Peress li l-nutrijenti tintuża mill-ġisem?

Huwa l-ebda sigriet li nutrijenti ikel li jintużaw mill-ġisem, barra minn hekk, għandna bżonn riforniment kostanti tagħhom. Imma dak irwol li għandhom, u liema tip ta 'ikel fihom?

B'kollox hemm sitt tipi ta 'nutrijenti li l-ġisem tal-bniedem juża: ilma, minerali, vitamini, proteini, xaħmijiet, karboidrati. Dawn huma l-nutrijenti ewlenin derivati mill-ikel, li huma wżati biex iżżomm il-vijabilità tat-tessuti, l-aġġornamenti tagħhom, ġenerazzjoni ta 'enerġija għall-attività fiżjoloġiċi u tirregola l-metaboliżmu. Il-ħtieġa għalihom hija esperjenza matul il-ħajja, ma 'kull aġent iwettaq ċerti funzjonijiet.

Il-mekkaniżmu ta 'assorbiment ta' nutrijenti mill-korp

assorbiment ta 'nutrijenti sseħħ biss wara qsim, dawn mhumiex assorbiti mill-forma pura. L-enzimi diġerit seep permezz tal-ħitan tas-sistema diġestiva, jkollna fil-fluss tad-demm. Proteini, xaħmijiet u karboidrati jagħtih l-fjuwil fil-forma ta 'kaloriji. Ilma, minerali, vitamini jservu bħala bini u konsumabbli li mhumiex inqas importanti.

ilma

Dan is-solvent universali tipparteċipa fi kważi l-proċessi vitali fil-ġisem:

• Ilma ssostni s-ċelluli, ma jħalluhomx deidrazzjoni;
• tittrasporta sustanzi u ormoni għall-organi kollha;
• Ilma jgħin biex jaħarqu xaħam, l-ipproċessar l-ċelluli fis-enerġija; użu tiegħu fi kwantità suffiċjenti inaqqas aptit;
• jattiva l-kliewi;
• diġestjoni u l-iskart tal-ġisem output prodotti jitwettqu f'forma likwida.

Nuqqas ta 'ilma inevitabbilment twassal għal disfunzjoni tal-organi interni, żieda fit-tessut xaħmi. ċelloli tal-moħħ ewwel jibdew esperjenza nuqqas ta 'ilma.

minerali

Minerali jistgħu jinqasmu f'żewġ gruppi: l-makro-u mikronutrijenti. A ammont suffiċjenti tal-korp responsabbli għall-qawwa tas-sistema muskuloskeletali, ilma u l-bilanċ aċidu bażi, tippromwovi kompost ta 'proteini li lipidi, isaħħaħ is-sistema nervuża, eċċ Jittraċċaw elementi għandhom tendenza għall-ħajja normali meħtieġa f'ammonti żgħar, kif macroelements -. Kbir . Nuqqas ta 'minerali fil-ġisem jinibixxi l-attività tal-minerali oħra.

L-użu ta 'vitamini

Nutrijenti bħal dawn ċelloli vitamini huma importanti ħafna għas-saħħa tal-bniedem minħabba n-nuqqas ta 'twassal għat-tfixkil tal-proċessi metaboliċi fil-ġisem u jnaqqsu l-immunità. Dan l-aspett huwa tant importanti li nies li jwasslu ħajja attiva, huwa rakkomandat li tieħu kumplessi vitamina addizzjonali. Fil-forma pura tagħha fil-vitamini natura le: kull wieħed minnhom teżisti fil-kumpless bijoloġiċi kumplessa li, fil-fatt, jgħin lill-ġisem biex jużawhom.

Bl-użu proteini

Proteina huwa meħtieġ għat-tkabbir u t-tiswija tat-tessuti. Barra minn hekk, in-nutrijenti huma użati mill-korp waqt il-produzzjoni ta 'ormoni, enżimi u antikorpi u reazzjonijiet kimiċi normali.

Nikkunsmaw proteini mill-laħam, tjur, ħut, ċereali u legumi, ħalib, ġewż u bajd. Huma fihom aċidi amino, jirrestawraw l-enerġija kkunsmata u jipprovdu proċessi tal-plastik fit-tessuti. Ammont akbar ta 'ikel ta' proteina rakkomandat għat-tfal u nisa tqal.

Xaħmijiet huma użati mill-korp

nutrijenti essenzjali, xaħmijiet, użati mill-ġisem uman għall-assorbiment massimu ta 'vitamini, produzzjoni ta' enerġija u protezzjoni kontra l-irjiħat. Hemm tliet tipi ta 'xaħmijiet: saturati, monoinsaturi u polyunsaturated.

Prodotti tal-ħalib, laħam aħmar, żejt tal-ġewż, u xi prodotti oħra li fihom ammonti kbar ta 'xaħam saturat; karawett u żebbuġ huma sinjuri fil-xaħmijiet mhux-saturati; sojja u żjut veġetali (żejt tal-ġulġlien, żejt tal-qamħ, eċċ), champions huma xaħmijiet polyunsaturated.

din il-kategorija ta 'provvista ta' nutrijenti jipprovdi l-plastiċità ta 'ċelluli, tirrestawra l-konnessjonijiet meħtieġa għall-ġenerazzjoni ta' enerġija u l-aġġornament tal-organiżmu kollu kemm hu.

Parteċipazzjoni ta 'karboidrati fil sostenn tal-ħajja tal-ġisem

karboidrati sempliċi u kumplessi (monosakkaridi u polisakkaridi, rispettivament) - fi kwantitajiet kbar huma misjuba fl-ħaxix, frott, żrieragħ sħaħ, ġewż, eċċ Dawn in-nutrijenti huma użati mill-korp, l-aktar biex jipproduċu l-enerġija vitali .. Involut fil-sintesi ta 'ċelluli huma relatati mill-qrib mal-xaħam, li jippermettilhom li jiġu skambjati fost oħrajn. Qawwija sors ta 'karboidrati hija lamtu.

Utli għall-mikroflora intestinali fibra tajjeb għall tilgħab l-irwol ta ' "whisk", cleans dan ta' tossini. Huwa ftit fibri veġetali oħxon, li huma karboidrati kumplessi. Ikel rikk fil-fibra, itejjeb it-tħaddim tas-sistema diġestiva u s-sistema kardjovaskulari, iżid il-reżistenza għall-mard differenti.

Il-funzjonijiet ta 'nutrijenti użati mill-korp

In-nutrijenti kollha użati mill-korp b'mod speċjali, għalkemm il-funzjoni prinċipali jistgħu jinqasmu fi tliet tipi.

1. funzjoni kostruzzjoni, restawr tal-istruttura ta 'ċelluli u tessuti. sustanzi utli involuti fil-riġenerazzjoni ta 'organi interni u esterni. Dan huwa prinċipalment proteini u ċerti minerali bħal kalċju, fosfru, potassju, eċċ.;
2. Funzjoni enerġija: nutrijenti bħal xaħmijiet u karboidrati, u fit-tieni dawran - proteini - użati mill-korp li jipprovdu l-enerġija biex iwettqu metaboliżmu. Huma jippromwovu żamma ta 'ċerta temperatura tal-ġisem jimpenjaw movimenti tal-muskoli, eċċ.;
3. Tirregola funzjoni, li tuża varjetà ta 'vitamini u minerali. Bl-għajnuna tagħhom regolati reazzjonijiet kimiċi u l-attività metabolika tal-organi interni.

Għal dieta b'saħħitha hi importanti li josservaw il-proporzjon ta 'nutrijenti kollha, u ma tinsa dwar il-kombinazzjoni ta' prodotti differenti.

gruppi l-ikel u l-valur ta 'enerġija

Nutrijenti fl-ikel jkun fihom kwantitajiet differenti, u huwa għalhekk l-ikel fid-dieta għandhom jiġu varjati.

Per eżempju, frott huma sinjuri fil-zokkor, vitamini u ilma; deżerti ħelu huma malajr diġerit u l-konsum moderat huma sors tajjeb ta 'enerġija. Ħaxix għandhom ikunu jittiekel regolarment, minħabba f'minimu tal-komponent enerġija fihom kontenut għoli biżżejjed ta 'vitamini u minerali li huma responsabbli għall-metaboliżmu.

għeruq u ċereali huma użati mill-korp bħala sors b'saħħtu ta 'enerġija, bil-lott ta' karboidrati kumplessi.

Laħam, ħut u bajd - maħżen ta ' "building blocks" ta' ċelluli proteina, u fil-ħalib u prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam, proteini u kalċju, u minerali ta 'valur oħra.

Fil-kalkolu tal-valur enerġetiku ta 'prodotti tal-ikel li jużaw l-unità tas-sħana trasferiment - kilocalorie (kcal), li tikkorrispondi għall- enerġija tas-sħana ntefqu biex jgħollu t-temperatura tal-1 litru ta' ilma distillat ta 14.5 ° C sa 15 ° C Prattikament l-nutrijenti essenzjali huma involuti fil-ġenerazzjoni ta 'enerġija termali għall-metaboliżmu ta' reazzjonijiet bijokimiċi tal-funzjoni tal-muskoli lokomotorja u jżommu temperatura normali tal-ġisem. Li l-ipproċessar (diġestjoni), proteini, xaħmijiet u karboidrati rilaxxi ċertu ammont ta 'enerġija.

Il-nutrijenti fil-proċess ta 'diġestjoni

kontenut ta 'nutrijenti ta' l-ċelluli hija meħtieġa għall-metaboliżmu. Proteina jkisser bla waqfien u huwa sintetizzati mis-sistema diġestiva. Imma kif nutrijenti huma mibdula matul l-ipproċessar?

Annimali u l-ikel ħxejjex għandu l-elementi meħtieġa tal-tipi ta 'korp. Imma fuq il-laħam tagħhom stess, ħalib jew, per eżempju, ħobż, mhux assorbit mill-ċelloli. Biss pretrattament jiżgura l-assorbiment ta 'nutrijenti. Proteini, xaħmijiet u karboidrati huma mqassma organi diġestivi fi frak sempliċi li minnhom huma komposti u huma mbagħad użati fil-proċessi metaboliċi.

Proteini huma komposti ta 'aċidi amino li huma mqassma fil-passaġġ diġestiv. Xaħmijiet - kompost kumpless ta 'aċidu xaħmi bil gliċerol fi proporzjon ta' 3: 1 molekula waħda. Aċidi huma differenti, sabiex dawn jagħmlu kompożizzjoni differenti xaħam.

Ċelluloża, lamtu u karboidrati kumplessi oħra jikkonsistu monosaccharides, kollha rappreżentant magħrufa tagħhom huwa glukosju. Dawn is-sustanzi dehra ta 'katina ta' 6 atomi tal-karbonju, bil-ngħaqad "sekondarji" ta 'atomi ta' ossiġenu u l-idroġenu skond l-iskema: atomu 1 tal-karbonju huwa 2 1 idroġenu u ossiġnu. Jekk H₂O molekula ilma mwaħħla miegħu, fejn kien hemm l-isem ta 'dan il-grupp ta' komposti - karboidrati.

Għalhekk, jekk l-ilma, l-vitamini u minerali jistgħu jintużaw mill-korp fil-forma normali tagħha li fiha jinsabu fil-prodotti, il-proteini huma mifruq fl-ewwel diġestjoni fis aċidi amino, xaħmijiet li glycerol u aċidi grassi, u karboidrati għall monosaccharides.

ċiklu diġestjoni huwa mekkaniku (tħin, it-taħlit, u oħrajn.) u ipproċessar tal-ikel kimiku (qsim f'komponenti sempliċi). Dawn il-proċessi huma mwettqa minn enzimi ta 'l-meraq diġestiva. Għalhekk, f'dawn l-organi xogħol magħmul mill-glandoli tat-tessut tal-muskoli u endokrinali, għall-ħidma tiegħu hija meħtieġa l-istess nutrijenti li tkellimna dwar.