Faqqiegħ moqli għall-xitwa: Tagħlim biex issajjar

Kważi kull mara hija involuta fil bottiljar dar. Biex taħdem iebes fis-sajf u fil-ħarifa, iżda xitwa u rebbiegħa se delight inti u l-familja tiegħek varjetà Delicious ta biċċiet li qegħdin jinħadmu. Liema ħsad? Squash, tadam, brunġiel, imsajjar idejn tagħhom stess se f'ħinijiet tastier minn maħżen mixtrija. faqqiegħ moqli (għall-xitwa) huma wkoll membri tal-vojt popolari. Ippreserva sempliċi tagħhom, ħafna mill-ħin dan ma jieħux. Hawnhekk huwa sempliċi riċetta għal chanterelle.

Huma adattati sew biex timmassimizza l-biċċa tax-xogħol fil-ħin kiesaħ. Sabiex faqqiegħ moqli tagħna (għall-xitwa) irriżultaw Delicious u fragranti, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin: żewġ kilogrammi ta 'chanterelle, erba biċċiet ta' weraq tar-rand, tazza waħda ta 'żejt veġetali u melħ. Biss!

Fil-prinċipju, tista 'tuża xi faqqiegħ, ta' chanterelles fit-togħma ħafna oħrajn. Biex tibda jitnaddaf lilhom mill-fdalijiet tal-foresti, jinħaslu sewwa f'ilma ġieri. Npoġġux fi pjanċa u t-tħejjija għax-xiwi, jiġifieri imqatta 'f'biċċiet żgħar kejl madwar nofs ċentimetru.

U issa aħna tibda tħejji faqqiegħ moqli għall-xitwa. Poġġi l-pan fuq il-nar u tisħon. Imbagħad ferra żejt veġetali u l-faqqiegħ bil-mod tpoġġi. Tisjir chanterelles sakemm evaporazzjoni sħiħa tal-likwidu minnhom. Fil-proċess ta qali żejt jista jiġi miżjud. Fry sakemm kannella dehbi u ftit ostuzhivaem.

Ħu pre- sterilizzat vażetti u jiddekomponu minnhom faqqiegħ. Imla fuq spallejn, timla l-ispazju li baqa ma 'żejt tal-ġirasol.

Il-dixx għall-xitwa hija kważi lesta, ikun għad hemm żmien biex sterilizza l-vażetti diġà sħiħa. Għal dan il-għan, aħna tkopri bl-għotjien tagħhom u mqiegħda fi pot ta 'ilma. Il-proċess ta 'sterilizzazzjoni idum madwar 35 minuta fit medium sħana. Issa nistgħu tkun ċert dwar il-fatt li mhux jibdew fermentazzjoni fil-biċċa tax-xogħol.

Fl-kappa aħħar roll up u idawru vażetti rasu 'l isfel. Kun żgur li nagħlaq kutra jew coverlet, xugamani sħun. Nagħmilx hekk għal tkessiħ dam għall-itwal żmien possibbli. Wara li tkessaħ l-faqqiegħ moqli huma lesti għall-xitwa, u aħna jibgħathom lill-ħażna. Il-post għal dan għandu jkun jibred u skur, it-temperatura - mhux aktar minn ħames gradi.

Allura aħna tgħallimna biex issajjar faqqiegħ moqli għall-xitwa. Riċetti ta jkollha differenti ħafna, ejjew qosor fuq ieħor.

Għandna bżonn: faqqiegħ - kilogramm wieħed ta 'butir - 350 gramma ta' melħ - tliet kuċċarini.

Frisk "leshe laħam" nodfa u ukoll maħsul. Aħna nużaw faqqiegħ, chanterelles jew faqqiegħ porcini. Huma jimteddu fl colander u ħalli l-ilma drain barra. Imqatta jew kubi.

Saħħan iż-żejt fil-livell pan u fry-faqqiegħ tpoġġi fis dan. Żid melħ, ikopru b'għatu u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa ta 'madwar 50 minuti. Imbagħad neħħi l-għatu u fry sakemm evaporazzjoni sħiħa tal-meraq u żejt sakemm trasparenti.

Ma ċċaqlaq il-faqqiegħ mkessħa fis żgħira (porzjon f'ħin wieħed), il-banek, qabel l-sterilizzat. Imla imdewweb saff butir li fuqhom faqqiegħ għandu jkun aktar minn ċentimetru. Għal darb'oħra sterilizza, issiġillat u mkessaħ. Jaħżnu f'post xott, mudlam u kiesaħ.

Inti tista 'tapplika l-lardu imdewweb minflok ta' butir, u xaħam veġetali, iżda għażla tagħna ta 'żejt tipprovdi partikolarment tajba, togħma tajba.

Completed fungi preforma għall-xitwa. Moqli, bil-patata, fi Frar, jum Frosty kiesaħ, dawn se jkunu kuntenti magħna.

Bon appétit!