Kaboċċa ħamra. riċetti

L-hekk imsejħa kaboċċa ħamra, probabbilment magħrufa għal kulħadd minħabba l-kulur distintiv tagħha - vjola, blu u Burgundy. Iżda, minkejja dan, huwa msejjaħ huwa ta 'aħmar. Il-forma tar-ras tagħha ta 'kaboċċi huwa simili ħafna għal kaboċċi sempliċi. Fiha fil-kompożizzjoni tiegħu lott ta 'vitamina C, u weraq neħħi effettiv kolesterol mill-ġisem. Ukoll, il-kaboċċi hija użata għal skopijiet mediċinali kontra mard differenti tal-passaġġ gastro-intestinali. kaboċċi Ieħor big plus aħmar huwa li l-ħażna fit-tul ma jitlifx kwalitajiet pożittivi tagħha. U studji reċenti wrew li l-meraq tal-kaboċċi ħamra jaffettwaw b'mod negattiv l-istat ta ' bacillus TB.

Insalati, sopop, stew, sauerkraut, pickles - dawn huma biss ftit mill-platti, li jinkludu kaboċċi aħmar. Riċetti ma 'li jista' jinstab litteralment fi kwalunkwe cookbook. Tista 'anki tuża l-weraq tal-kaboċċi biex iżejnu xi platti ta' laħam - sabiex huma jfittxu ħafna aktar appetizing.

Dixxijiet ta 'kaboċċi aħmar apprezzat għall-aroma tagħhom, juiciness u l-freskezza. Fejn ma jikber kaboċċi, ħafna mifruxa ta 'aħmar. Dan huwa spjegat mill-fatt li, grazzi għall-togħma tiegħu, jista 'jissostitwixxu kompletament l-kaboċċi. L-unika ħaġa - jekk trattament tas-sħana mtawla kaboċċa ħamra jitlef saturazzjoni kulur tagħha, li qed issir aktar skoraġġanti. Iżda huwa forsi l-uniku kwalità negattiva, li għandha kaboċċa ħamra. Riċetti minn offerta tagħha manipulazzjoni differenti ħafna miegħu: dan stewed, mixwi, moħmija, mimli, imnaddfin u ffermentat. Hawn taħt hawn ftit eżempji.

Insalata tal kaboċċa ħamra

Ideali għall-preparazzjoni ta 'xi wħud insalata ta' aħmar kaboċċi, riċetti insalati huma differenti ħafna miegħu.

Prodotti li se jkunu meħtieġa fil-proċess tat-tisjir: lira ta 'kaboċċa ħamra, għasel 1 kuċċarina, 1-2 tablespoon ta' lumi jew meraq cranberry, daqsxejn ta 'kannella u żejt sinna.

Għasel imħallat bil-lumi jew cranberry zalza u ħalli għal xi żmien. Kaboċċi bir-reqqa żarmat fis werqa werqa, bl bagolli traħħis fil-bażi tagħhom. Dawk il-partijiet tal-weraq, li għandhom wiċċ rqiqa, f'munzell mitwi u fin CHOP. Sprinkle ammont żgħir ta 'cranberry jew meraq tal-lumi u bla xkiel, il-weraq ma jkunux imbagħad bristled fuq il-pjanċa fid-dixx lest. Il-weraq fuq pjanċa u ferra fuq quċċata ta 'żejt veġetali.

kaboċċa ħamra bil-ħaxix stewed

Din id-dixx huwa adattat tajjeb għat-tieni: huwa kemm jissodisfa u utli. Kok għandek bżonn: xibt jew tursin - 1 sprig ta 'għerq il karfus - 100 g, basal - 100 gramma (madwar 1 basla), ta' sinniet ftit u allspice, ġinġer u l-element prinċipali - aħmar kaboċċi - 500 gramma.

Tursin, karfus, u fin CHOP-basla u tqiegħed jużaw l-ilma mill-inqas possibbli. Wara 5 minuta, imqatta bagolli ċrieki timla l-kaboċċi u neħħi mis-sħana. Il-weraq huma fin CHOP u ħawwad bil-ħaxix. Meta jservu sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

kaboċċa ħamra imnaddfin

Ingredjenti 5 kg ta 'kaboċċi ħamra, 1 kg ta' tuffieħ, 250 gramma ta 'basal, 20 gramma kemmun, 200 gramma ta' melħ, 20 gramma tal-bużbież.

Fil-proċess ta 'prodott ta' fermentazzjoni bħal kaboċċi ħamra, riċetti minn sorsi varji jissuġġerixxi l-użu taż-żewġ tuffieħ ħelu aċidużi. Iżda xorta aħjar għall-użu qarsa u iebes. Huma għandhom jinqasmu, qalba maqtugħa u neħħi l-qoxra. Imbagħad maqtugħin fi strippi. qoxra basla u maqtugħin fi strippi. CHOP kaboċċi, misħuq bil-melħ u żid l-tuffieħ, kemmun, xibt. Roll up għall-banek. L-dixx hija lesta.