Chakhokhbili - ikla Ġorġjan Delicious

kċina Ġorġjan huwa dejjem attirati mill luminożità tagħha u t-togħma pikkanti. Huwa ta 'spiss meta mqabbla mal-kanzunetta Ġorġjan, minħabba li huwa daqstant soulful, sinjuri u "polyphonic" mill-kontenut tal-ikel aktar Delicious u ħwawar. Aħna kollha l-ismijiet ta 'platti bħal lobio, khachapuri, u sacivi tkemali jinstemgħu. Iżda f'dan l-artikolu aħna se nitkellmu dwar pass pass riċetta chakhokhbili Chicken. Wara kollox, kull mara trid li jekk jogħġbok kċejjen imħabba tagħhom tad-dinja. Dan hu għaliex insibu ruħna llum fid-dinja tal-kċina Ġorġjan u jikkunsidraw pass chakhokhbili pass riċetta.

X'inhu chakhokhbili?

Chakhokhbili - huwa oerhört dixx fit-togħma li hija karatteristika tal-kċina Ġorġjan. Meta dan il-platt għadha kif deher, kien l-ingredjent ewlieni ta 'laħam ta' faġan, minnu ħareġ l-isem "chakhokhbili". Dan huwa dovut għall-fatt li l-faġan Ġorġjan ħsejjes bħal "ġoġoba". platti tradizzjonali magħmulin minn laħam tat-tjur u l-ħxejjex eħfef - tadam, basal u bżar qampiena. ħwawar u ħxejjex aromatiċi savoury kollha jagħtu.

Chakhokhbili - huwa mhux biss dixx amazingly fit-togħma, iżda wkoll oerhört utli u sbieħ! Il-kombinazzjoni ta 'laħam u ħxejjex dejjem kienet meqjusa bħala l-aħjar għall-ġisem. A ħwawar inklużi fil-kompożizzjoni tiegħu, itejbu diġestjoni, u minħabba t-togħma kbir tagħha mqajma aptit. Mhux għal xejn l-abitanti tal-Kawkasu dejjem kienu ta 'ħajja twila. Wara kollox, l-arja friska tal-muntanji u n-nutrizzjoni tajba - il-muftieħ għas-saħħa tajba u ħajja twila.

Sempliċi ħafna, bl-ebda ħiliet speċjali, tipprepara chakhokhbili Chicken Ġorġjan. Pass riċetta pass għal dan il-platt fit-togħma taħt.

Ingredjenti għall-riċetta "Chicken Chakhokhbili Ġorġjan"

• Chicken - 1 kg. Xierqa bħala tiġieġ sħiħ jew tiġieġ, u l-koxox u s-saqajn.
• Basal - 2-3 biċċiet ta 'daqs medju.
• Bżar - 3 biċċiet.
• Tadam - madwar nofs kilogramm.
• Inbid - nofs tazza.
• Tewm - a sinniet ftit.
• Butir - 40 gramma.
• aħmar bżar jaħraq - 1 biċċa.
• Ħops-suneli - nofs kuċċarina.
• Żagħfran - terz ta kuċċarina.
• ħwawar friski - xibt, cilantro, ħabaq.
• Melħ.

Hawn taħt huwa pass pass riċetta chakhokhbili Chicken, li huwa fi ħdan nofs siegħa ta 'ħin tiegħek. Wara l-proċess tat-tisjir chakhokhbili sempliċi ħafna u ma jeħtieġ ebda manipulazzjonijiet twal. Il-prodotti kollha użati fil-dixx, sempliċi, u huma dejjem faċli li ssib fi kwalunkwe store jew tas-suq.

Ewwel pass - preparazzjoni tat-tiġieġ

Aħsel l-tiġieġ, nixxef billi tuża sewwa srievet tal-karti u maqtugħin f'biċċiet. Kull biċċa laħam għandha tkun il-piż ta 'mhux anqas minn ħamsin gramma. Il inti laħam akbar narezhete, l-aktar sbieħ se jidhru bħall-dixx lest. B'għażla jużaw biss fletti, l underwire dixx laħam jagħtu unika lewn brodu saturat.

Irranġa l-biċċiet tat-tiġieġ fuq pan ġnub ħoxnin sew imsaħħan bil-butir. M'għandekx għaġla biex spiss ħawwad l-laħam - dejjem stenna sakemm kannella dehbi fuq kull biċċa u biss rasu. Chakhokhbili - dixx li ma jsofru għaġla żejda biex jippreparaw. Għall-aħjar pan inkaljar, mifruxa fuq mhux l-laħam kollu f'daqqa, u b'mod porzjonijiet ftit ftit. Ladarba dozharite aħħar lott ta 'laħam, tpoġġi l-biċċiet kollha lura fil-pan, kopertura u itfi l-gass.

Pass Żewġ - Tħejjija ta 'ħxejjex

basal imqaxxar għandu jkun maqtugħ fi polukolechkami irqiq jew chetvertkolechkami. bżar qampiena neħħi żrieragħ u diviżorji, u mbagħad laħlaħ mill-ġdid. Aqta 'l-qampiena bżar ma jkunx flieli wisq irqiq jew strixxi. Bil tadam żgur li tneħħi l-ġilda. L-eħfef mod biex isir dan wara l smit. Aqta 'l-tadam fis kubi u tibda l-preparazzjoni ta' bżar aħmar.

Jekk tuża bżar aħmar ħelu, mhux art, kun żgur li jilbsu ingwanti, minħabba bżar hija tant qawwija li inti tista 'tikseb irritazzjoni tal-ġilda. B'attenzjoni maqtugħin minnhom fil nofs, neħħi l-żrieragħ u laħlaħ sew taħt ilma ġieri. Aqta kubi żgħar ħafna. Tewm għandhom ikunu nodfa u wkoll imqatta 'f'biċċiet żgħar. Mhuwiex meħtieġ li l-istampa l-tewm, kif ser jitilfu l-meraq tiegħu u t-togħma. Ħodor sewwa aħsel, niexef bi xugaman u CHOP fin.

Pass Tliet - inkaljar ħaxix

Ipprepara ieħor aħmar jaħraq qali pan u dewweb il-butir fiha. L-ewwel fry fuqha l basla sakemm kannella dehbi u l-istruttura ratba. basla lesta neħħi mill-pan u l-post tat-tiġieġ. Min-żejt li fadal fry-flieli ta 'bżar u wkoll tibgħathom lill-tiġieġ.

Pass Erba - jtemm istuffat

Ritorn għall pan bil-tiġieġ u l-ħxejjex. Żid il-tadam lilhom u fuq talba ta 'xi kuċċarini koppja ta' pejst tat-tadam, dawl l-gass taħt l-pan. Ferra l-laħam u l-ħxejjex u l-inbid jżidu drammatikament l-nar. Fi żmien ħames minuti jagħtu jevapora alkoħol, wara li l-gass li tnaqqas l ttektek minimu u mhux aktar minn għoxrin minuta. Żid l-ħwawar ħlief il-ħxejjex aromatiċi friski u ħalliha ttektek għal ieħor ħames minuti, itfi l-gass, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski u għatu stretta-fitting. M'għandekx għaġla sabiex immedjatament tressaq dixx - għalkemm huwa daqsxejn ta 'infużjonijiet u se jkun saħansitra aħjar!

konklużjoni

Kull familja, naturalment, għandha sigrieti tagħha stess ta 'tisjir dan dixx. Xi ħadd żżid adjika jissostitwixxi tursin cilantro, żid kosbor, kemmun jew tarragon. Ħaġa waħda nafu fiċ-ċert - preparazzjoni chakhokhbili mill-inqas darba, inti dejjem se jħallu dan riċetta fuq il-menu. Nixtiqulkom li ssib l-aħjar għażla tiegħek kombinazzjonijiet ta 'ħwawar u l-proċess tat-tisjir sabiex għal darb'oħra u għal darb'oħra li jekk jogħġbok maħbubin tagħhom kċina Ġorġjan!