Majjal gravy

Tħejjija majjal gravy pjuttost malajr. Ikollok bżonn ta 'massimu ta' nofs siegħa. Il-ħaġa prinċipali li jagħżlu laħam tajjeb mingħajr istrixxi, speċjalment adattat majjal ram, u għalhekk huwa msejjaħ fil-ħanut tal-laħam. Għal din tittieħed flett ma Chuck. Hemm laħam, bħala regola, m'għandha l-ebda vini, għeruq, saffi żejtni. F'biċċiet, il-laħam ikun ġej biex ikun lest għas 25-30 minuti.

Dak li huwa meħtieġ?

Biex tipprepara 4 porzjonijiet ta 'gravy għandhom:

majjal ram - 200 g;

kurrat - 50 c;

pejst tat-tadam - 50 g;

tewm - 3 sinniet;

qarsa krema - 50 g;

melħ Lavrushka u bżar - li t-togħma;

Ilma jew ħalib.

preparazzjoni

Allura, aħna għandu jifhmu, kif issajjar majjal ma gravy. laħam frisk jew friża meħtieġa maqtugħa kubi ta 'madwar 2x2 cm. Or ftit akbar. Jibgħat fuq qali pan sħun biż-żejt u fry fuq sħana għolja. proċess inkaljar għandha tkompli sakemm l-likwidu jagħli bogħod u l-biċċiet tal-laħam ma jidhirx qoxra kannella ċar.

Filwaqt li l-laħam huwa moqli, aħsel u CHOP-basla. Il-grad ta 'tħin toqgħod tagħżel, jiddependi fuq preferenzi fit-togħma. Jekk il-platt se jieklu t-tfal, huwa aħjar li tnaqqas kemm fin kemm jista 'jkun, għaliex ma simili biċċiet kbar ta' basal.

Meta l-ilma tagħli bogħod, żid basal u majjal melħ, sabiex il-basal niġu għall-disponibbiltà u fl-istess ħin għal-laħam mixwi. Wara l-formazzjoni ta 'qoxra fil-pan miżjud pejst tat-tadam, krema u tewm, li huwa purifikat u hija estruż permezz chesnokodavku. Fl-istess ħin, tista 'żżid ħwawar pprovduti riċetta, anki melħ iż-żmien, jekk ikun meħtieġ.

Kollha mħallta sewwa,-nar jonqos għal minimu, u l-kontenut mkessħa ftit minuti, wara li inti trid pour 30-50 ml ta 'ilma u jkomplu l-proċess għall-ieħor 2-3 minuti.

Bl-ilma tant mill-gravy majjal tikseb pjuttost oħxon. Ħollu jista 'jkun ammont addizzjonali ta' krema qarsa jew ilma. Hija permessa l-preparazzjoni ta 'gravy majjal bil-ħalib, iżda mbagħad huwa aħjar li jabbandunaw-żieda ta' pejst tat-tadam. B'mod ġenerali, il-pejst tat-tadam (li huwa pjuttost possibbli li tinbidel il-ketchup ta 'kwalità għolja) żid aħjar għal ftit minuti sakemm imsajjar fi kwalunkwe dixx, kif l-ambjent aċidużi tagħha imewwet il-proċess ta' fwar tal-ikel, speċjalment laħam. Iżda fil-preparazzjoni ta 'platti tal-ħaxix, dan se jgħin biex iżomm l-għamla tagħhom u mhux se seethe.

majjal gravy jista 'jkun ippreparat biss bil-laħam u jista' jkun fihom fungi. Skont il-valur nutrittiv tiegħu huma mhux inferjuri għal-laħam, u fil-kombinazzjoni ma 'xulxin jagħti togħma eċċellenti. Faqqiegħ jintbagħtu fl-istess ħin għal kannella tal-laħam. Hija tista 'tkun faqqiegħ jew faqqiegħ abjad (Aspen, Obabkov, Boletus). Reċenti minn qabel għandha tkun brodu u ħafif imfarrak.

L-zalza lest huwa applikat għall-sekondarji dixx ta 'patata maxx, ħaxix steamed, buckwheat, ross, jew bħala dixx separata. Wkoll zalza adattati għal spagetti jew kwalunkwe għaġin ieħor.

varjazzjonijiet

Fil faqqiegħ żieda fil gravy, tista 'żżid l-ħxejjex, speċjalment jekk inti mhux suppost biex issajjar għall sekondarji dixx tagħha. Jikkombinaw tajjeb ma zunnarija laħam, Zucchini, bżar qampiena. Żieda dawn jistgħu jkunu flimkien jew barra.

Tkellimna dwar kif tipprepara zalza tal-majjal, fil-prattika huwa possibbli li tinbidel il ċanga majjal jew tjur. F'xi każijiet, inti tista 'esperiment u jagħmlu l-gravy ta' diversi tipi ta 'laħam, biss jekk huwa mixtieq li tnaqqas aktar fin u Julienne, mhux kubi.

Jekk għandek bżonn ta 'ammont kbir ta' gravy, allura definittivament hi għandha tħejji ftit differenti. Għal-laħam mixwi u ħxejjex miżjud 1-2 imgħaref dqiq, imħallat u moqli magħha ftit minuti, u biss wara li jiġi dilwit bl-ilma jew ħalib. Allura tikseb aktar gravy, se jkun aktar dens u Delicious.