa simili ħafna għal nattivi tagħna Olivier (magħrufa wkoll bħala l- "laħam" jew "Russu" insalata). U dan il-platt huwa popolari ħafna fost il-Ċiniż, li jużaw ikel fi stil tal-Punent. Insalata kok żewġ patata, flimkien ma 'biċċa zalzett u nofs kubi tuffieħ mqatta, żid tliet imgħaref ta piżelli ħadra (laned jew friski mqaxxra), u insalata Ċiniż "Shanghai" jitferra mayonnaise sojja. Kif tistgħu taraw, ftit differenti mill Olivier nieqes il-bajd u pickles, flimkien ma 'tuffieħ, iżda mayonnaise huwa mibdul għal sojja. Sadanittant, il-Ċiniż huma sorpriż b'togħma tagħna, l-insalata Shanghai domestiku. Huma ma tipprepara tali.

Chicken "Shanghai"

Ngħaddu għall-riċetti, li huma realizzati fil-kċejjen tagħna. L-insalata aktar popolari "Shanghai" bil-tiġieġ. U huwa f'forma titfarfar, u mħallat. Jekk tippreferi saffi - l-ewwel huwa mgħolli sider jew flett ostuzhennoy u imqatta. Peress banek ta 'ananas tal-bott tgħaqqad immarinar, huma maqtugħin u huma proporzjonati tieni saff tiġieġ. It-tielet ser jibqa 'ppreservat u qamħ ottsezhenny, minn hawn - faqqiegħ pjanċa bott (madwar banek nofs). Jeħtieġu aktar aħdar u iswed żebbuġ, bl-għadma maqlugħa, nofs landa ta. Dawn huma maqtugħin f'biċċiet u stabbiliti l-aħħar ġibjun. saffi kollha huma miksija fil-kors ta 'tqegħid xi insalata "Shanghai" (stampa) huwa kopert permezz ta' platt kbir jew għatu fil-fond u mqiegħda fi imprenjazzjoni jibred. Iservu għandu jkun f'lottijiet, poġġi fuq pjanċa, prostelennye weraq kaboċċi Ċiniżi u garnish mal żebbuġ, bużbież u l-faqqiegħ.

preskrizzjoni Tips

Il-verżjoni l-aktar popolari ta ' "Shanghai" għandu xi varjetà fil-prestazzjoni. L-ewwelnett din tikkonċerna l refuelling. Hemm tliet varjanti ta 'dan:

1. Il mayonnaise soltu. Aċċettabbli, iżda esperjenzaw dewwieqa jgħidu li ħafna insalata jitlef fit-togħma.
2. Majoneż mħallta ma 'meraq tal-lumi. C'est aħjar, iżda l-dixx xorta jitlef dak li huwa imsajjar mal- "korretta" dressing.
3. Zalza magħmula minn raġġ xibt mqatta 'b'mod fin jintervjenu mayonnaise (ħames mgħaref), krema qarsa (tliet imgħaref) u mustarda (tliet kuċċarini).

Li jmiss - tqassim. Insalata "Shanghai" ma pekinkoy pjuttost sodisfaċenti. Tista tibdilha ma ħass. Jekk inti kok mħallta, ma foliated, kaboċċi / ħass maqtugħa fi strippi.

Tiġieġ. Mhux bilfors kok flett - tista 'tieħu affumikat jew moħmija fil-forn ta' l-għasafar favoriti. Bil tiġieġ affumikat hija aktar mmerraq u aromatiċi, iżda aktar calorically ħsara.

"Shanghai" mal-ġewż u ġobon

Verżjoni oħra tal-istess dixx. Ġeneralment ippreparati mhux puff. A lira ta 'biċċiet affumikat jew imsajjar u affumikat maqtugħa tiġieġ. L-istess ammont ta 'faqqiegħ frisk fin sfaxxa u moqli bil koppla basla mqatta, sa mhux aktar jispikkaw meraq. tazza mimlija bl-qlub tal-ġewż mgħaffeġ. ananas fil-laned (bank) maqtugħin iżgħar. Ftit inqas minn 0.5 kilogrammi ta 'ġobon (rakkomandat Maasdam) rubs. Il-prodotti kollha huma mħallta, huma jimlew qamħ fil-laned. Il-melħ ma tkunx miżjuda - biżżejjed li jkun hemm fil-ġobon u tiġieġ. Kif timla l-insalata "Shanghai", aħna told fuq, tagħżel l-imla Predisposizzjoni tiegħu.

"Shanghai" bil-majjal

Fannijiet ta 'dan il-laħam offerta tista' pjuttost jipprepara lilu insalata "Shanghai". Il-riċetta hija pjuttost differenti mill-tiġieġ. Biex jibdew nofs kilo majjal maqtugħin f'biċċiet ta 'daqs li huwa adattat għall-insalata. Flieli huma jitferra ħabaq mqatta u koppla basla, imħawwar bil-melħ u ħwawar, meraq tal-lumi mogħtija l-ilma. Fil-dgħajsa magħluqa, laħam waħdu għandu joqgħod għal tliet sigħat. Imbagħad hu imbuttata mill-immarinar, basla titqaxxar minnu, u majjal mixwi. Parallel maqtugħa ħames tadam, żewġ ħjar, basal waħda, ħass u żewġ bżar differenti qanpiena kkulurita. Il-komponenti kollha huma stipulati fi skutella. At this time, insalata "Shanghai" żejt veġetali imħawwar. Jibqgħu sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski - u inti tista 'tiekol.

"Shanghai" ma noodles

Forsi dan il-platt fiċ-Ċina imsejħa b'mod differenti, iżda fil-pajjiż tagħna huwa magħruf bħala insalata, "il-Shanghai-2." Għalih, 100 gramma ta ' taljarini ħġieġ ppreparati skond l-istruzzjonijiet, imbagħad maqtugħin li kien iqsar. Kwart kilogramma flett tal-majjal huwa maqtugħ kif stroganoff, huwa imbexxex bżar, curry, melħ, u dqiq (ftit) u moqli. Strain barra mill-likwidu mill-sprouts sojja laned, piżelli, flieli tal mandolin u bambu rimjiet - biss jixtru fuq vażett. strixxi bambu iridu jiġu maqtugħa, il-bqija - fid-diskrezzjoni tiegħek. U sprouts u flieli jistgħu jitqiegħdu għall-użu fl-intier tiegħu. Il-prodotti kollha taħlita mħejjija. Għal 'refuelling kuċċarina konnessi tal-ġinġer, erba - immarinar tangerine, żewġ - żejt veġetali, kàri, soy sauce u ħall u tliet - ilma nadif. Insalata "Shanghai" (riċetta bl-istampi) hija inkarigata bit-taħlita li tirriżulta u jittieklu immedjatament wara imprenjazzjoni. Minkejja l-abbundanza tal-komponenti seeming riċetta awkwardness hu ppreparat malajr, bħala l-aktar mill-komponenti ma jkollhomx biex jimmaniġġaw. Il-ħaġa prinċipali - li ssib fil-exotics supermarket bħal sprouts sojja u r-rimjiet bambu.

Ċanga "Shanghai"

Biex timplimenta huwa mixtieq li jkun hemm pan-wok jew fryer fond, l-ipproċessar intermedju ta 'xi komponenti tal-insalata "Shanghai" maċ-ċanga, jeħtieġ inkaljar malajr ħafna. Jiġifieri għandhom jiffurmaw qoxra ta 'barra crispy u l- "intern" biex jibqgħu artab u sukkulenti. A lira ta 'laħam taċ-ċanga, mitejn gramma ta' patata u ħjar frisk imqatta 'bsaten dwar l-istess. Ewwel moqli laħam. Meta l- "tan" hija ppronunċjata, u podperchivaetsya prisalivaem,-taġen tiġi mferra 'soy sauce ftit, u ċ-ċanga mogħli sakemm kważi imsajjar. Seba 'minuti qabel ma tneħħih, żid tibniet patata, moqli u billi tħawwad kontinwu. biss ftit minuti - L-aħħar fil cauldron ħjar miżjud. -Kontenut tal-qali pan tiġi mċaqilqa fi skutella insalata, hemm valur miżjud żewġ strixxi ta 'bżar qampiena ikkuluriti, ħass "Shanghai" misqija bl mayonnaise u mqiegħda fuq il-mejda. Jista 'jkun hemm kemm sħana u kesħa - Delicious fiż-żewġ tipi. Biss jekk inti għalf jastjenu sħun minn mayonnaise sdabrivaniya, ferra insalata aħjar l-meraq mill-laħam u l-ħxejjex.