Ħjar Delicious u crunchy "Nizhyn": pass riċetta pass

Ħjar "Nizhyn", l-riċetta tagħhom huwa deskritt fid-dettall hawn taħt, ltqajna isimha mill-belt Ukraina ta 'Nizhyn. Huwa f'dan il-raħal hija l-impjant akbar għall-produzzjoni ta 'preservattivi, fejn do varjetajiet ħjar pickling "Nijinsky". Illum, aħna ser jiddiskuti l-metodu ta 'kif tinħoloq snack fragranti fuq tagħhom stess fid-dar.

Ħjar "Nezhinskii": preforma xitwa riċetta

ingredjenti kollha:

• basal abjad basal - 750 g;
• ħjar mingħajr imrar - 1.2 kg;
• xibt friska qabad - 20 g;
• melħ - ¾ mgħaref deżerta;
• zokkor - ½ kuċċarina;
• Ħall 6% tat-tuffieħ -s "- 2 mgħaref kbar;
• weraq tar-rand - 1 pc. fuq il-bank;
• ħelu bżar iswed - 3 biċċiet. fuq kull vażett.

L-għażla korretta ta 'ħxejjex

Salmura ħjar fix-xitwa, riċetti li huma dejjem sempliċi, għandhom jitwettqu bl-użu ħxejjex friski qabad. Għal tali preforma ħjar żgħar adattati li għandhom mqaxxra artab mingħajr il-preżenza ta 'imrar. Basal għal dan snack Huwa aħjar li jixtru abjad u ħelu.

Ipproċessar tad-komponenti ewlenin

Qabel tipprepara ħjar immarinat fix-xitwa, dawn għandhom jiġu mgħaddsa f'ilma kiesaħ għal 1 siegħa, u mbagħad ukoll maħsul, meħlus minn dnub u mqattgħin f'biċċiet ta 'ħxuna sa 5 millimetri. Sussegwentement, għandna bżonn biex tnaddaf il-basal u CHOP lilhom rqiqa nofs ċrieki. Wkoll teħtieġ li CHOP xibt frisk. Wara li l-ingredjenti kollha għandhom jiġu mħallta bl-idejn fi skutella, u mbagħad żid biex tuffieħ tas-sidru ħall l -s 6%, melħ tal-mejda u zokkor.

formazzjoni tal-biċċa li għandha tinħadem

Ħjar "Nizhyn" riċetta li tinvolvi l-użu ta 'ħxejjex biss frisk, għandhom jiġu stabbiliti fi 750-gramma jew nofs litru vażetti. Iżda qabel dan għandek bżonn biex tarmi fi skutella fuq il-1 weraq tar-rand st u 3 piżelli iswed allspice. Ladarba l-ħjar huma mqiegħda fil-vażetti, huma għandhom immedjatament ferra l-ilma jagħli qabel ma jilħqu l-truf ta '2 ċm, u soak fiha għal 20-23 minuti.

isterilizzazzjoni preforma

biċċa tax-xogħol kompletament eżegwit, timplimenta fil-borma jew baċir metall bl-ilma sħun, u mbagħad jġibu għall-togħlija u vażetti sterilizzati għal 9-11 minuti. Wara li ħjar għandha tkopri immedjatament bl-għotjien u ssiġillati b'apparat seaming speċjali. bottijiet hot jmiss trid tqiegħed rasu 'l isfel fuq xugaman u jkopru kutra qodma dens. F'dan il-pożizzjoni, il-biċċa tax-xogħol għandu jibqa sakemm jiksaħ (madwar 20-24 siegħa).

Ħjar "Nizhyn", il-riċetta li aħna diskussi llum, għandhom jinħażnu f'post frisk. Għal dan kantina ideali, kantina jew friża. Tali preforma dar huwa biss tajjeb għall-konsum wara 4 jew 5 ġimgħat. Matul dan iż-żmien, ħaxix frisk jkunu assorbiti l-immarinar se jkun ħafna fit-togħma, crispy u fragranti. Iservu dan appetizer it-tabella għandha tiġi mkessħa, bl-ewwel jew it-tieni korsijiet.