Kif biex issajjar goulash ċanga

Kull wieħed mill-platti ikollu xi ta 'oriġini tiegħu. Ħadd ma jista 'jgħid, per eżempju, li l-RAP Guy kienet ivvintata, per eżempju, fil-Ġermanja - il-platt hija purament Russa. A goulash ċanga bil-krema qarsa, bħala kwistjoni ta 'fatt, kull ma goulash - dixx Ungeriża huwa veru, iżda f'dan il-pajjiż huwa serva fuq il-mejda bħala soppa li hija irqaq, għalkemm inti tista' tagħmel dan, u bħala dixx prinċipali li suit gosti differenti. U fl-Ungerija imħabba li jkollhom togħma ħruq goulash, li jiżdiedu mal bżar jaħraq tiegħu, u l-kulur ta 'platti biex jaqblu gosti tiegħek - l-istess pajpijiet bħal aħmar nar.

Allura, kif issajjar goulash ċanga. Biex tibda, jikkunsidraw il-riċetta hija ħafna fit-togħma hartobadski goulash. Sabiex tħejji dan it-togħma aqwa u l-aroma tal-platt, tieħu ftit inqas minn kilogramma ta 'ċanga (preferibbilment mmerraq), patata kilogramm wieħed ta' xaħam (mitt gramma), basla waħda, erba bżar ħelu u erba pomidorchka bżonn ta 'kuċċarina kbira ta' dqiq, bżar aħmar u iswed ftit art, marjoram, u, naturalment, melħ.

Laħam u aħsel u maqtugħa kubi-istess daqs. Issa nittrattaw ħxejjex, nodfa u fin CHOP-basla u fry sakemm kannella dehbi. Neħħi mis-sħana, żid miegħu l-ħwawar, laħam, ftit ilma u ħalliha ttektek, ħawwad kontinwament. Meta l-ilma tagħli bogħod, dolem jekk ikun meħtieġ.

Meta l-laħam huwa offerta, żid mqatta patata diced istess u strixxi imqatta 'ta' bżar aħmar, tqiegħed ftit, imbagħad żid tadam, ferra l-ilma u ħallih stew sakemm l-offerta. Fil-prinċipju, tista 'żżid taljarini jew għaġina - li kien ħafna bl-Ungeriż. Straight fis goulash, separatament jew bħala garnish. Fuq l-ammont miżjud tiddependi fuq il-ħallelin, se jkollna istuffat bħala dixx prinċipali jew bħala soppa. Hawn kif tipprepara stew ċanga fil hartobadski.

Aħna tkompli avventura Ungeriż? Imbagħad jimmaġina segedinsky goulash. Għal huwa meħtieġ li jieħu l-porzjon spade tal-majjal (aktar minn lira), żewġ basal, tliet mgħaref kbar ta 'xaħam, tliet bżar ħelu, tliet mgħaref kbar ta' tadam purejiet, nofs kilo sauerkraut, tazza ta 'krema qarsa, kuċċarina żgħira ta' kemmun, żewġ sinniet tewm u żewġ imgħaref ta 'dqiq .

Hawn kif issajjar segedinsky stew ċanga. Laħam maqtugħ fi, bħal dejjem għall goulash, kubi, basla fin CHOP, fry, żid bżar u ftit ilma, u meta l-ilma tkun evaporat, żid il-laħam u sajjar, koperti għal madwar għaxar minuti.

Aħna jgħaqqdu ma 'purejiet tadam ma mqatta bżar aħmar, tewm u kemmun, ħawwad, żid ftit ilma u tarmi out kollha l-laħam. Simmer ieħor nofs siegħa, żid il-sauerkraut u ħallih stew għal nofs siegħa oħra. Issa ħawwad il-dqiq titħalla bil-krema qarsa u żid għall-goulash, wara li ttektek mingħajr għatu għal madwar għaxar minuti aktar. Ukoll? Cook goulash ċanga segedinsky diffiċli? Pjuttost diffiċli u twil, iżda jirriżulta fit-togħma ħafna.

Kif goulash-ċanga għadha b'xi mod? Ingredjenti jistgħu jkunu differenti ħafna. Iżda r-regola hija meħtieġa biex tosserva laħam wieħed huwa dejjem maqtugħa kubi. Ikunu żguri li jużaw xi ħxejjex, basal u bżar huwa ċertament hemm. Jekk minflok sauerkraut fil riċetta segedinskom pickles użati, il stew, imsajjar f'dan riċetta se look like dixx ġdida fjamanta. U minflok ta 'laħam jistgħu jieħdu zalzett anki kaċċa - hekk, ukoll, se jkun Delicious. Garnish taljarini jintużaw ukoll, għaġin jew (bl-Ungeriż) dumpling.

Fl-aħħarnett jgħidulek kif għandek tagħmel goulash għall għażżien għalik. Biex tagħmel dan, aħna se tnaqqas l-laħam fis kubi, bħas-soltu, karrotti u basal, żid kollha borma u poġġih fuq għal ħames minuti fil-microwave, stabbiliti għall-enerġija sħiħa. Fi ħġieġ ħoll il-dqiq bil-melħ, ħawwad il-laħam u erġa 'poġġih fil-microwave għal għaxar minuti - inti tista' jkollha mingħajr għatu. Li kollox.