Qamħ tal-ħobż whole - x'inhu benefiċċju tagħha għall-organiżmu?

ħobż ħabba sħiħa differenti mill-teknoloġija konvenzjonali ta 'preparazzjoni u għaldaqstant dehra: porzjon tagħha eteroġeni. Kif ismu stess jissuġġerixxi, dan qed tipprepara ħobż minn qamħ sħiħ dqiq, itħan qamħ mingħajr skart. Spiss, dan il-ħobż ma jkunx fih ħmira. Minflok, huma jużaw ħmira speċjali: ċereali (ħafur, segala, qamħ), hip, tal-ħalib. Dan ħami huwa ħafna aktar f'saħħitha - jitkellmu dwar il-perikli ta 'ħmira huma mwettqa minn xjentisti għal ħafna snin. Barra minn hekk, idum aktar: ħobż bla ħmira ma jiksbu friska għal żmien twil.

Użu ħobż wholemeal għall-korp huwa primarjament kontenut għoli ta 'sustanzi attivi: vitamini (E, grupp B), oligoelementi (ħadid, żingu, manjeżju, manganiż, ram, jodju, selenju, kalċju, eċċ), aċidi organiċi, enżimi. Speċjalment utli biex issajjar ħobż magħmul minn ħbub bin-nebbieta - kien matul il-ġerminazzjoni attivat riżorsi bijoloġiċi ta 'qamħ. Uħud mill-nutrijenti huma mitlufa bħala riżultat tat-trattament bis-sħana, iżda l-fatt hu li ħobż wholemeal, b'mod partikolari, ħbub bin-nebbieta, - huwa ħafna aħjar mis-soltu. Barra minn hekk, lott ta 'ħbub sħaħ sinjuri fil-fibra, li għandhom rwol ewlieni fl-diġestjoni. Fibra tad-dieta mhux assorbit mill-ġisem: fl-imsaren, huma jintefħu u litteralment jiġbed tossini akkumulat fiha. Huma jikkontribwixxu għall- purifikazzjoni tal-ġisem, li jaġixxi bħala tip ta ' "brush" għall-intestini, barra minn hekk, jistimulaw peristalsi, f'ħafna każijiet, sempliċiment tissostitwixxi l-ħobż konvenzjonali ħabba sħiħa fid-dieta, li tinsieh stitikezza abitwali.

Ħobż minn żrieragħ sħaħ użati fin-nutrizzjoni dieta. Huwa indikat għall-mard kardjovaskulari, id-dijabete, aterosklerożi, u l-obeżità. Matul l-esperiment, immexxija minn grupp ta 'xjentisti Amerikani, telf fil-piż sostnut kienu osservati f'dawk is-suġġetti li minflok l-ħobż tas-soltu jittiekel ħabba sħiħa. konsum ta 'kuljum tiegħu ta' 3-4 biċċiet - bħala regola, huwa pjuttost sinjuri, u jieklu wisq sempliċement ma jaħdmux. Madankollu, irridu niftakru li dawk li jbatu minn ċertu mard tal-passaġġ gastro-intestinali (ulċera fl-istonku, gastrite, enterite, pankreatite), dan il-ħobż jista 'jiġi kontraindikat, hekk qabel tiekol, huwa aħjar li tikkonsulta mat-tabib tiegħek. Gidjien ħobż qamħ sħiħ jista 'jingħata, li tibda b'żewġ tliet snin ta' età, u sa dakinhar, aħjar li tuża pasti aktar delikat.

Xi jippreferu biex issajjar stess ħobż qamħ sħiħ tiegħek, qabel l qamħ proraschivaya. Madankollu, ix-xogħol fuq is-saħħa tat-tgħaffiġ tagħhom taħt qawwija jgħaqqdu - l-soltu istess jista 'faċilment issirilhom ħsara. Wieħed iżomm f'moħħu: Puff proċess ta 'fermentazzjoni għaġina se jkun itwal, sabiex jiġi pazjent. Għaġina minn ħbub ġerminati huwa rakkomandat li jitpoġġa f'post jiksaħ għal 10-12 siegħa. Bake l-ħobż f'temperatura ta 210-220 gradi għal 40-60 minuti.

Ix-xewqa biex issajjar l-prodott fuq tagħhom stess minħabba l-fatt li l-ħobż qamħ sħiħ, li jinbiegħ taħt dak l-isem fil-ħwienet Russu, ħafna drabi m'għandha x'taqsam xejn mal-ħobż whole-grain miksuba - normalment hija biss tinħema biż-żieda ta 'żrieragħ ta' uċuħ varji (kittien, ġirasol, ġulġlien u oħrajn). Huwa ċar li l-użu ta 'tali ħobż huwa baxx. Għalhekk, jiddeċiedu li jixtru ħobż tassew utli, qamħ sħiħ, għandek bżonn biex jistudjaw bir-reqqa l-kompożizzjoni tal-prodott - normalment dan għandu jkun rifless fuq it-tikketta. Huwa aħjar li tingħata preferenza lil manifatturi ta 'prodotti, li tispeċjalizza fil-produzzjoni ta' eko-ħami - Delicious, utli, restawr tas-saħħa u l-ħajja li jtawlu.