Frott mustarda - mhux imrar, iżda gosti

Mustarda - prodott savoury huwa użat biex jagħtu speċjali platti sensazzjonijiet togħma li mingħajr ma mhux hekk fit-togħma. Billi jixtru mustarda lesta fil-maħżen, xi kultant diżappuntat. Mhux li hi ma tkunx morr, għall-kuntrarju, l-imrar fl miżgħud tagħha, iżda l-karatteristika togħma ta 'ikel tajjeb imsajjar, l-ebda. X'inhu l-mustarda frott, u kif jittrattaw dan?

Għalhekk, għandna bżonn biex jippreparaw mustarda frott:

1. Nofs kilo ta 'tuffieħ u lanġas kemm;
2. Koppja ta 'lumi;
3. ħġieġ inbid, preferibbilment abjad;
4. Kannella - żewġ stikek;
5. varjetajiet ta 'għeneb ta' dawl - 300 gramma;
6. Mustarda - jaqtgħu u jleqqu.

Frott għandhom ikunu mnaddfa u jagħżlu l-żrieragħ. Imbagħad neħħi l-qoxra u żrieragħ, flimkien mal-qalba biex issajjar. Biex tagħmel dan, aħna tpoġġihom fi skutella, żid il-lumi, kannella u l-inbid dawl. Cook għal għaxar minuti. Il-meraq tal-lumi imsajjar, għaddas fin frott imqatta. Peress għeneb tagħmel dan: aqta 'kull berry f'nofsijiet, Nilħqu l-għadam u tarmi għat-tuffieħ u lanġas. Minn dan mustarda frott għandu jikseb togħma u togħma mhux tas-soltu.

L-brodu li tirriżulta kienet mgħoddi minn għarbiel, huwa mbagħad titqiegħed fil-frott u għalli għal għaxar minuti. Mgħolli ma mustarda u mqiegħda fuq il-banek. Banek magħluqa u jitpoġġa f'post frisk għat-tkessiħ isfel. Issa l-laħam, perżut u logħba se tikseb ġdida fjamanta, togħma Delicious, grazzi għall-mustarda frott.

Biex jitgħallmu kif jagħmlu mustarda, think, taf l-nisa tad-dar. Għalkemm ladarba huma għamlu. Wara kollox, mustarda, brewed fid-dar, ħafna aħjar minn maħżen mixtrija. Jeħtieġ trab tal-mustarda, għasel, ġinġer, qronfol. Minbarra żejt, ħall, melħ u zokkor. Il-proporzjonijiet se jiddependi fuq kemm inti tixtieq li tagħmel mustarda.

Ħu nofs tazza ta 'ilma jagħli u ferra trab tal-mustarda. U, jagħmlu dan bil-mod, tħawwad il-ħin kollu. Tiżgura li l-istat tat-taħlita kisbet il-konsistenza ta 'patata maxx. Wara l-massa saret omoġenju, kkompletati bl-ilma jagħli - żewġ tazzi - u mqiegħda fuq sediment għal 24 siegħa. Parallel ma 'dan, huwa meħtieġ li jipprepara infużjoni ta' ħwawar u imla bl-ilma jagħli. Ladarba għaddiet il-jum, irridu mit-tank bl-ilma li pour mustarda. Żid l-għasel, zokkor u melħ. Imbagħad ħawwad ftit żjarat, gradwalment stabbiliti żejt tal-mustarda u ħwawar, filwaqt li ma jinsa li ħawwad. Ħsad fil-friġġ. Wara ftit jiem, mustarda jista 'jittiekel. Issa nafu kif jagħmlu mustarda, kif huwa maħżun u dak platti li jservu.

Mustarda tant modi ta 'tisjir. Meta mqabbla ma 'riċetti Bavarja, Ingliż, mustarda Russu, mustarda frott għandha xi vantaġġi: din tista' tintuża bħala ħwawar, bħala zalza, jieklu sandwiches. Fl-Italja, huwa lest kif ġej: il-bażi tittieħed l-inbid abjad, li huwa tip ta 'zalza. Dan jinkludi varjetà ta 'frott - lanġas, tuffieħ, imbagħad żid għasel u ħwawar. Dan Zalza huwa mimli bl -trab tal-mustarda. Għalkemm mustarda mhix l-istess, li huma użati biex dan, aħna nħossu li huwa tħawwir tajba għal dixxijiet tal-laħam.

Still hemm riċetta bbażata fuq l-berries. Kok għandek bżonn żewġ tipi ta 'nbid: nofs tazza ta' inbid tal-port u kull inbid aħmar - kwart tazza. Berries jista 'jintuża minn 80 sa 100 gramma. mustarda Dijon, mustarda xott, bżar u melħ togħma.

Fil skutella, ħallat iż-żewġ varjetajiet ta 'inbid u tibda għalli. Ladarba mgħolli l-kontenut, jagħmlu l-nar għal minimu u jagħtu l-inbid ftit aktar li joħorġu fil-nar. Meta l-kontenut ta ', ngħidu aħna, mgħollija r, żid berries, u jagħtu l-koki sal-punt sakemm it-taħlita hija mnaqqsa fil-volum. Imbagħad ffiltrat cheesecloth jew passatur multa. Ħallat kollox ma mustarda, melħ togħma u qrib fil-vażett issiġillat. Ħsad fil-friġġ. Wara żewġ jew tlett ijiem mustarda frott hija lesta għall-użu.