Kejk Lewż: l-esperjenza ta 'kċejjen ta' nazzjonijiet differenti

Cupcakes huma familjari għal nies minn żminijiet antiki. Per eżempju, fil Ruma tal-qedem, l-għaġina magħmula minn maxx xgħir. Miżjud ma 'ġewż, żbib u żrieragħ Rummien. Issa, minħabba l-cheapness relattiva ta 'zokkor, muffins bdew jagħmlu mod ieħor. frott imnixxef u lewż huma l-karatteristika prinċipali ta 'dan it-tip ta' ħami. Madankollu, f'ħafna każijiet, dawn ikel moħmi tuża għaġina gallettini, mill-inqas - shortbread. U huwa f'każijiet eċċezzjonali - ħmira. Ħafna furnara minħabba l-faċilità tiegħu ta 'preparazzjoni bħal cupcakes lewż forn. Ricetta ma 'ritratt ta' dawn il-kapolavuri ftit tal-lum mhuwiex diffiċli li ssib. Ma 'dan it-tip ta' baking jistgħu jimmaniġġjaw anke l-kok novizzi. Allura jmorru għaliha! U aħna se jgħinu. F'dan l-artikolu inti ser issib għażla ta 'riċetti internazzjonali, kif ukoll uħud mill-sigrieti dwar kif issajjar kejk lewż Delicious.

regoli ġenerali

Kif diġà msemmi, ħafna minn dawn pasti huma moħmija minn għaġina gallettini. Hija għandha sigrieti tagħha stess. Biex l-għaġina irriżultaw offerta u sew kibret fil-forn, il-abjad tal-bajd għandhom ikunu separati mill-isfra u b'attenzjoni whisk fil-ragħwa. Knead bżonn malajr, iżda fl-istess ħin bir-reqqa. L-għaġina ma tiġix solvuta, meta tħallat kuċċarina jiċċaqalqu l-ħin kollu mill-quċċata 'l isfel. Kejk fil-forn ma jistgħux jiġu disturbati. Huwa rakkomandabbli li lanqas biss tiftaħ il-bieb ta 'l-ewwel nofs siegħa. Poġġi l-muffins fi imsaħħan minn qabel għal mitejn forn grad u bake - skond id-daqs tal-prodott - minn erbgħin minuta sa siegħa. Rieda li jiċċekkja l-logħba. Jekk il-jitfarrku teħel mat-test ħareġ niexef, il-forn jista 'jiġi mitfi. Imma ma immedjatament iġbed il-forma ta 'forn. dar cupcake fraġli ħafna sħun. Hija tista 'tikseb mill-forma biss meta tkun kompletament jibred.

muffin Franċiż

Hu jkompli sal-limitu ta 'arja umida u ġentili. L-ammont ta 'ingredjenti hija mogħtija għall-forma ta' dijametru 15 ċm. Taħbit tliet bajd bil-mixer (ir-riċetta jagħmilha possibbli li ma tissepara l-abjad mill-isfra). Żid lilhom 110 g butir imrattab, mija u ħamsin gramma ta 'trab taz-zokkor u pakkett ta' vanilla. Taħbit fuq. Il-dqiq (40 g) kien imħallat ma niskata melħ u nofs il-kuċċarina disintegrant. Bidla fil-isiru rebbieħa fuq livell mixer għall għaġna speċjali (spirali). Aħna jibdew ferra l-piż dqiq. Żieda 90 g ta 'lewż art imqaxxar. Jekk inti ma għandekx dan lesti biex jittieklu ingredjenti, pour fuq jagħli ġewż ilma. Wara dan, ma lewż faċli li jitneħħew qoxra morr. Żid mal-għaġina kuċċarina ta 'ħalib. Taħbit sakemm massa fluffy. Moffa żejt rilaxx u sprinkle bi dqiq. Ferra batter. kejk moħmija Franċiż fil-forn imsaħħan minn qabel sa 180 ° minuti ^C. Ħmistax wara, il-forma għandha tkopri fojl. Wara dan, il-prodott jeħtieġ dopekat ieħor għoxrin minuta.

riċetta Taljan

Fis-supermarkets kbar jistgħu jixtru lewż imqaxxar, imfarrak għall-daqs trid, "petali", biċċiet kbar jew żgħar jew dqiq frayed għall-istat. Jekk m'intix kapaċi biex jixtru l-prodott lest, bl-iskorfini tinker. Ferra 150 gramma ta 'lewż sħaħ ilma jagħli wara 10 minuta biex inaddfu, u mbagħad permezz borża tal-plastik tal-kċina AVVANZATA u martell. Issa, bidu għaġna tal-għaġina. kejk Taljan ma lewż ppreparati skond l-teknoloġija oriġinali. Ammont ugwali ta 'butir imrattab u zokkor (150 g), taħbit sakemm bla xkiel. Żid tliet isfra tal-bajd. Huwa importanti li l-bajd ġew miġbuda mill-friġġ qabel iż-żmien. Tkompli whisk, ferra żewġ imgħaref ta 'likur "Amaretto". Għad irid iżid bajda waħda - ukoll f'temperatura tal-kamra. Taħbit sakemm massa fluffy. Żid il-lewż. whisk ieħor ġdid. Ftit aktar minn skutella ta dan il-piż ffiltrati lush 100 gramma ta 'dqiq. Bil-mod ħawwad. żejt rilaxx moffa, sprinkle bi dqiq u kuċċarina jistabbilixxu l-għaġina. Bake kejk lewż għal madwar siegħa fi 170 gradi. Meta jkun kompletament mkessaħ, dekorazzjoni bl żmalt, li huwa ppreparat mit-tliet proteini fadal.

Ingliż muffins: riċetta ma 'ritratt

Sitt ħafna imkessaħ, taħbit il-bajd ma 1.25 tazzi ta 'zokkor. Piż għandhom iżidu fil-volum bin-nofs. Fil-kontenitur ieħor, taħbit tliet mitt gramma ta 'butir. Aħna jgħaqqdu l-żewġ mases. Pour żewġ tazzi ta 'dqiq f'lottijiet. Bil-mod ħawwad. Żid mal-parti podroblennogo tazza imqaxxar lewż batter u tlieta zest. Formola żejt lubrikanti u sprinkle bi dqiq. Poġġi l-għaġina, livellata lilu b'sikkina. Bake għal madwar siegħa fi 190 gradi. Il-prodott lest hija dusted ma icing sugar, dekorazzjoni ġewż mixwijin integrali u berquq niexef.

Torta Tal-Marmurata - riċetta hails minn Mallorca

Dan juża l-ramel-għaġina simili. Għalih, tieħu mitt gramma ta 'butir mill-friża u CHOP ma' 200 gramma ta 'dqiq. F'dan il-medley żid żewġ imgħaref ta 'zokkor u isfar tal-bajd. Kkompletati bi ftit ilma biex knead għaġina lixxa. Għal timla fowm solidu, taħbit-tliet proteini u żewġ isfar kienet imħallta ma '100 g zokkor. Aħna jgħaqqdu l-żewġ mases. B'attenzjoni żid 200 g ta 'lewż mitħun, madum ċikkulata nofs maħkuk, numru żgħir ta' konfettura u niskata kannella. Carpeted forma art għaġina, li jiffurmaw ledges. Basket mili jimlew. Dan kejk lewż ħtieġa li bake għal madwar 40 minuti fi ¹⁸⁰ ° Ċ Jekk il-prodotti bl-aqwa se tibda biex jaħarqu wisq, huwa rakkomandat li din tkun koperta bil-fojl. Aħna dekorazzjoni l-kejkijiet lesti bil-marżipan u ferra ċikkulata imdewweb.

dar cupcake minn Valencia

Il-proċedura sempliċiment sajjetti - immedjatament ixgħel il-forn, imsaħħan sa 170 ^{° C,} u l-forma tal-żejt ta 'lubrikazzjoni. Mitejn grammi ta 'taħlita dqiq ma' numru żgħir ta 'lewż, żewġ mgħaref trab tal-ħami, 176 g ta' zokkor u niskata melħ. Jintroduċi tliet bajd imsawta, ħġieġ ta 'żejt taż-żebbuġa. Joħonqu l-meraq ta 'larinġ kbar, qoxra u tlieta fil-għaġina. Knead u aħna bidla fil-formola. Lewż bake muffins għal madwar siegħa. L-għaġina għandha togħla - jikkunsidraw din il-formola mili.