Ejja jitgħallmu kif issajjar Chebureki

kċina Kawkasi hija wiesgħa u varjata, prinċipalment minħabba l-kapaċità tagħha fl-għażla ta 'ingredjenti għall-platti. Dan kċina huwa karatterizzat b'abbundanza ta 'ħwawar differenti: ħodor, ħxejjex aromatiċi u ħwawar.

Kif biex issajjar pasties, il-Kawkasu, kulħadd jaf. Aktar fiż-żoni muntanjużi fejn Tisjir fil-kċina - huwa l-prerogattiva ta 'l-irġiel reali. Għall-mili (u b'mod ġenerali fil-kċina Kawkasi) jużaw laħam tan-nagħaġ, li huma mrobbija fil-merħliet kbar fl-oqsma vasti tal-pajjiż. Fil-pajjiż tagħna jiksbu l-ħaruf hija kważi impossibbli għall-ċittadin medju. L-ewwel, huwa għoli, u t-tieni, laħam tal-ħaruf hija rari, ħlief taħt l-ordni. Mill-mod, f'ħafna ristoranti u eateries inti gladly offerta hija dixx Hearty u fit-togħma. normalment serva tagħha akkumpanjat mir zlazi (tewm, herb jew tat-tadam) u l-inbid aħmar tajba.

Allura, kif issajjar pasties.

Ewwel għandek knead l-għaġina. L-eħfef u l-irħas mod - huwa li jieħdu żewġ bajd, niskata melħ, żewġ tazzi ta 'dqiq u tazza ilma mgħolli.

Fuq il-wiċċ tax-xogħol (kbar bord tat-tqattigħ jew tabella tal-kċina nadif) għandu slide dqiq ffiltrati u melħ. Imbagħad żid il-bajd imsawta. Mill-mod, inti tista 'tagħmel mingħajr il-bajd, iżda għal flessibbiltà imbagħad għandek iżżid ftit żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali - biss ftit mgħaref. Għalhekk b'attenzjoni żid l-ilma wara l-bajd u jġibu l-għaġina għal konsistenza uniformi. Għal żmien twil mhuwiex meħtieġ knead. L-għaġina f'dan il-każ se "gomma" u se jkun diffiċli biex roll out - se jkollhom jistaqsu għall-għajnuna strongmen.

Biex tipprepara pasties homemade riċetta, naturalment, għandek bżonn biex isegwu, speċjalment jekk inti tagħmel dan l-ewwel darba. Meta se takkwista ċerti kapaċitajiet, inti ser tagħmel dak kollu "bl-għajnejn". Għalhekk, għal chebureks, naturalment, jeħtieġu mili ta 'laħam kapuljat. Sabiex titħejja, għandek bżonn tieħu l-ixkaffa ta 'kwalunkwe laħam art (ma jimpurtax jekk huwa majjal pur jew taċ-ċanga, jew imħallat), u jżidu miegħu mitejn gramma impress fil-kappuljat ta' xaħam tal-majjal li pasties daru aktar mmerraq u l-offerta. Wkoll kkompletati b'nofs tazza ilma, imħallat bil-basal mqatta 'b'mod fin, bżar mressqa u melħ togħma. Inti tista 'żżid cilantro ftit, ħabaq jew tarragon. Ħwawar jagħtu riħa unika u togħma, iqabbduk l-aptit u l-ġuħ. Iżda din hija - fuq il-fann.

Ħu l-għaġina u roll out fuq bord jew tabella. Jekk inti ma tistax tnaqqas l-għaġina f'lottijiet, inti tista 'roll out saffi irqaq, li huma sussegwentement maqtugħin minn mug kbira ta' ċirku lixxi, allura l-pasties huma identiċi u sbieħ.

Saff irqiq ta 'wiċċ smear ikkapuljat tchebourek-futur, iżda biss fin-nofs, inkella l-għaġina mhux se jeħel flimkien u xejn ma jiġri. Itwi l-għaġina fil nofs ma 'laħam ikkapuljat u tiġġammja tarf swaba. Magħmul! U hekk mal-ċrieki kollha għaġina eżistenti.

Qabel pasties tisjir, tisħon il-żejt, li ħxuna ta 'saff għandha tkun madwar saba fil-qali pan fil-fond u jibdew pasties fuq medium sħana. Ladarba kien hemm qoxra tad-deheb, il-prodott aqleb il-ġenb oħra. saffi irqaq ta 'għaġina u laħam ikkapuljat moqli malajr, sabiex inti għandek iżżomm għajnejk fuq dak li qed jiġri fil-pan, jew pasties biss jduru fis embers.

Din it! Issa li taf kif issajjar pasties. malajr u sempliċi. Pasties - dixx wunderbare li huwa universali. Jekk ma jkunx hemm ħin, iżda għal nuqqas ta 'fondi, dan il-platt tkun perfetta għall-għalf mhux biss il-familja, iżda wkoll il-mistednin. Din id-dixx se jkun indispensabbli, per eżempju, fuq Picnic jew fit-triq, jista 'jiġi ppreparat f'tabella festi u bħala pranzu tal-familja ta' kuljum. Il-sempliċità u bi prezz baxx tagħmel dan dixx wunderbare huwa topika ħafna f'dawn il-jiem. U hekk f'kull dar inti tista 'tisma' l-vuċi ta 'l-Hostess: "Illum aħna qed inħejju pasties" u Cheers entużjasti u tfal ferrieħi fl-ritorn.