Minn żminijiet antiki, kċina orjentali famuż għall-ikliet interessanti oerhört Delicious ma 'aroma isturdament ta' ħwawar. Huwa no wonder jgħidu li l-Lvant - materja delikata. Illum wieħed jidħol fis-dinja tal-kċina Torka, se jiżvelaw l-sigrieti ta 'tisjir soppa Tork ma bulgur u se jgħidlek ħafna affarijiet interessanti dwar dan il-platt. kċina orjentali huwa maħbub f'kull rokna tad-dinja, mhux biss għall aromi charming tagħha u l-gosti meraviljuż, iżda wkoll għall-istorja interessanti mill-riċetti ta 'platti ħafna.
L-istorja tas-soppa Torka ma 'bulgur
Fil-patrija ta 'dan soppa huwa msejjaħ "chorbasy Ezo", tradotti fil-Russu bħala "Soppa tal-bride." Storja tas-soppa Torka ma 'bulgur u għads għandu aktar minn tużżana snin. Skond l-użanza Tork qedem, kull bride ikollu jipprepara dan soppa eżatt qabel il-tieġ. Huwa simili tip ta 'rit ta' passaġġ għall-ftuħ ferħ fil-ħajja tal-familja. Il-riċetta ta 'dan soppa bil bulgur tfajla Tork Tork ħarāu Ezo, fil-bidu 1900s. Ġenituri taw tagħha fiż-żwieġ lill-Guy unloved li għex ma miżżewġa sena, hi fallew u dam għall-dar ta 'missieru. Ftit snin wara hi darb'oħra miżżewġa bogħod relattiv tagħha, il-Sirjan. Iżda f'dan il-żwieġ hi kien kuntent għaliex tagħha dislike fil-liġi. Ezo, l bogħod mid-dar, hi verament mitlufa ommha. Għalhekk, jien imsajjar dan ħoxnin, soppa sinjuri, ftakar ġenituri tiegħu u d-dar ta 'missieru.
X'inhu bulgur?
Ħafna minna lanqas biss jafu x'tip ta 'ċereali tali - bulgur? Xi ħadd jemmen b'mod żbaljat li din kuskus jew imfarrak qamħ unsteamed. Fil-fatt, huwa rimedju awtonomu ċereali, bil-vantaġġi tagħha stess u oligoelementi benefiċċju. Bulgur - ċereali, oerhört sinjuri fil-aċidi grassi, beta-karotên, karboidrati u vitamini B, K, E u PP. Grazzi għall-assorbiment eċċellenti tal-ġisem, hija ttejjeb il-ġilda u xagħar, u ssaħħaħ b'mod sinifikanti s-sistema nervuża. F'ħafna pajjiżi ta 'bulgur Lvant huwa użat minflok xgħir perla u ross, minħabba li hu għalkemm żidiet meta imsajjar tliet darbiet, iżda iŜomm il mrammla, mingħajr iduru għall mush. Dan hu għaliex huwa użat għall soppa tisjir jew bħala sekondarji dixx indipendenti.
Ingredjenti għall-soppa Torka bl bulgur
Sabiex soppa tiegħek kien ħafna fit-togħma u fragranti, huwa importanti ħafna li jużaw prodotti biss friski u ta 'kwalità. Għall-preparazzjoni tal-soppa Torka bl bulgur u għads, ser ikollok bżonn:
- 3 litri jew brodu tal-ħaxix;
- 150 gramma bulgur;
- 150 gramma ta 'għads, huwa aħjar li tuża l-varjetà aħmar;
- basal - ħaġa waħda;
- 50 gramma ta 'paprika art;
- 10 grammi ta 'mint imnixxef;
- 2 tadam jew żewġ imgħaref tadam pejst;
- 60 ml ta 'żejt veġetali;
- bżar iswed.
Pass deskrizzjoni pass tal-preparazzjoni tas-soppa
Ricetta Turkija soppa bil bulgur huwa pjuttost sempliċi u teħtieġ l-ebda ħiliet speċjali biex issajjar dan. Biex tibda kiesaħ pour brodu fi pot, ferragħ fil-għads maħsul, bulgur, bżar, paprika u jġibu għalli. ħasil bulgur mhux meħtieġ. Għalli l-għazz u ċ-ċereali u ħwawar fuq medium sħana u taħt l-għatu magħluq. Il-pass li jmiss huwa t-tħejjija ta 'qali. Għal dan basla għandhom ikunu imqaxxar fin maqtugħa u moqli fiż-żejt veġetali. Għall-basal, żid il-kunserva u tadam, imqaxxar u maqtugħa kubi żgħar. Biex tiffaċilita l-proċess ta 'tneħħija l-ġilda mill-tadam, sempliċiment samta bl-ilma jagħli. Għalli għal ftit minuti basal, tadam u moqli biex jissottomettu lill-għazz u bulgur. Tinsiex li melħ u l-istaġun l-soppa bil zekka imnixxef. Agħlaq il-pan u soppa protomai fuq sħana baxxa sakemm l sakemm il-bulgur u għads mhux se tkun lesta. Soppa garnish bil-ħxejjex aromatiċi friski.
Il-benefiċċji ta soppa
Grazzi għall-kontenut għoli ta 'kaloriji biżżejjed tagħha, soppa Tork ma bulgur mhux probabbli li tkun il-bażi għall-ikel dieta. Wara kollox, biss l-aktar bulgur ċereali kaloriji huwa ta 'tliet mija u erbgħin kaloriji. Jekk inti tixtieq xi ftit biex jitnaqqas il-kontenut kaloriku totali ta 'platti, jissostitwixxu l-brodu u ħxejjex minflok qali laħam, tuża ħaxix frisk. Il-vantaġġ prinċipali ta 'dan soppa - ammont kbir ta' nutrijenti faċilment diġestibbli u oligoelementi siewja. Minbarra l-bulgur oerhört utli, abbażi tal-soppa huwa għads aħmar, li ilha iħobb mit-Torok. Minħabba li huwa rikki fi proteini u ħadid, għads hija perfetta għal dawk li jbatu minn anemija. U grazzi għall-li huwa parti mill-soppa tat-tadam u basal, huwa wkoll rikk fil-fibra, li huwa ta 'benefiċċju għall-sistema diġestiva.
Għajnuniet u tricks
Ma jħallu soppa imsajjar l-għada, bħala l-għads u bulgur jassorbu qawwi ħafna l-brodu nnifisha, sabiex fil-għodu inti biss tikseb dixx simili għal poriġ bil-ħaxix. soppa Tork ma bulgur huwa meħtieġ li jieklu mħejjija friska, servew sħun. Allura ma kok ħafna f'daqqa, huwa aħjar li jikkalkulaw in-numru meħtieġ ta 'porzjonijiet bil-quddiem. F'dan il-każ, inti u mistednin tiegħek se jkunu kapaċi li jgawdu dan il-platt fantastically fit-togħma!
Biex tagħti l-dixx piquancy speċjali, inti tista 'żżid niskata turmeric. Dan mhux biss saturat-żjut essenzjali dixx, iżda jagħti wkoll l-soppa kulur sbieħ u togħma interessanti.
Ta 'ħxejjex aromatiċi friski fil-soppa Torka bl bulgur aħjar cilantro, li żżid influwenzata togħma u tagħmel l-dixx aktar oriġinali u Delicious.
Taħlitiet minn qabel għall-soppa
Illum, hemm numru ta 'fabbrikanti, li jgħinu jiffaċilitaw il-proċess tat-tisjir. Wara kollox, li jgħixu fil-belt kbira, xi kultant diffiċli biex isibu l-ħin u l-enerġija wara ġurnata xogħol iebsa twil, sabiex biss issajjar ikla Delicious jew pranzu. Lesti li ġejjin għall-għajnuna ta 'taħlitiet ta' ħxejjex, ċereali u ħwawar. Per eżempju, il-kumpanija "Fiera", involuti fil-produzzjoni ta 'ikel organiku, reċentement inkludiet dan riċetta soppa fil-produzzjoni tiegħu ta' ikel nofsu lest. Vantaġġ partikolari ta 'dan il-prodott huwa kompletament kompożizzjoni naturali mingħajr preservattivi, glutamat sodju u komponenti ġenetikament modifikati. U grazzi għall-ippakkjar trasparenti tista 'tkun żgur li int huma ingredjenti nodfa choicest u n-nuqqas ta' impuritajiet. Set fuq tikketta colorful mhux biss il-kompożizzjoni iżda wkoll mod biex jagħmlu soppa.
Imma mhux biss il-kumpanija "ġust" jagħmel dan soppa. Yelli, li jista 'jirreplika aktar preċiż l-togħma u togħma tal-soppa oriġinali - hemm ħafna aktar marka magħrufa sew. Is-sezzjoni li jmiss se jiġi diskuss huwa dwar dan.
Soppa bil bulgur minn Yelli
Jekk inti iddeċidejt li jiddiversifikaw il-menu ta 'kuljum li soppa Tork, inti probabilment staqsiet: "Kif biex issajjar soppa Torka ma' bulgur Yelli?". Fil-fatt, kollox huwa oerhört faċli! Ghandek bzonn biss li pakkett l-ingredjenti xott, melħ u brodu jew ilma. ippakkjar Wieħed meħtieġ li jiżnu 250 gramma 2 litri ta 'ilma jew brodu. Jekk inti tixtieq pjanċa eħxen, imbagħad se jkun nofs litru ta 'fluwidu biżżejjed u. Wassal għal jagħli u ferra l-kontenut brodu tiegħek tal-pakkett. Għalli taħt għatu ssiġillat għal ħamsa u għoxrin minuta. Huwa importanti biex issajjar l-soppa għal minimu l-nar, minħabba li hi tant l-soppa se jispiċċaw offerta, fit-togħma u sbieħ, u l-ingredjenti ma jkunux wisq seethe. Fl-aħħar ta 'tisjir l-soppa bil-melħ ħafif u jservu bil-ħxejjex aromatiċi friski. Bon appétit!