Kif issajjar l-tannuta fil-forn

ħut bream ma jappartjenu għall-kategorija ta 'delicacies, li jfisser li fih ftit xaħam u ħafna għadam żgħar. Imma jekk inti tixtieq taħdem iebes, allura dan umli abitant ta 'lagi u xmajjar se dawwar il-platt minn "Gourmet." mistednin tiegħek mhumiex distinti minn troti bream, għandek bżonn li wieħed jirrikorri għall-għajnuna ta 'sigrieti ftit, ċerti regoli, u wara dan se nkunu kapaċi għal "ennoble" ħut fit-togħma tagħna. L-ewwelnett, għandhom ikunu mnaddfa sewwa u imnaddaf karkassa. Dan ma hekk sempliċi, minħabba li l-iskali huma f'kuntatt mill-qrib ħafna ma 'xulxin. Biex tikseb l-laħam, għandek bżonn li sprinkle-wiċċ kollu bil-melħ oħxon, stenna ftit, u mbagħad, li jibdew mill-denb, jinbarax kontra l-iskali.

Mbagħad tirrilaxxa l-ħut mill-garġi, imsaren u l-għajnejn. Aħsel il-karkassa u obsushivayut. Issa t-tieni sigriet: kif jeħles mill-għadam żgħar għadd? A sikkina bil-ponta qawwija jagħmlu tnaqqis baxx tul il-ġisem minn ras għal denb kull nofs ċentimetru. Imbagħad, fl-għadam żgħar propekutsya trattament tas-sħana, b'tali mod li m'għadx feltru. Issa wasal iż-żmien biex jaħsbu kif issajjar bream.

Hemm ħafna riċetti: wieħed għandu jassumi li jekk aħna mhux se jerk ħut jew niexef, għandek bżonn biex tipprova tiffaċilita t-tħejjija tal-karkassa ma tilifx xaħam. Biex tagħmel dan, jew pre-fry il-ġnub biex jiffurmaw qoxra, u anke ħut jew wrap fojl pan matul ħami. bream ikel huma miksuba speċjalment fit-togħma u fragranti, jekk qabel it-trattament bis-sħana barra l-ħwawar gradilja karkassa, melħ, bżar, u sprinkle meraq tal-lumi ġewwa yl u jinvestu fil-ċrieki u ħxejjex aromatiċi (sprigs ħabaq, tursin, cilantro, xibt) basla kemmxejn immarinat addome. Mal-mili taqa 'barra, it-truf tal-addome għandhom ikunu taqfel bil toothpicks.

Kif issajjar l-tannuta fil-forn? Ifrex ħami folja ma 'żejt veġetali, impoġġija fuq karkassa tiegħu, imgeżwer fil-fojl. Jekk inti issajjar l-ħut immedjatament ma sekondarji dixx bħal patata, imbagħad jistabbilixxu flieli ħdejn mqatta tal għerq u wrap bil-fojl-pan kollu, imbagħad shove fil-forn imsaħħan minn qabel għal nofs siegħa. Neħħi l-fojl, ferra l-krema qarsa jew krema tqal, u jibgħat dopekayut għall kwart ieħor ta 'siegħa. Qabel ma inti fajl bream fuq il-mejda, ma ninsewx li tieħu mill-żaqq tal-aħdar, u l sprinkle ħafna ħut bl-inbid abjad xott u meraq tal-lumi.

Hawn ieħor riċetta kif issajjar bream fil-forn. Cook separatament Buckwheat - mhux ħafna ħafna, basktijiet portioned biżżejjed (100-150 g). Fuq iż-żejt sakemm golden kannella il-basal, kok bajd mgħolli. Żid il-basla u bajd poriġ: imqatta mgħolli u scrambled prima. ħut Nadif, disemboweled, tiegħi, aħna xott, togħrok bil-melħ. Farshiruem poriġ karkassa, taqfel il-ġnub ma toothpicks. Fuq greased tixrid ħami bream, sprinkle ma frak tal-ħobż u bake għal nofs siegħa. Imbagħad ferra il-krema qarsa u jagħtu aktar stand fil Ifran. Qabel jservu, pour zalza iffurmata u sprinkle ma xibt.

Ftit nies jafu kif issajjar bream fi skillet. Huwa meħtieġ li tinqata 'l-ħut f'biċċiet porzjonijiet, tneħħi l-xewk tad-denb u ras, kull panura f'taħlita ta' dqiq u melħ u mbagħad fry min-naħat kollha fil-żejt veġetali sakemm iqarmeċ. Il-fond tal-ħadid fondut qali pan tpoġġi minn qabel moqli sakemm basal kannella dehbi fuqha - il-ħut u ferra tazza ta 'krema qarsa. Ttektek fuq sħana baxxa hekk kwart ta 'siegħa, imbagħad żid il-ħwawar, melħ u sajjar għal ieħor 10 minuti żewġ minuti fuq qabel ma tneħħi mill-stufi, awrat Dimas imbexxex ma' ġobon maħkuk.