Kaboċċi ġdur - prodott tal-ikel ta 'valur

Hemm ħafna tipi ta 'kaboċċi, iżda xi wħud minnhom huma aktar popolari fost il-bdiewa, u xi iżgħar. Hemm ukoll speċi li huma prodotti għall pischevymy siewja ħafna, imma n-nies tagħna biss ma nafx kif jikber u sajjar. Tali attenzjoni inġust bypassed għall-pjanti jinkludi ġdur kaboċċi.

Hija għandha dehra mhux tas-soltu, li jagħmilha look like a nevew. tħaxxin kbar, tespandi fuq zokk tagħha (stebleplod) gosti simili zkuk normali, iżda ħafna tastier u juicier dan.

ġdur kaboċċi fih ħafna ta 'sukrożju (4.5%) u l-kontenut ta' vitamina Ċ, huwa komparabbli ma 'lumi. Fiha li ġej vitamini: PP, A, E, K, grupp B, beta-karotên. Fil stebleplod jkollhom proteini, karboidrati u x-xaħmijiet. Dan sprouts sinjuri fil -fibri djetetiċi, aċidi, macroelements (manjesju, klorin, potassju, kalċju, kubrit, sodju, fosfru), oligoelementi (ħadid, manganiż, jodju, żingu, selenju, boron, molibdenu, fluworin, ram, kobalt, aluminju). kaloriji tagħha huwa biss 44 kcal / 100g.

Fit-teknoloġija agrikola, din ħaxix huwa pjuttost unpretentious. Kaboċċi ġdur - kiesaħ reżistenti pjanta li jħobb ħamrija niedja, għalkemm huwa faċli li jittolleraw in-nixfa żmien qasir. Hija għandha sistema ta 'għeruq qawwija, u għalhekk normalment tikber fuq varjetà ta' ħamrija. Perfetta għall predeċessuri tagħha: pitravi, fażola, basal, ħjar, patata u tadam. kaboċċi ġdur tikber ħażin wara nevew, rutabaga, ravanell, ravanell, krexxuni u nevew.

Biedja tagħmir ta 'dan it-tip ta' impjant ma jkunx differenti mill-kultivazzjoni ta 'kaboċċi. Ġdur hija l-post fejn twieled. Sqallija. Dan veġetali huwa popolari ħafna fl-Ewropa tal-Punent, l-Asja Ċentrali, il-Kawkasu, iċ-Ċina u t-Turkija. Illum ikun imkabbar f'diversi reġjuni tat-Tramuntana u ċentrali tar-Russja.

Kaboċċi ġdur differenti perjodu ta 'veġetazzjoni qosra, u għalhekk huwa possibbli li tinkiseb rendiment 2-3 darbiet kull staġun (sit wieħed). Għaż-żrieragħ ħsad bikri huma miżrugħa fil-teplichke msaħħna 15-20 Marzu. Fil-fażi ta 'kotiledoni żviluppati nebbieta adsa fi qsari pit żgħar. Nebbieta mħawla fl-arja aperta fil-fażi ta '4-6 weraq fl-aħħar ta' April. L-ewwel ħsad jimmatura kmieni f'Ġunju.

ġdur kaboċċi jwieġbu għall tisqija regolari u laxkar fil-fond tal-ħamrija, li jaċċelera t-tkabbir tal-pjanti hija tajba għall-kwalità u l-valur tal-stebleplod ħsad. Naddaf l-ħxejjex, fejn id-dijametru tal stebleplod jilħaq 9-10 ċm. Tħallix overripening kaboċċi, minħabba li jitlef il-valur nutrittiv tiegħu. Ġdur jinġibed mill-ħamrija mill-għeruq, u mbagħad jinqata 'l-weraq u għeruq b'sikkina. Ir-rendiment medju ta 'kaboċċi - 1.5 kg għal kull mk art. Hemm varjetajiet ta 'lwien aħdar u vjola.

Dixxijiet ta 'kaboċċi ġdur ppreparati f'ħafna modi differenti. L-użu tiegħu ta 'frisk, mgħollija, moqli u stewed. Spiss, dan ħaxix huwa mimli bil-mili differenti u moħmija fil-forn. Kif biex issajjar kaboċċi ġdur l-aktar utli? Mhux raffinat huwa l-aktar siewja, u għalhekk huwa rakkomandat li jagħmlu insalati tal stebleplod imqaxxar maħkuk ma 'żejt veġetali. Dawn huma valuta ħafna u mmerraq.

Għal trattament tas-sħana kaboċċi imqaxxar huwa maqtugħ f'biċċiet żgħar (1 ċm). Minnhom jippreparaw stews u sopop tal-ħaxix. Ta maħkuk fuq pancakes multa pastard grater imsajjar. Dan kaboċċi ħafna fit-togħma, moqli fiż-frak tal-ħobż. Huwa wkoll possibbli li marinate. pastard mgħolli hija tajba ħafna flimkien ma 'zalza ġobon. togħma delikata ta 'ħaxix jistax jiġi enfasizzat biż-żieda ta' meraq tal-lumi, ġir jew soy sauce. Dan hu sikwit użat bħala garnish għall-ħut, tiġieġ, gambli.