Platti Indjan: riċetti ma 'ritratti

Inti trid tkun taf liema huma l-platti Indjan? Riċetti ma 'ritratti Nixtieq li ssib? F'dan l-artikolu tħares lejn dak li hu ikel Indjan, niddeskrivu metodi għall-preparazzjoni ta 'platti popolari. Inti se tara wkoll ritratti ta 'platti, li aħna se jiddiskutu fid-dettall.

kċina indian: riċetti u karatteristiċi

Huwa maħsub li l-Indja - post fejn twieled vegetarianism. Għaliex dan? Dan il-fatt huwa dovut għaż-żoni klimatiċi speċjali u struzzjonijiet reliġjużi. Il-klima hija sħuna biżżejjed, u għalhekk huwa laħam li jitħassru ħafna, iżda hemm għelejjel kbar ħafna ta 'ħaxix (xi kultant diversi fis-sena). Filwaqt li l-laħam ikun għadu ġeneralment fil-pajjiż ma tiekolx għal raġunijiet reliġjużi.

Fil-parti tat-Tramuntana tal-pajjiż huwa l-aktar abitati minn Musulmani, li, kif tafu, ma jieklu majjal, u l-partitarji ta 'Induiżmu jirrifjutaw li jieklu laħam taċ-ċanga.

Fin-nofsinhar tal-pajjiż infirex kċina veġetarjana. F'dan il-qasam, nies lanqas biss jieklu ħxejjex li huma simili għall-kulur tad-demm, bħal tadam u l-pitravi. Il-bażi ta 'dieta tagħhom tikkonsisti-prodotti li ġejjin: għads isfar, dati, bżar ħelu u ross mgħolli. F'dan il-pajjiż huma popolari ħafna Indjan curry platti. Dawn huma ġeneralment tiġi ppreparata mill-ħxejjex, it-togħma hija qawwija ħafna. Għal Indjani, curry - dan huwa l-ebda tħawwir ordinarja, huwa grupp żgħir sħiħ ta 'platti li huma jittiekel għal żewġ karatteristiċi. Kif eżattament? L-ewwelnett, fil-kombinazzjonijiet kollha bħal dawn għandhom cravings friska mitħun ħwawar, u t-tieni, dawn platti Indjani għandhom konsistenza ħoxna. ingredjenti bażiċi għall dawn il-platti tkun coconut, kultant sostitwita bir-ross.

ikel Indjan Laħam mqassam fil-parti tat-Tramuntana ta 'l-istat. L-aktar popolari jinkludu: Rogan-josh (curry ħaruf), gushtaba (pulpetti ostrenkie) u biriyani (tiġieġ jew il-ħaruf bil poriġ ross u zalza oranġjo).

Fuq il-kosta tal-punent tal-platti Indjani istat huma prinċipalment frott tal-baħar u ħut. Dan il-qasam hija rikka fil-tipi varji ta 'ħut. L-aktar favorit huma l sardin u kavall. Jekk nitkellmu dwar dak frott tal-baħar popolari, huwa, naturalment, gambli kbar. Il-ħut huwa ppreparat b'modi differenti: huwa stewed, immarinat u moqli.

U liema tip ta 'kċina Indjana ħelwa magħrufa madwar id-dinja u huma popolari fil-pajjiż? Naturalment, huwa kisja misty-pil u sandesh. popolari ħafna anke fl-Indja punch halo. Huwa magħmul mill-meraq tal-lumi u l-ilma. Ukoll, hemm komuni tal-ħalib pudina, pancakes u gallettini.

L-aħjar magħrufa huma deżerti Gulab- Jamuna (jogurt bil lewż maħkuk, u dqiq) rasgulla (boċċi baqta li huma togħma roża ilma) kulfi (ġelat) u dzhaleby (pancakes Delicious ma 'ġulepp).

F'dan l-artikolu tħares lejn xi platti Indjan popolari ħafna. Ritratti se jkun mod tagħhom. L-istampi se jkun ċar immedjatament li meta dan għandu jirriżulta. Eżempji illustrattivi se jgħinek biex toħloq eżattament l-dixx mixtieqa. Allura, ejja tibda tħares lejn l-platti.

platti Indjan: riċetti ma 'ritratti

Iddeskrivi l-platti tal-Indja, nibdew bil dixx imsejjaħ "ħobż naan". Dawn huma kejkijiet żgħar, imsajjar riċetta speċjali. Tisjir teħtieġ:

• 2/3 Art. ħalib, u l-istess ammont ta 'jogurt;

• Erba Art. imgħaref ta 'ħalib sħun;

• kilogramma waħda ta 'dqiq;

• imgħaref u nofs ta 'ħmira niexfa trab u ħami kuċċarina;

• bajd;

• 4 tablespoon ta 'żejt veġetali (tnejn fuq l-għaġina u ħobż għall lubrikanti tnejn);

• mazz ta cilantro frisk;

• Melħ (0.5 Tsp ..);

• 4 tbsp. l. zokkor.

tortillas tisjir

1. L-ewwel, fil-kontenitur, pour ħalib sħun, allura jxolji zokkor u ħmira. Ħalli joqgħod t-taħlita għal 30 minuta.

2. Fil whisk oħra tal-bajd whisk kontenitur, imbagħad żid ħalib, jogurt u żejt veġetali (2 tbsp. L.). Imbagħad ħawwad sewwa.

3. Inti mbagħad bżonn dqiq: ffiltrati fuq wiċċ nadif li fuqha tista 'knead l-għaġina. Imbagħad żid il-baking powder u dqiq.

4. Sussegwentement, fil-għoljiet ta 'dqiq tagħmel indentazzjoni żgħir u jibdew ferra l-ħmira mal-ħalib. Knead sewwa (tista 'tuża proċessur ikel). F'dan l-istess massa gradwalment ferra t-taħlita ta 'jogurt, ħalib u bajd. Imbagħad għal darb'oħra kollha b'attenzjoni knead.

5. Imbagħad Poġġi l-għaġina fil-borma, tkopri b'xugaman u ħallih għal ftit sigħat sakemm se tiġi rduppjata.

6. Imbagħad, tibda tissaħħan minn qabel forn għal 260 gradi.

7. Sussegwentement, jaqsam l-għaġina fis għaxar biċċiet fuq bord imbexxex bi dqiq. Kull wieħed minnhom roll up fis-ballun, imbagħad jiffurmaw il-ovali, tiġbid f'direzzjonijiet differenti tal-prodott.

8. Wara l-kejk tillubrikha żejt u sprinkle kosbor (melenko mqatta).

9. Prodotti Bake għal 20 minuta sakemm kannella dehbi.

I jagħtu

Jekk inti interessat fl-ikel Indjan magħrufa sew, imbagħad tagħti attenzjoni biex jagħtu. Dan soppa ibbażati fuq fażola bil ħxejjex aromatiċi, ħwawar u ħxejjex aromatiċi. Anke fl-Indja, in-nies foqra għandhom jingħataw fuq il-mejda. Innota li ma dan it-titolu hemm platti Indjani differenti, riċetti li huma pjuttost differenti. Aħna wkoll tikkunsidra l-verżjoni klassika ta 'l-tisjir. Sabiex tħejji dan dixx, inti għandek bżonn:

• 3 pcs. tadam (preferibbilment roża);

• għazz ħġieġ (aħmar);

• Tliet nuċċalijiet ta 'ilma;

• tliet sinniet tewm;

• wieħed basla (preferibbilment jieħdu l-bajda);

• 2 tbsp. l. meraq tal-lumi u tali ammont ta 'żejt veġetali;

weraq • 1 bajja;

• melħ;

• Tursin għat-tiżjin;

• 1 siegħa. L. turmeric;

• 0.5 h. L. Mustarda (żrieragħ), fenugreek, kemmun u żerriegħa tal-ġulġlien (żrieragħ).

tisjir taw

1. L-ewwel, igawdu għads: laħlaħ sewwa diversi drabi sakemm l-ilma runs ċar.
2. Imbagħad ferra għads 3 tazzi ta 'ilma u jġibu jagħli. Ladarba l-ilma tagħli, tnaqqas sħana, kopertura u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
3. Sa għads imsajjar, jagħmlu xi tadam. Laħlaħ tadam, imsaħ, u jagħmlu f'kull wieħed minn dawn il-qatgħat (cross-forma)
4. Mbagħad tissottometti l-tadam fi pot ta għazz u Ismot għal madwar tliet minuti. Imbagħad neħħi tadam, kessaħ minnhom fl-ilma kiesaħ għal minuta.
5. Sussegwentement, tbiddilhom ma 'pjanċa, neħħi l-ġilda u maqtugħin minnhom fis kubi żgħar.

We do zazharku li jagħtu u finitura platti tisjir

1. Issa kien l-zazharki dawran. Biex tagħmel dan, CHOP-basla u tewm. L-ewwel, tibgħat ħaxix fil-livell pan, sauté ftit u żid sekonda. Meta l-fry basla, żid il-qamħ mustarda u ħawwad.
2. Ħawwad Jmiss fil turmeric, tnaqqas il-sħana u ħawwad darb'oħra zazharku.
3. Wara li żżid l-kemmun u fenugreek. Kollha ħawwad sewwa.
4. Meta l-basal ser issir kulur dehbi, żid l-żrieragħ ġulġlien. Għal darb'oħra taħlita zazharku u żid għall għads.
5. Tqiegħed dixx għal 5 minuti u żid l-tadam u.
6. Sussegwentement, żid il-meraq tal-lumi, weraq tar-rand u melħ togħma. Għalli għal seba 'minuti u neħħi mis-sħana. Qabel jservu, garnish bil tursin.

Golgape

Jiddeskrivu l-platti nazzjonali Indjan, wieħed ma nistgħux ninsew dwar golpane. Dan huwa dixx popolari ħafna fil-pajjiż. X'tikkontrolla jirrappreżenta? Dan blalen ta 'għaġina deep-moqli.

Għat-tisjir għandek bżonn:

• smid u dqiq (ħġieġ);

• 60 ml ta 'ilma (kiesħa);

• żejt veġetali (250 mL qali u l-1 tbsp. L. Għaġina).

Inti tifhem golgape - dixx Indjan li jistgħu jiġu ppreparati anke tfal. Peress li kollox isir ħafna sempliċement. L-unika ħaġa li jeħtieġ assistenza adulti - hija fil-proċess ta 'tnaqqis u blalen dostavaniya ta' żejt jaħraq. Allura, ejja nħarsu lejn kif qiegħed jitħejja l-dixx.

Il-proċess ta 'tisjir

1. L-ewwel qabbad il-dqiq u smid u ħawwad. Imbagħad żid l-żejt (1 tbsp. L.), U ħallat idejn sewwa taħlita lira.

2. Imbagħad ilma f'porzjonijiet żgħar pour għaġina (ftakar dejjem tħawwad).

3. għaġina Imbagħad għal ħames minuti knead. Sussegwentement, qoxra u ħalliha għal 15-il minuta u.

4. saucepan pour żejt (huwa okay biex tisħon). 5. Wara roll-għaġina ġo saff irqiq (madwar żewġ mm).

6. Ħu ħġieġ, bl-għajnuna ta 'ċrieki maqtugħa tagħha. Imbagħad, kull roll darb'oħra, ikunu fil-ħxuna ta 'madwar 1 mm.

7. Issa għaddas wieħed flieli fil skimmer żejt azjenda qabel sa tgħolli bużżieqa. Wara dan, inti tista 'jħalli barra l-li jmiss. Fl-istess ħin, inti tista 'kok sitt blalen. Dawn il-prodotti jrid jiddawwar sabiex ikunu inkaljat indaqs.

8. żibeġ rfinuti għandhom ikunu kannella ċar fil-kulur. golgape mimli jistgħu jiġu mgħaffġa patata. Biex tagħmel dan, ittaqqab kull biċċa u poġġih fil-mili.

Dzhalebi

Jiddeskrivu l-platti Indjan,-riċetti li huma ppreżentati hawn fuq, nistgħu Tmissx il-kwistjoni ta 'deżerti. Issa ħarsa lejn kif tipprepara dzhalebi. L-ewwel jagħmlu l-batter u ġulepp. meħtieġa għat-test:

• 2 s. L. kefir jew jogurt;

• ilma sħun (1.5 tazzi);

• Żewġ tazzi ta 'dqiq;

• kuċċarina art ta 'baking soda;

• 1,5 h. L. smid.

Għall-ġulepp:

• Kuċċarina ta 'meraq tal-lumi;

• ilma sħun (żewġ tazzi);

• zokkor (erba tazzi).

platti tisjir

1. L-ewwel jagħmlu l-għaġina. Inizjalment, ħawwad il-dqiq u smid, żid il-jogurt, is-soda u l-ilmijiet.

2. Ħallat sewwa ħallat ma mixer.

3. Wara iwasslu zhidenkoe tagħna l-għaġina għal ftit sigħat fil-post sħun (inti għandek bżonn tagħmel dan jiffermenta, il-bidu ta 'tbaqbieq u jsiru fibrużi).

4. Filwaqt li l-għaġina se jkun sa, tipprepara l-ġulepp. Għal dan il-għan, għalli l-ilma bil-meraq (lumi) u zokkor.

5. Għalli għal ħames minuti u itfi l-nar. Imbagħad ħalli l-ġulepp jibred.

6. Prodotti tal-qali jeħtieġu borża għaġina, il-ponta li għandu jkun maqtugħ, sabiex l-għaġina tista 'jintefa' barra spirali rqiqa.

7. Saħħan-pan qali bil-butir. Hemm bl-għajnuna ta 'borża għaġina għafas il-għaġina, ħolqien ta' varjetà ta 'mudelli. Fry prodotti kollha fuq kull naħa ta 'tletin sekonda.

8. dzhalebi Kollha ewwel jistabbilixxu fuq srievet, b'tali mod li assorbit l-eċċess taż-żejt. Imbagħad għarraq il-prodott għal 15 sekonda fil-ġulepp. deżerti kollha huma ppreparati.

konklużjoni

Issa li taf xi wħud mill-platti Indjan. Riċetti minnhom aħna qallek. Nittamaw li permezz ta 'rakkomandazzjonijiet tagħna, inti tkun kapaċi biex pamper maħbubin tiegħek platti Delicious u oriġinali.