Insalata mingħajr patata: ideat tajbin

Vinaigrette - dan dixx, li hija kkunsidrata bħala klassika veru f'ħafna familji. Għall kollha istorja twila tiegħu, li jkun għadda minnu ħafna bidliet. Fil-insalata 90 kienet waħda mill-ikel aktar popolari u komuni li jikkawżaw spejjeż Penny tagħha u d-disponibbiltà ta 'ingredjenti. Illum, dan insalata ma jkunx inqas famużi, iżda minħabba l-kompożizzjoni. Fil-ħin tagħna, għaliex kura tas-saħħa saret tip ta 'tendenza, u insalata - biss maħżen ta' vitamini!

Imma l-ebda wonder jgħidu li l Pall huwa l-ikel l-aktar favorit. Għalhekk, f'dan l-artikolu aħna se tħares lejn għażliet mhux tas-soltu ftit familjari minn riċetta tfulija, u b'mod aktar speċifiku, se tipprepara insalata mingħajr patata.

excursus storiku Żgħar

Jusqu'à présent, iżda l-isem innifsu ppreżentat l-insalata Russu Franċiż Antuan Karem. Hu serva bħala kok fil-qorti ta 'Alexander I u ladarba rat l-preparazzjoni ta' insalata veġetali, żejt insalata hija moqdija bil-ħall. Ta 'min isemmi li fil-ħall Franċiż - Vinaigre (do-it mill-inbid iffermentat, għalhekk l-isem tal-konsonanti).

Probabbilment, il-platt ikkawża interess fost koki, hekk hu ddeċieda li jiġu ċċarati xi dettalji.

- Vinaigre? - Franċiż talab.

- insalata Russu, vinaigrette ... - qal ladle Russa, sabiex ma jipprattikaw spjegazzjonijiet spazjali.

Huwa jinnota li insalata tal-ħxejjex mgħollija minħabba li sar magħruf li kelma, ħarġu b'kumbinazzjoni. Jekk iżżidx din patata, diffiċli biex jgħidu, għaliex fis-seklu 19, dan ħaxix ma kienx daqshekk komuni. Iżda aktar tard dan l-ingredjent kien ikkunsidrat obbligatorju. Iżda vinaigrette ħall miżjud fuq talba, ħafna jmorru mingħajr lilu.

istorja siekta dwar kif meta kien l-ewwel ppreparat insalata mingħajr patata. Ħafna probabbli, din l-għażla hija riċetta deher li jitnaqqas il-kontenut kaloriku ta dan il-platt Hearty.

Il-mod klassika

Din id-dixx għandha kumplessità baxxa ta 'preparazzjoni. U minħabba spiss prodotti huma meħuda "bl-għajnejn". Il-ħaġa prinċipali hija li n-numru tagħhom kien ta 'madwar l-istess. Melħ, ħjar u butir huwa aħjar li żżid porzjonijiet żgħar, kull darba teħid ta 'kampjun.

Normalment, insalata mgħolli u mbagħad imqatta pitravi, patata u karrotti. Għal Sharpness u kriżi pjaċevoli miżjuda mal pickles, u xi kultant anke sauerkraut u faqqiegħ imnaddfin. Xi wħud huma imżejjen bil-ħodor insalata żgħażagħ.

Imma flimkien ma 'popolari u oħrajn varjanti klassiku, vinaigrette eż mingħajr patata, li huwa kaloriji konsiderevolment inqas (madwar 50 kcal għal kull 100 g minflok 120).

ingredjenti mhux tas-soltu fil-riċetta tradizzjonali

Ma naħsibx li insalata mingħajr patata - huwa boring, l-ikel unimpressive. Hija żiedet varjetà ta 'ingredjenti, tipprovdi varjetà ta' togħmiet differenti. Tista 'esperiment mal-prodotti li ġejjin:

• Zucchini;
• karfus;
• piżelli (żgħażagħ jew fil-laned);
• qamħ;
• kaboċċi (friska jew iffermentat);
• kappar, żebbuġ;
• faqqiegħ;
• fażola, ċiċri, għazz;
• spinaċi, xibt, tewm selvaġġi, tewm żgħażagħ u basal.

Xi miżjuda ma 'din insalata anke aringi mmelħa. Of course, jekk il-platt mhix maħsuba għall-mejda jew tittratta dgħif vegetarians sħabi.

Hemm diversi varjazzjonijiet ta dan riċetta ma 'ingredjenti tal-laħam: ilsien, qalb, taċ-ċanga mgħolli, sider tat-tiġieġa, flettijiet affumikat.

patata alternattivi

Il-prodott l-aktar popolari li huwa miżjud ma 'l-vinaigrette bħala bażi lamtu minflok ta' patata, fażola kkunsidrati. Tista jagħli jew l-użu ta 'vażetti qabel il-bott ta' (jagħżlu waħda li hija mingħajr tadam). Dan il-prodott hija wkoll pjuttost sinjuri, iżda huwa ħafna aktar utli minn patata, minħabba fiha numru kbir ta 'vitamini, fibra u proteini faċilment diġestibbli.

Biex tipprepara insalata mingħajr patata mal-fażola, għandek bżonn l-prodotti li ġejjin:

• pitravi u karrotti - 2 pcs;.
• Fażola mgħolli - 2/3 st;.
• immellaħ jew ħjar immarinat - 2-3 pc.;
• basla (preferibbilment aħmar) - 1 pc;.
• żejt veġetali - 4-5 Art. l.

Ladarba inti narezhete, qabbad u ħawwad l-ingredjenti kollha, ipprova insalata għall-melħ. Jista 'jkollok bżonn ftit melħ-dixx. U jekk togħma aċidità delikat tiegħek, ferra insalata ma 'meraq tal-lumi.

Kuluri tas-sajf fil-vinaigrette

istaġun tal-ħsad - skuża tajba biex jipprattikaw platti ġodda. Fis-sajf inti tista 'wkoll kok l-insalata mhux tas-soltu mingħajr patata.

Il-riċetta se tikseb biss aħjar jekk inti żid miegħu ħwawar friski u piżelli żgħażagħ.

Ibdel il-patata jistgħu jiġu moħmija fuq l-Zucchini grill, squash, Zucchini jew brunġiel. Pitravi u karrotti tista 'wkoll bake - fuq il-faħam jew fil-forn.

Għall-togħma tajba u

Tismija speċjali jistħoqqilha l-dressing. Liema jista 'jkun aħjar minn butir homemade fragranti? Togħma lilha tantx tista tqabbel ma 'prodotti oħra. Iżda huwa xieraq li jiġi mfakkar li din dressing huwa kaloriji ħafna u grassi. Jekk inti tixtieq li tagħmel reali insalata dieta mingħajr patata, uża żejt differenti.

L-aktar affordabbli alternattivi - żebbuġ. Huwa mibjugħ fi kwalunkwe prodotti maħżen. Dan iż-żejt mhux fil vain meqjusa bħala l-champion fuq il-kontenut ta 'vitamini, antiossidanti, oligoelementi.

Huwa possibbli li timla l-vinaigrette biż-żejt tal-kittien, li fiha ammont minimu ta 'kaloriji. togħma tiegħu hija ftit aktar evidenti minn dik taż-żejt taż-żebbuġa, u l-kompożizzjoni hija wkoll meqjusa sinjuri.

iservu

Insalata mingħajr patata huma moqdija kif ukoll konvenzjonali. Jista 'jservi bħala insalata jew kors prinċipali. Imur sew bil-laħam homemade affumikat u bacon, iswed u segala ħobż, ħut immellaħ.

insalata vinaigrette fed li dixx fond jew baxx, tqegħid ta 'jservu b'ċirku speċjali.