Barbun fil-forn:-tisjir riċetti

Ħut - wieħed mill-ikel aktar benefiċċju. Dan il-prodott jista 'għalli, fry, stew. Speċjalment ħut fit-togħma jinkiseb jekk bake. Noffru riċetta għall-barbun fil-forn. Baking fil-forn jista 'jsir b'diversi modi: fil-toqba fil-fojl veġetali "pil" jew fil-zalza-immarinar speċjali.

Barbun fil-forn: riċetta bil-krema qarsa

Bake barbun fit-togħma bil-krema qarsa, ser ikollok bżonn:

• barbun tat-tbajja karkassa li tiżen bejn wieħed u ieħor 1.5 kg;
• 200 g krema qarsa;
• ftit tablespoons ta 'butir;
• ftit dqiq (madwar 50 g);
• bżar, melħ, tħawwir li t-togħma.

Kif biex issajjar barbun fil-forn? Tibda bl preparazzjoni tal-ħut. Disembowel u inaddfu. Jinqasmu f'porzjonijiet. Togħrokx bil-melħ, bżar ftit. Jekk trid, tista 'żżid ħwawar. Ħu saucepan jew forma refrattorji. Brush bil-butir. Poġġi l-biċċiet ta 'ħut. sprinkle Fuq bil żejt ftit u lumi. Agħlaq il-forma ta 'parċmina, fojl jew għatu. Barbun fil-forn għandu jkun madwar siegħa. Matul dan iż-żmien, għandu jiġu mdgħajfa ffurmati perjodikament meraq, li se jinġabru fil-qiegħ tal-kontenitur. Issa tipprepara l- zalza għall-ħut. Fry il-dqiq, jintuża l-butir. M'għandux redden. Ferra l-krema bil-mod. Kompli ħawwad l-zalza. Poġġi l-ammont korrett ta 'melħ, bżar. Poġġi l-massa fuq banju marija. L-Zalza għandu jkun sħun. Ladarba l-propeklas ħut, biex ġilda lilha (inti ma tistax tagħmel dan, jekk inti tixtieq ġlud moqli). Fil-forma ma 'biċċiet ta' ħut ferra l-zalza. Barbun fil-forn toqgħod għal madwar 10 minuti.

Kunsill

Jekk f'daqqa waħda inti xtrajt il-barbun imperjali Baħar l-Iswed, li għandu togħma karatteristika u riħa ta 'jodju, qabel tisjir, huwa rakkomandat li soak fil-ħalib għal nofs siegħa. Varjetajiet oħra ta 'barbun - Mediterran u l-Atlantiku jkollhom togħma aktar pjaċevoli. Tagħhom l-ebda ħtieġa li soak.

Barbun, moħmija bil-tadam

Biex moħmija barbun ma tadam, ser ikollok bżonn:

• barbun tat-tbajja karkassa waħda ta 'użin madwar 1 kg;
• tadam misjur ftit;
• lumi;
• bżar, melħ;
• ħodor.

It-teknoloġija tħejjija

Naddaf il-tronk tal-ħut, huwa possibbli li taqtgħu f'porzjonijiet, inti tista 'titħalla kollu. melħ gradilja barbun, bżar, ħwawar. Agħfas il-meraq tal-lumi u ferra lilu ħut. Poġġi fil-friġġ għal ftit sigħat. Ipprepara tadam - maqtugħin minnhom fis kubi. ħodor CHOP. Ħu kontenitur non-stick, ħafif taż-żejt. Poġġi l-ħut fiha. Top ma tadam. Barbun fil-forn għandu jkun moħmija għal nofs siegħa. Wara dan, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u jservu.

Barbun fil-forn fil-fojl ma tadam, krema qarsa u ġobon

Dan riċetta jeħtieġ li l-ingredjenti li ġejjin:

• barbun tat-tbajja jiżnu madwar 1 kg;
• biċċa (100-150 g) ġobon;
• 2 tadam;
• xi kuċċarini ftit ta 'krema qarsa;
• lumi (zest u meraq);
• bużbież, melħ, bżar.

It-teknoloġija tħejjija

Ipprepara l-ħut. Togħrokx bil-melħ, sprinkle ma bżar, ferra l-meraq tal-lumi. xibt mqatta, ħawwad bil-krema qarsa u zest. Kull karkassa (jew individwali biċċa porzjon, jekk ħut kbir jinqabad) jistabbilixxu fuq folja ta 'fojl. zalza grass, tadam tpoġġi fuq saff ta 'fuq. Sprinkle bil-ġobon u wrap-truf tal-fojl. Bake għal butt ħtieġa għal nofs siegħa.