Platti Kawkasi. kċina Kawkasi menus: riċetti sempliċi

Illum huwa diffiċli li ssib xi ħadd li ma imħabba platti Kawkasi. Riċetti li għandna miġbura għalik f'dan l-artikolu se jgħinek biex issajjar l-ikla Hearty fl-istil Orjentali. Tinsiex dwar il-ħami Kawkasi popolari, li inti tista 'faċilment concoct tiegħek stess fil-kċina.

torti Ossetja

Jekk inti qatt tipprova dan dixx aqwa li dejjem jaqgħu fl-imħabba ma togħma tiegħu. Menus kċina Kawkasi huwa impossibbli li wieħed jimmaġina mingħajr din ħami uniku, u jekk inti titgħallem kif issajjar it yourself, maħbubin tiegħek se gracias. riċetta:

• 200 ml ta 'ħalib sħun fuq pjanċa, żid 15 gramma 10 gramma ta' ħmira u zokkor. Żid ftit dqiq, ħawwad u jħallu l-brew jogħlew għal 20-30 minuta. Ladarba huwa lest, inti tista knead l-għaġina. Biex tagħmel dan, ffiltrati fi skutella 350 gramma ta 'dqiq u żid ftit melħ.
• Għall-mili gradilja suluguni 250 gramma, żid miegħu 20 gramma ta 'xibt mqatta u kurrat salvaġġ. Raġġ ta 'uċuħ tal-pitravi żgħażagħ maqtugħa b'sikkina, tpoġġi l-mili u ħallat bl-idejn.
• Biex kejk kien suċċess, il-mili u l-għaġina għandu jkun l-istess f'termini ta 'volum. biċċa għaġina, roll fi kejk żgħir, tpoġġi l-mili ġewwa, u tissiġilla l-truf. Bil-rolling pin, roll-kejk huwa pjuttost irqiq, u l-quċċata tagħmel toqba tonda.
• Poġġi l-biċċa tax-xogħol fuq folja tal-ħami u jibgħatha fil-forn imsaħħan minn qabel għal 10 minuti.

Il grass dixx lest bil-butir u jservu biex jippreparaw torti stolu.Osetinskie ma mili differenti, iżda dejjem fi numru fard. Għalhekk, jekk jogħġbok maħbubin, sorpriża bl jittrattaw fragranti bil-laħam jew tiġieġ.

khachapuri

platti Kawkasi ippreparata bl-idejn tiegħu stess, u fil-kċina, jagħmlu menu tas-soltu tiegħek huwa aktar varjata. U għal Cheesecake mmerraq u Delicious ser jgħidlek maħbubin tiegħek separata "grazzi". Kif biex issajjar khachapuri:

• Borża ta ' ħmira niexfa tinħallx fl-ilma sħun. Knead l-għaġina sempliċiment billi żżid il-dqiq u l-melħ. Wara dan, tillubrikha biż-żejt u jibgħatha f'post sħun jogħlew.
• Għall-mili gradilja il-ġobon u ħallat bil-bajd nej.
• Għaġina, roll-kejk, tpoġġi l-mili fiċ-ċentru u Oqros truf. Roll out kejk tonda fissa.

Hachapuri jistgħu jiġu moħmija fil-forn jew fuq qali pan niexef mingħajr żejt. Qabel jservu, xkupilji pie butir. Jekk għandek xi mili, imbagħad tillubrikha-wiċċ tagħha tal-kejk lest. Wara dan, tpoġġi l-għaġina fil-forn imsaħħan minn qabel għal ftit minuti. Maqtugħa porzjonijiet tittratta u sejħa qrib il-mejda.

lobio

Mingħajr dan huwa impossibbli li wieħed jimmaġina snack Hearty ta festa Kawkasi tradizzjonali. Żid ma 'dan imfellel ħaxix frisk, ħobż artab u ħxejjex aromatiċi fragranti, u se jkun ikla Hearty lest għall-familja kollha. riċetta:

• 300 gramma ta 'fażola ħamra niexfa jixxarrab għal erba' sigħat. Wara dan, huwa meħtieġ li jaħslu u għalli sakemm l-offerta.
• Tliet basal u żewġ sinniet tewm, qoxra, CHOP b'sikkina u fry fil-żejt veġetali. Fl-aħħar, żid il-ħwawar Kawkasi, neħħi l-pan mis-sħana u kessaħ.
• Itħan 100 gramma ta 'ġewż bil-qoxra, żid cilantro mqatta u ħawwad ma' l-prodotti l-oħra. Żid melħ, bżar u, jekk ikun meħtieġ, ftit ilma.

Soppa bil-ħxejjex aromatiċi

Sopop kċina Kawkasi huma togħma jgħajjat minħabba membru tagħhom ta 'ħwawar u ħxejjex aromatiċi friski. Tipprepara din dixx huwa faċli ħafna:

• Kessaħ 600 gramma ta jogurt jew mazzjoni.
• Żewġ patata, żewġ basal u żewġ sinniet tewm, qoxra u mbagħad itħan.
• Fi saucepan pour żejt ftit, imbagħad fry fiha l-basla u tewm. Imbagħad żid il-patata u ferra l-brodu sħun.
• 300 gramma ta 'brassika imqatta, stabbiliti passatur u ftit minuti sħun fuq il-fwar. Wara dan, jitħnuħ fi blender u żid l-soppa. Ferra l-jogurt hemmhekk, tpoġġi l-ħwawar u melħ.

Qabel jservu, istaġun ma soppa bżar jaħraq.

dixxijiet tal-laħam Delicious. chakhokhbili

Jekk inti tixtieq li issajjar dan dixx Delicious, allura aqra b'attenzjoni riċetta tagħna:

• Poġġi l-tiġieġ fi pot jiżnu 1.5-2 kilogrammi u għalli sakemm artab. Imbagħad diviż f'porzjonijiet.
• tiġieġ fry fil-cauldron jew pan ma 'qiegħ oħxon sa kannella dehbi. Fl-aħħar, żid il-basla u qanpiena mqatta bżar. Fry kollha flimkien għal ftit minuti.
• Ferragħ fil-pan f'tazza tensjoni brodu, kopertura u ħalliha ttektek kollox flimkien għal 40 minuta.
• Bil-qoxra tat-tadam ċara, u mbagħad itħan dan ma 'blender. Żid lill-tiġieġ bil-tewm mgħaffeġ, ħabaq u cilantro. Jekk inti tixtieq pikkanti, imbagħad żid mal-tiġieġ mqatta bżar jaħraq jew adjika. Wara tpoġġi melħ u weraq tar-rand.

Kif ukoll oħrajn fit-togħma platti laħam, chakhokhbili għandu tressaq it-tabella sħun ma 'lottijiet ta' ħaxix frisk.

Shawarma. Riċetta klassika

platti Kawkasi saru parti mill-ħajja tagħna, u shawarma ilha dar għaċ-ċittadini sħabna. Aħna regolarment jixtru minn ħwienet, tilari u tilari l art kif. Madankollu, jekk inti tiddeċiedi li tikkura lilek innifsek għal Ħelwa fit-togħma, huwa aħjar biex issajjar it yourself. Speċjalment li l-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha hija sempliċi ħafna:

• 500 gramma ta 'ħut żgħir tiġieġ fuq bżiq jew fil-forn. Biex tagħtiha togħma unika, tista 'tuża duħħan likwidu. Aqsam il-tiġieġ fil-fibra bl-idejn jew fin CHOP dan.
• pita Thin grass ketchup u mayonnaise, u l-aqwa biċċiet mressqa saff irqiq qabel tiġieġ ppreparati.
• Sussegwentement, inti tista 'esperiment ma' l-ingredjenti, imma nissuġġerixxu inti tipprova verżjoni tagħna. Biex tagħmel dan, jistabbilixxu saff ta 'Fries Franċiż, kaboċċi Julienne, karrotti Koreani u basal.
• Pita wrap pakkett u saħħnu fil-livell pan jew fil-forn.

Din id-dixx inti tista 'tipprepara għal Picnic jew residenza tas-sajf. Jekk qed tirreferi għall-proċess ta 'mistednin tiegħu, allura kulħadd se jkunu kapaċi joħolqu għalihom infushom dixx unika biex togħma tiegħek.

shashlik

platti Kawkasi popolari, l-riċetti ta 'li aħna jiddeskrivu f'dan l-artikolu, huma magħrufa li kull tifel u tifla Russa. Madankollu, huma ħafna drabi huma differenti fil-mod ta 'preparazzjoni, u kull chef qed jippruvaw iġibu xi ħaġa ġdida lilha. Dan japplika speċjalment għall kebab shish, li kull raġel reali koki fil-mod tiegħu. Nissuġġerixxu li inti tipprova biex issajjar fil-mod li ġej:

• Erba 'kilogrammi tal-majjal, maqtugħa f'biċċiet ta' daqs medju u tpoġġihom fil saucepan.
• Kull livell għandu pour tħawwir (jew bżar iswed art) u basal kapuljat.
• Imla l-ilma minerali laħam u mqiegħda fil-friġġ għal bosta sigħat.

Ipprepara skewers fuq fuklar miftuħ jew bl-użu skewers kannizzata.

Nittamaw li inti tgawdi l-platti Kawkasi,-riċetti li għandna deskritti fid-dettall f'dan l-artikolu.