Pickles: ħxejjex imnaddfin riċetta

Pickles - a ħxejjex imnaddfin, li huma maqtugħin f'biċċiet żgħar l-istess. Huma ta 'spiss użati bħala snack jew li jservi laħam u ħut platti. Il-kompożizzjoni tal-pickles jista 'jkun pjuttost varjat: fl assortiti jinkludi qamħ, pastard, ħjar, tadam, bżar morr, tuffieħ żgħar u frott ieħor u ħxejjex. Aħna noffru diversi modi ta 'konservazzjoni.

pickles pikkanti (riċetta bir-ritratt)

Biex tipprepara l-dixx ta 'ħxejjex, inti għandek bżonn:

• tadam aħdar żgħar - 10 biċċiet;
• tadam żgħir aħmar - 10 biċċiet;
• kaboċċi żgħażagħ li jiżnu 300 gramma;
• pitravi ta 'daqs medju - 1 biċċa;
• karrotti tarbija (ta 'daqs medju) - 2 biċċiet;
• żgħar basla - 5 biċċiet;
• żgħażagħ tewm - 1 ras;
• capsicum CHILI - 1 biċċa;
• xi sprigs ftit tursin.

Immarinar (indikati għal kull litru ta 'ilma):

• melħ - 2 imgħaref (kompluti, kantins);
• zokkor - 2 imgħaref (sħiħa, kantins);
• tazza ħall terz 6%;
• umbrelel tax-xibt, Lavrushka, blanzuni qronfol, peppercorn fwejjaħ.

teknoloġija

1 pass

Kif biex issajjar l-pickles? Il-riċetta jirrakkomanda li tibda bil-preparazzjoni ta 'ħxejjex. -ingredjenti kollha għandhom jiġu mlaħalħa. Kaboċċi (wieħed jista 'jieħu mill ħamra) maqtugħa kubi (madwar 5x5 cm), karrotti u l-pitravi - ċrieki rqiqa. bżar jaħraq u basal, leave kollu. Fin CHOP l-ħxejjex aromatiċi.

2 pass

Fil-vażetti litru jistabbilixxu ħxejjex imqatta, li tibgħat il-tadam żgħar. Ipprepara immarinar ta 'ingredjenti msemmija. Poġġi fuq il-sħana u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti qabel ma tneħħi mill-stufi u ferra l-lavrushku ħall qabda. Imla pickles. Il-riċetta jipprovdi vażetti tal-ħażna miftuħa għal ġimgħa. Matul dan iż-żmien, se jibdew il-proċess ta 'fermentazzjoni. Peress li l-tnaqqis likwidu, żid tank salmura kiesaħ.

3 pass

Wara żmien speċifikat pickles lesti agħlaq l-għatu tal-plastik u mqiegħda fil-kesħa. Inti issa għandhom snack kbir li jistgħu jiġu notifikati bil xorb alkoħoliku.

pickles imnaddfin: riċetta

ħxejjex imħalltin jeħtieġu l-preżenza tal-prodotti li ġejjin:

• Żgħażagħ squash massa żgħira ta '2 kg;
• basal bozza żgħira piż ta '200 gramma;
• sinniet tewm - 10 biċċiet;
• ħjar, ħjar żgħir piż ta '200 gramma;
• tadam żgħar (ċirasa aħjar adattati) li jiżnu 200 gramma;
• piż pastard ta '200 gramma;
• piż għanbaqar misjur ta '200 gramma;
• litru ta 'ilma;
• tielet tazza (50 gramma) tal-melħ;
• nofs tazza (100 gramma) tal-zokkor;
• frott (eż, tuffieħ) 50 ml ħall;
• ħwawar ta 'għażla.

teknoloġija

Kif biex issajjar pickles immarinat? Il-riċetta għal salmura ħxejjex bżonn l-ewwel tipprepara l-immarinar. Biex tagħmel dan, poġġi l-zokkor, melħ fl-ilma. Għalli l-likwidu huwa ftit minuti, żid il-ħall. Kaboċċi disassemble partijiet (fjorituri ġewwinija). Għanbaqar, neħħi fosos. Ħxejjex u koppja problanshiruyte għanbaqar minuti, u mbagħad minnufih jibred ilma. Il-banek jistabbilixxu ingredjenti ppreparati u ħxejjex aromatiċi. Ferra l-immarinar (sħun). Pasteurize il-kontenitur, u mbagħad mill-qrib għotjien tal-metall tagħhom. Int ser ikollhom pickles imnaddfin isbaħ. Riċetta għal dan il-platt huwa partikolarment popolari fl-Ingilterra. ħxejjex Żgħar vvalutati għall-togħma Delicious tagħhom u l-proprjetajiet ta 'benefiċċju. Pickles huma adattati sew għall-laħam u tjur.