Kif issajjar hodgepodge ta 'ikel differenti

Sal-lum, hemm diversi għexieren ta ' riċetti differenti ta' saltwort. Jista 'jkun laħam, ħut, ħxejjex. Imma l-essenza ewlenija ta 'dan id-dixx hija l-hodgepodge ta' prodotti. U l-antenati tagħna flimkien kienu qed iħejju solyanka: xi ħadd kien qed iġorr il-laħam, xi ħadd - ħut, xi ħadd - ħxejjex. U b'dan il-mod rriżulta f'dixx delikat u sodisfaċenti ħafna. S'issa l-esperti jargumentaw bejniethom: għal liema dixx se jġorr solyanka - għall-ewwel jew għat-tieni? Wara kollox, is-solyanka reali hija ħoxna ħafna u ta 'nutrizzjoni. Għalhekk, jista 'faċilment isir kemm l-ewwel u t-tieni kors.

Allura kif issajjar hodgepodge fid-dar? L-ewwel għandek tiddeċiedi liema riċetta tuża. U jista 'jsir b'mod sempliċi ħafna: tħares lejn dak l-ikel fil-friġġ tiegħek, u nerġgħu naħdmu biex jaħdmu b'sigurtà.

Allura, ejja nwieġbu l-mistoqsija: kif korrett tħejji hodgepodge? Fil-fatt, m'hemm l-ebda tweġiba korretta għaliha. Ma jimpurtax kif tippreparah, xorta juri li dan huwa korrett.

Pereżempju, sabiex tipprepara hodgepodge ta 'laħam, se tieħu laħam (preferibbilment laħam), għadam tal-laħam, għadam mgħolli, kliewi. Barra minn hekk, fuq dan id-dixx żid basal, pickles, kappar, żebbuġ, żebbuġ, lumi. Biex timla 'hodgepodge bħal dan għandek bżonn pejst tat-tadam u krema qarsa. U għal ħut ta 'insalata tal-ħut minflok prodotti tal-laħam, trid tqiegħed tliet tipi ta' ħut u laħam taż-żabra mill-kap ta 'majjal jew baqra. L-antenati tagħna ppreferew li kienu sterlet, perk tal-pike, sturjun jew beluga. Il-bqija ta 'l-ingredjenti jitpoġġew bl-istess mod bħal fil-soppa tal-ħut immellaħ.

U kif issajjar hodgepodge mingħajr laħam jew prodotti tal-ħut? Dan jeħtieġ faqqiegħ, pereżempju. Minflok laħam jew ħut, tista 'tieħu tliet tipi ta' faqqiegħ - imnixxfa, friski u imnaddfin. Esperti jgħidu li l-faqqiegħ imnixxef u frisk jista 'jittieħed b'xi mod, iżda l-imnaddfin għandhom ikunu faqqiegħ. L-ingredjenti l-oħra kollha - basal, pickles, żebbuġ, kappar, żebbuġ, lumi, ħodor u krema qarsa - jibqgħu l-istess. M'għandekx biss żid il-pejst tat-tadam mal- hodgepodge tal-faqqiegħ .

Ukoll, kif issajjar hodgepodge jekk ma jkunx hemm faqqiegħ, l-ebda laħam, l-ebda ħut? U fuq din il-mistoqsija diffiċli hemm tweġiba pjuttost sempliċi. Fin-nuqqas tal-prodotti ta 'hawn fuq, tista' tipprepara hodgepodge b'ħobż iswed. Dan se jeħtieġ aktar minn nofs kilogramma ta 'sauerkraut, erba' basal, żejt veġetali, ħobż iswed, weraq tar-rand, melħ, bżar għat-togħma, dqiq u ħodor. Il-kaboċċi qarsa, flimkien mal-basal imqatta 'fin, għandhom ikunu moqlija f'qaleb biż-żejt tal-ġirasol. Wara li l-kaboċċa tkun lesta, għandha tkun imxerrda bid-dqiq u ħawwad sewwa. Żid kull brodu tal-ħxejjex, weraq tar-rand, bżar u mqiegħed għal għoxrin minuta fil-forn. F'dan iż-żmien, aqta 'l-ħobż iswed f'biċċiet żgħar, imsaħ u fry f'pan. Iservu l-hodgepodge flimkien mal-ħobż moqli.

U kif tipprepara hodgepodge, per eżempju, minn frott tal-baħar? Kull speċjalist jgħid li huwa faċli ħafna li tagħmel dan. Tista 'issajjar bil-klamari, iżda għal dan għandek bżonn tieħu tip ieħor ta' ħut. Tista 'tiekol bil-gambli, l-arzell u anke bil-kaboċċi tal-baħar. Mhux ta 'b'xejn dan id-dixx jissejjaħ solyanka. Huwa verament jista 'jżid dak kollu li hu disponibbli fid-dar. U kif tipprepara hodgepodge ta 'kaboċċi? U hemm tweġiba għal din il-mistoqsija. Tista 'tagħmel hodgepodge ta' kaboċċa bil-faqqiegħ. Biex tagħmel dan, għandek bżonn kilogramm wieħed ta 'kaboċċi, zunnarija waħda, basla waħda, mitejn gramma ta' champignons, pejst tat-tadam, melħ tal-brassika, bżar għat-togħma. Hawnhekk kif tipprepara hodgepodge ta 'kaboċċi.

Wara li taqra dawn ir-riċetti, tista 'terġa' taċċerta ruħek li l-hodgepodge huwa dixx li jikkorrispondi bis-sħiħ għall-isem tiegħu. Tista 'tikkomponi lilek innifsek riċetta għal salina u taqsamha ma' kull min irid. U filwaqt li tista 'tkun kompletament ċert li r-riċetta tiegħek se tkun ħafna fit-togħma u sodisfaċenti. U int tista 'tgħallem lil ħaddieħor kif tħejji halophy.