Kif pickle salamun fid-dar

Salamun huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-ispeċi tal-ħut l-aktar Delicious. Hija ħasra li fil-forma immellaħ, huwa pjuttost prodott għaljin, u mhux kulħadd jista 'jlaħħaq magħhom. Li tiffranka l-flus, inti tista 'tixtri ħut iffriżat jew frisk u immellaħ tagħha stess. Wara salamun waħda iffriżat Delicious kollha l-istess. Ma tafx kif pickle salamun fid-dar? Let us teżamina f'dan l-artikolu.

il-għażla t-tajba

Meta inti tixtri ħut, jagħtu attenzjoni għal kif huwa frisk. salamun frisk m'għandha l-ebda riħa partikolari ta 'ħut, irwejjaħ pjuttost sbieħ, qisu ħjara. Il-laħam ta 'ħut frisk densi u malajr lura għall-forma ta' qabel, jekk tikklikkja fuqha b'subgħajk lill-għadam laħam jmissu sewwa, il-ġilda suppli u lixxa.

salamun friża trid tkun fuq l-ixkaffa tal-qiegħ tal-friġġ tiegħek. Iżda dan familjari "għodda" kollha bħall-ilma (speċjalment sħun) - mhux l-aħjar mod biex silġ. Wara l-ħut se aħsel, u l-driegħ sikkina li jaqtgħu ġewwa l-karkassa maqtugħa f'żewġ nofsijiet, u b'hekk jissepara l-kustilja u l-linja mill-polpa. Biex jagħmluha eħfef biex ifittxu ħut, kun żgur li għandek kompletament imdewwba.

Jekk inti xtrajt l-tronk tal-ħut u ma jafux kif pickle salamun fid-dar, think, jista mhuwiex meħtieġ li melħ dan kollu? Kwalunkwe parti jistgħu jiġu msajra fil-forn, mixwi fuq il-grill jew kok soppa Delicious.

Kif pickle salamun fid-dar

Għalhekk, aħna nikkunsidraw kif pickle salamun:-riċetta ewwel.

L-ewwel mod li bih inti tista 'tagħmel dan: tmelliħ niexef. Mifruxa fuq fletti bord tat-tqattigħ tas-salamun sabiex il-ġilda kienet fil-qiegħ. Issa ħallat kuċċarina ta 'zokkor, kuċċarina ta' melħ oħxon u kuċċarina ta 'bżar iswed mitħun. It-taħlita li tirriżulta hija meħtieġa biex togħrok il-ħut fuq iż-żewġ naħat, mbagħad darbiet min-nofs, sewwa mgeżwra fil-xugaman u nadif għal 2 ijiem fil-friġġ. salamun imnaddfin jistgħu jinħażnu fil-ġimgħa. Iservu għandu mqattgħin f'biċċiet irqaq, drizzle bi ftit qtar ta 'meraq tal-lumi u żid l-ħodor.

It-tieni metodu għall salmura - żejt tas-salamun.

Qabel salamun immellaħ, riċetta li hija tneħħi ulterjuri mill-ġilda tal-ħut, neħħi s-sinsla u l-għadam kollu żgħar, imqatta 'flettijiet fuq il-pjanċi madwar nofs ċentimetru.

Għal kilogramma pickle ta 'salamun bżonn 3 kuċċarini ta' mgħarfa melħ. Poġġi strixxi imqatta fi skutella, sprinkle fil-melħ u ħawwad kollox sew. Imbagħad żid nofs tazza ta 'żejt veġetali, ħawwad mill-ġdid. Poġġi l-ħut fil-vażett u jaħżen fil-friġġ. Fl-aħħar tal 10:00 salamun se jkun hemm. Fuq talba tista 'żżid ftit ħall, bżar u zokkor.

Il-riċetta li ġej huwa bħas-salamun immellaħ fid-dar, jirrikjedi lumi

Għal tmelliħ bżonn tieħu l-żewġ nofsijiet ta 'salamun, zokkor u melħ f'ammont ugwali, bżar ftit u kwalunkwe ħwawar oħra. Għal kilogramma pickle ta 'ħut, għandek bżonn biex tħallat 3.5-4 imgħaref ta' melħ u l-istess ammont ta 'zokkor.

Fuq il-bażi tal-istruttura pan fit-taħlita ta 'zokkor, melħ u ħwawar, tpoġġi nofs il-ħut sabiex il-ġilda hija l-qiegħ, isegwi saff sprinkle sprinkle taħlita meraq tal-lumi, żid kwalunkwe werqa ħadra u l-bajja (mhux obbligatorju). L-istess għandu jsir fit-tieni nofs tal-ħuta, iżda huwa meħtieġ li jistabbilixxu l-ġilda fuq. Wara kollox salamun ser ikunu fil-borma, għandek bżonn li jitneħħew fil-friġġ. Biex tmelliħ ħut, biżżejjed għal jumejn.

Jekk inti tixtieq immellaħ ħut, inti tista jieklu wara l-ewwel jum. ħut imnaddfin miġbud 'il barra mill-salmura, li huwa żgur li jidher, neħħi t-taħlita pickle u melħ kisi, soak il-ħut bil-karta xugaman.

Hemm ukoll mod malajr biex pickle ħut. Wara salamun tmelliħ jista 'jittiekel kważi immedjatament. Allura, ser ikollok bżonn iswed bżar m melħ multa. Aqta 'l-flettijiet fi strixxi irqaq, tpoġġi fi skutella jew borża, pour bżar u melħ, ħawwad u ħallieh joqgħod għal 45-60 minuti f'temperatura ambjentali. Siegħa wara, il-ħut hija kompletament lesta, jista 'jiġi miżjud mal insalati jew sandwiches ma' dan.