Kif biex issajjar l-ħalib ikkondensat fid-dar

ħalib ikkondensat Mgħolli - kura popolari ta 'ħafna ħelu. Huwa perfettament adattati għal varjetà ta 'kejkijiet u għaġniet, iżda wkoll jista' jittiekel biss bħal dik - kuċċarina. Illum inti tista 'tixtri Lesti ħalib ikkondensat imsajjar fil-bottijiet u vażetti tal-ħġieġ. U inti tista 'kok yourself.

Allura, kif issajjar l-ħalib ikkondensat? Hemm żewġ metodi differenti. Inti tista 'kok fabbrika ħalib ikkondensat lesti (li huwa mibjugħ fil-bottijiet). F'dan il-każ, vażett ħalib ikkondensat għandhom jitqiegħdu fi pot u ferra l-ilma bl-aspettattiva li fih tkun kompletament koperta vażett. Allura huwa meħtieġ li l-ilma sakemm tagħli u ħalliha ttektek fuq sħana ħalib baxxa ikkondensat għall 2.5-3 sigħat. Għalhekk huwa meħtieġ li jiġi żgurat li l-livell ta 'likwidu fil-pan ma nbidilx, perjodikament żżid ilma. Għaliex jekk dan ma jsirx, jista 'jkun hemm varjetà ta' inċidenti spjaċevoli, sakemm l-isplużjoni tal-banek. F'dan il-każ, minflok ħalib festa ikkondensat, ħafna ħin se jkollhom biex joqtlu biex iġibu l-kċina fl-ordni, għalhekk din is-sitwazzjoni huwa aħjar li tevita.

U inti tista 'tagħmel lilek innifsek ħalib ikkondensat mgħolli. Dan huwa proċess pjuttost ħin li jeħtieġ iż-żmien u l-attenzjoni, imma r-riżultat huwa worth it. Għaliex f'dan il-każ tista 'tkun ċert bħala ingredjenti prima (mhux sigriet li ħafna drabi li jiddikjara li l-ħalib maħżen ikkondensat huwa attwalment ftit jew xejn ħalib, iżda minflok ma jkunx hemm addittivi utli ħafna). Kif issajjar ħalib dar ikkondensat? Jeħtieġ li nieħdu 2 litri ta 'ħalib (tista' mill-pakkett, iżda huwa ħafna aħjar frisk tal-kaptan), lira ta 'zokkor, vanilla ftit jew zokkor vanilla, 1 kuċċarina ta' baking soda. xaħam tal-ħalib għandu jkun magħżul b'mod suffiċjenti (3%), embodiments bix-xaħam imneħħi biex isiru ħalib dar ikkaramelizzat mhux xierqa. Nitkellmu dwar kif biex issajjar l-ħalib ikkondensat, m'għandniex ninsew dwar il-platti - dan huwa aħjar li jsir fil- baċin tar-ram (ġamm), f'każijiet estremi, tista 'tavviċina l-pan ma' qiegħ oħxon.

Allura, l-ewwel aħna pour fl-iskutella ħalib, żid vanilla jew zokkor tal-vanilla (għal dawk li ma bħall-riħa ta 'vanilla jistgħu jkunu b'dan il-punt jistax jiġi injorat). Ħalib stabbilit fuq nar, u meta niġu għal jagħli, żid iz-zokkor u baking soda, pre-dilwit fi ftit ilma. Kok fuq sħana għolja filwaqt li konstantement ħawwad il-ħalib b'kuċċarina injam jew spatula. L-aktar diffiċli - huwa li jsibu l-ħin biex jippreparaw, minħabba li huwa meħtieġ sabiex iqajjem pjuttost żmien twil. Kemm idum biex issajjar l-ħalib ikkondensat? Siegħa u nofs jew hekk, l-ewwel għandek bżonn li dan jinżamm fuq sħana għolja (madwar siegħa), u meta l-ħalib jibda jeħxien u bidla fil-kulur minn abjad għal karamella,-nar għandhom jiġu invitat u tkompli l-proċess ta 'tisjir għal madwar siegħa. Imbagħad il-platti bil-ħalib ikkondensat homemade għandhom jitqiegħdu f'xi tip ta 'kontenitur bl-ilma kiesaħ (pot kbir, skutella jew saħansitra l-kamra tal-banju) u żommu hemm għal 10 minuta, għal darb'oħra waqt li tħawwad kontinwament. Il-proċess tat-tisjir huwa lest! Jibqa 'biss biex ikessaħ il-ħalib ikkondensat u inti tista' tibda biex igawdu togħma tiegħu u riħa (jirriżulta togħma karamella sbieħ).

B'mod ġenerali, tisjir fid-dar ħalib ikkondensat mhux wisq diffiċli, iżda huwa ferm ħin. Dan il-proċess huwa meħtieġ li jiddedika ħafna ħin, u ma jistgħux jiġu distratt minn affarijiet oħra, sabiex il-ħalib ma jkunx maħruqa, u t-togħma ta 'ikel ma titħassarx. Għalhekk, jaħsbu dwar kif biex issajjar l-ħalib ikkondensat, huwa mixtieq li tkun tista 'tiffoka fuq il-proċess (per eżempju, li tibgħat raġel tagħha li jimxu mal-gidjien jew jqiegħdhom għall-irqad, għal darb'oħra ma jaqtgħu mill-proċess tat-taħwid). ħalib ikkondensat jista 'jkollhom kemm fil-forma pura, per eżempju, tè, u użati għall-preparazzjoni ta' kejkijiet, pasti u sandwiches. Per eżempju, inti tista 'malajr tibni kejk mill kejkijiet wafer lesti, mitlufa ħalib ikkondensat tagħhom - din hija għażla eċċellenti għal parti tè familja jew saħansitra għal vaganza.

Issa hemm l-ebda sigriet fil-mod kif issajjar l-ħalib ikkondensat. Ipprova dan! Bon appétit!